Слайд 4
Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток. Его
история насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали
пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Слайд 5
Китайское чаепитие Родина чая – Китай. Молодой листочек
по – китайские называется «тцайей». Отсюда и произошло слово
«чай». В Китае чай пьют уже более двух тысячелетий. В 19 веке чай проник из Китая в Японию.
Слайд 6
Японцы пьют в основном зелёный чай. Чайные листья
перед завариванием перетираются в фарфоровой ступке. Чай заваривают в фарфоровых
шаровидных чайниках ,время заваривания не превышает 4 минут. В таких условиях чай не может полностью завариться, но зато в напитке сохраняется максимум аромата, который более всего и ценят в нём японцы. Чай имеет слабый, бледно-зелёный цвет. Японские чашки обычно не имеют ручек и очень малы . Чай из них пьют очень медленно, маленькими глотками, без сахара или иных добавок.
Слайд 8
Английские традиции чаепития известны во всем мире. Англичане
неизменно начинают утро с чашки хорошего чая. Причем этот
чай особый, — крепкая смесь мелкого ломаного чайного листа из Цейлона, Кении и Индии . Известное английское чаепитие в 5 часов вечера ("five-o-clock") впервые появилось в 1840 году. Герцогиня Анна Бедфордская Седьмая предложила утолять легкий голод, возникающий между завтраком и поздним английским обедом, в 4 часа дня чашкой чая с легкими закусками. Позже чаепитие переместилось на 5 часов вечера.
Английское чаепитие
Слайд 9
Долгое время этот напиток считался редким и был
принадлежностью знати. Чай в России для крестьян был недоступен.
Поэтому возникло выражение "чайком побаловаться". Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине XIX века были такие шуточные стихи:
чай варить Взял тогда, налил водички, всыпал чай я весь в горшок, И приправил луку, перцу, да петрушки корешок. Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал, Остудил его немножко, на господский стол подал. Гости с барином плевались, сам он ажио озверел, И, отправив на конюшню, меня выпороть велел. Долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить? А потом-то догадался, что забыл я посолить.
его кипятком. Засыпать в чайник сухой чай из расчёта 1
чайная ложка на стакан воды. Залить воду на 1/3 чайника, прикрыть грелкой для чайника. Дать настояться 5 минут. Долить чайник кипятком. В чайную чашку налить готовую заварку на 1/4, долить кипятка.
Наливая кипяток, будьте осторожны!
Слайд 16
1. Сначала надо вскипятить воду и сполоснуть
……….(что) ? 2. Всыпать в заварочный чайник чайную заварку
…..(сколько?) и залить кипятком………(на какой объем чайника?). 3. Прикрыть заварочный чайник ……..(чем?). 4. Дать чаю настояться………(сколько времени?). 5. Долить заварочный чайник ……….(чем?). 6. Как надо положить чайную ложку? 8. Что можно подать к чаю?
Слайд 18
Русские пословицы и поговорки о чае Выпей чайку —
забудешь тоску. За чаем не скучаем — по семь
чашек выпиваем. Чай не пить, так на свете не жить. Чай пить — не дрова рубить. Чай не пьешь - откуда силу возьмешь? Где есть чай, там и под елью рай. С чая лиха не бывает!