Презентация на тему Картофель - второй хлеб. проект по окружающему миру (4 класс)

почему его так
называют ?
Мы решили

как можно больше узнать об этом
растении, когда и откуда появился в России , почему
является вторым хлебом , какие про него есть песни,
стихи, пословицы, загадки, какие блюда можно
из него приготовить.

вторым хлебом на Руси.
Задачи:
–​ изучить исторические сведения о картофеле; –​

узнать о значении картофеля в жизни человека; –​ провести опыты; –​ провести анкетирование и опрос; –​ собрать загадки, пословицы и поговорки о картофеле

почему он так популярен в России
Методы исследования:
–​ Поиск информации –​

Проведение опроса –​ Наблюдение –​ Проведение опытов –​ Обобщение полученных данных

и
употребляемыми в пищу клубнями
(толковый словарь русского языка под
редакцией

Д.Н.Ушакова)

Клубнеплод семейства паслёновых
с клубнями ,богатыми крахмалом
(толковый словарь русского языка
С.Ожегова)

картошки. Но, как это ни удивительно, настолько возлюбленная в

нашей стране картошка – продукт заокеанский, точнее, заморский.
Родина картофеля –Южная Америка , его растили в Перу , Чили , Боливии.
Древние индейцы считали картошку даром богов и ценили на вес золота . Они не только употребляли картофель в пищу , но и поклонялись ему.
Благодаря испанским мореплавателям картофель в середине 16 века попал в Европу.

в 1700 году. Он издал
Указ о повсеместном выращивании

этого овоща , называемого в
ту пору у нас «земляным яблоком». Сначала высаживали
картофель как диковинку.
На первых порах крестьян заставляли выращивать этот овощ.

В пищу употребляли не
клубни , а листья растений .
Это приводило к отравлениям.

Крестьяне на Руси окрестили картофель «дьявольским яблоком» и наотрез отказывались
выращивать , чтобы потом «не гореть в аду» . По всей России прошли так называемые
«картофельные бунты».
Картофель на балах подавался как деликатес , и ели его не с солью , а с сахаром.

по достоинству оценили картофель при
правлении Екатерины II. Примерно

к 1870 году картофель в
России стали выращивать повсеместно. Называть его стали не иначе как «благодетельницей» и «вторым хлебом» .
Во времена первой и второй мирных войн 20 века
картофель спасал солдат и мирных жителей от голодной смерти.

Индейцы Южной Америки картофель называли

«папа» . Но среди испанцев это название не прижилось.
Французы долгое время называли картофель «земляное яблоко» .
В Германии в начале распространения его называли «земляная груша».
В других странах Европы в первые годы его
именовали «потатес».

За внешнее сходство клубней картофеля
с грибами трюфелями картофелю дали
название «трюфель» (тартуффо).
Итальянцы придумали слово «тартуффоли» , потом преобразовали его в «тартофель» , а уже позднее в «картофель».

опросе участвовало
16 школьников.

чистить картофель?

при приготовлении супов;
как второе блюдо ;

добавляется в салаты;

-

в качестве десерта (кисель на основе крахмала)

- Каждый день.

- Где используют картофель?

картофель на улицу на мороз и оставила на ночь.

На утро он стал твёрдым. Я положила замёрзшую картошку
на тарелку . Через несколько часов картошка «заплакала».

Вывод: в картофеле много воды

Опыт №1

На разрезанную
часть картофеля капнула немного йода.
Опыт №2
Вывод

: это говорит о наличии крахмала в картофеле.

часть воды испаряется, а от наличия крахмала картофель делается

рассыпчатым;

жарении вода испаряется, а крахмал подрумянивается в жире;

Пословицы о картошке

1. Картошка хлеб бережёт.
2. Без

труда картошка не родится никогда
3. Хорош ёрш в ухе , а картошка в пироге.
4. Если да берёза – чем не дрова, соль да
картошка – чем не еда.
5. Уродился хлеб в оглоблю , а картошка-
в колесо.

Загадки про картофель

Неказиста , шишковата ,
А придёт на стол она –
Скажут весело ребята:
«Ну , рассыпчата , вкусна!»

Что копали из земли,
Жарили , варили?
Что в золе мы испекли ,
Ели да хвалили?

читали о картофеле.

Картофель- это второй хлеб и никогда не

надоедает . В каждом доме его любят и готовят из него полезную и вкусную еду.

можно сказать: картофель – это второй хлеб
советуем всем больше употреблять в пищу картофель – это вкусно, полезно, а главное - доступно