Презентация на тему Научно-практическая работа презентация к уроку по окружающему миру (3 класс)

растет на хлебе, что способствует ее развитию. Какие надо

создать условия, чтобы она не появлялась в хлебнице или на других продуктах.
Цель работы: исследование причин появления плесени на хлебе.
Задачи:
- расширить свои знания о плесени через работу с научной литературой;
- выяснить время появления плесени на различных сортах хлеба;
- определить влияние различных факторов на рост плесени;
- попытаться вырастить плесень на хлебе;
- дать рекомендации по правильному хранению хлебобулочных изделий;
- распространить полученные знания среди одноклассников. 

сроки и условия ее появления на данном продукте.

спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых

спор всего за несколько дней

как отдельные виды плесени образуют токсичные вещества.
У человека

может начаться мучительный кашель, тошнота, рвота, сильные головные боли, повышение температуры тела и аллергия.

сыров
Плесневые грибы нужны для борьбы со многими насекомыми-вредителями, например

колорадским жуком
при их участии изготавливают смеси, защищающие крылья самолётов от обледенения
из плесени был получен первый антибиотик — пенициллин

хранении хлеба. 

  Однако рост плесени на хлебе можно

замедлить. Для этого сегодня во многие сорта хлеба добавляют специальные химические вещества, которые препятствуют развитию плесени и замедляют ее рост. Их называют ингибиторами плесени.

ПОЯВЛЕНИЯ ПЛЕСЕНИ НА РАЗЛИЧНЫХ СОРТАХ ХЛЕБА

Для наблюдения мы взяли 4 сорта хлеба:
белый, зерновой, батон йодированный и черный «Бородинский»

Куски хлеба поместили в пластиковые контейнеры и закрыли полиэтиленовой пленкой. Наблюдения проводились ежедневно в течении 10 дней.

Результат на 10 день:

ХЛЕБЕ
Кусок хлеба, который находился в холодильнике,

подмерз и затвердел. Плесени нет.

Кусок хлеба, оставленный около батареи подсох. Плесени нет.



Вывод: при слишком жаркой температуре и в холодной среде плесень не развивается.

ХЛЕБЕ
На куске хлеба, сбрызнутого водой и

помещенного в пластиковый контейнер, закрытый пленкой, плесень появилась на 4-й день наблюдения. На 6-й день весь хлеб был покрыт зеленоватой плесенью с отдельными пятнами черной плесени

Кусок хлеба на блюдце к 6-му дню наблюдения высох. Плесени нет.

Вывод: влажная среда является необходимым условием для развития плесневых грибов

поделиться полученными знаниями с одноклассниками.
Дать полезные рекомендации по

правильному хранению хлеба.

правильному хранению

хлеба

Не следует хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах.
Разные сорта хлеба лучше хранить отдельно.
Не стоит убирать в пакет горячий хлеб, подождите, пока он остынет.
Хлебницу лучше держать в хорошо проветриваемом помещении.
Лучше всего хлеб сохраняется в холоде.
Можно положить (завернутую в марлю) горсточку соли.
Берите хлеба столько, сколько можете съесть за 1-2 дня. Не покупайте его впрок!