Слайд 2
Актуальность
Хлеб – величайшее изобретение человечества, общечеловеческий символ достатка
и благополучия. История хлеба насчитывает более 15 тысячи лет.
Особенно
любили и почитали хлеб в России. Очень часто он упоминается вкупе с такими основными понятиями, как жизнь, земля, Родина. За стол без хлеба никто не садился. Особое отношение к хлебу доказывают пословицы, сложенные народом о нем: «Не будет хлеба, не будет и обеда», «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба каравай, так и под елью рай».
В давние времена к севу относились как к священному действу, готовились заранее: мылись в бане, надевали чистую рубаху и с лукошком выходили в поле.
В современном мире на смену ручному труду пришли машины, новейшие технологии и как следствие повысилась урожайность. Но отношение к хлебу изменилось. К сожалению можно увидеть, как вместе с мусором люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом. Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, знают его древнейшую историю, понимают его истинную цену и поэтому берегут его.
Через проектную деятельность мы пытаемся изменить отношение детей и родителей к хлебу.
Слайд 3
Цель: Познакомить детей с историей зарождения и развития
земледелия (выращивание хлеба).
Задачи:
1. Знакомить детей со злаковыми растениями.
2. Дать
представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека.
3. Познакомить детей с тем, как выращивали хлеб в старину.
4. Уточнить знания детей о некоторых особенностях выращивания хлеба, о труде хлеборобов в настоящее время; о национальных сортах хлебобулочных изделий.
5. Расширить представления детей о развитии растений в разных условиях, упражнять в умении вести наблюдения и отмечать результаты в дневнике наблюдений.
5. Развивать познавательные способности детей.
6. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду хлеборобов.
Слайд 4
Тип проекта:
информационно-исследовательский.
Участники проекта: дети 6-7 лет, воспитатели,
родители.
Слайд 5
Подготовительный этап
Подобрать педагогическую и детскую литературу, репродукции картин:
"На пашне" с картины М.К. Клодт, "Сеятель" с картины
Г.Г. Мясоедова, "Рожь" с картины И.И. Шишкина, "Жатва" с картины ГГ. Мясоедова, картинки по теме «Хлеб», дидактические игры;
Оформить «Музей хлеба» (колоски пшеницы, ржи, овса, зерна данных злаков, мука, крупы);
Разработка пособия с использованием ИКТ по теме «История хлеба».
Слайд 6
Содержание проекта
Провести экскурсии в булочную, в музей ГДТДиМ;
Провести
комплексные и обобщающие занятия, расширяющие представления детей о хлебе,
о том как выращивают хлеб;
Экспериментально-исследовательская деятельность детей.
Слайд 7
Реализация проекта
1. Занятия познавательного цикла:
-«Как выращивают хлеб»;
-«Откуда хлеб
пришел?»;
-«Земля кормилица»;
-«Как выращивали хлеб в старину»;
2. Беседы:
-«Когда и где
родился хлеб» Цель: дать детям элементарные представления о появлении хлеба на земле в виде зерновой каши и лепешки.
-«Виды хлеба у разных народов» («Национальные сорта хлебобулочных изделий»);
3. Экскурсии:
1. Экскурсия в магазин в хлебобулочный отдел. Цель: познакомить детей с многообразием хлебобулочных изделий, расширить представления о труде продавца, кассира, грузчика; развивать диалогическую речь, умение делать покупки; воспитывать уважение к труду людей, уточнить правила поведения в общественных местах и умение применять их на практике.
2. Экскурсия в музей в ГДТДиМ. Цель: расширять представления детей о предметах домашней утвари, используемой в старину для выпечки хлеба (жернова, сито, квашня).
Слайд 8
Реализация проекта
4.Занятия по изодеятельности:
1. Занятия по лепке «Хлебобулочные
изделия» (тестопластика);
2. Аппликация «Колосок»;
3. Ручной труд «Пшеничное поле» (мини-панно
из зерен пшеницы, овса и ржи на картонной основе, обмазанной пластилином).
5. Чтение, заучивание наизусть:
-Я. Тайц «Все здесь»;
-Н. Нуждина из энциклопедии для малышей Чудо-всюду мир растений и животных «Пшеница», «Рожь»;
-Чтение стихотворения С. Погореловского «Урожай», рассказов А.Майкова «Ночь на жниве» и (или) «Сенокос»; С. Погореловский «Слава хлебу на столе»; Я. Аким «Хлеб ржаной..»
Слайд 9
Совместная деятельность детей и родителей
1. Изготовление книжки-малышки «Хлеб
– всему голова»;
2. «Национальные сорта хлебобулочных изделий» (поиск информации
о хлебе в Интернете).
Слайд 10
Исследовательская деятельность
Опыт по выращиванию зерен злаков в разных
условиях (почве, песке, камнях).
Цель: расширять представления детей о развитии
растений в разных условиях, упражнять в умении вести наблюдения и отмечать результаты в дневнике наблюдений.
Слайд 11
Дидактические игры
Игра «Третий лишний» Найти отгадку на картинках
и убрать «лишний» предмет, объяснить, почему он «лишний».
Игра
«Угадай на вкус». Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или чёрный.
Игра «Что сначала, что потом?».
Дети рассматривают сюжетные картины из серии «Откуда хлеб пришел?», размещают их в логической последовательности.
Слайд 12
Дидактические игры
Игра «Кто назовёт больше блюд?». Дети перечисляют
известные им блюда, при приготовлении которых используются крупы и
мука.
Игра «Назовите пословицы и поговорки о земле, хлебе».
Дети поочерёдно вспоминают знакомые пословицы и поговорки.
Упражнение в словообразовании относительных прилагательных от слов пшеница, рожь по данному образцу и согласовании их с существительными.
Упражнение в образовании родственных слов к слову хлеб (хлебушек, хлебный, хлебница, хлебороб)
Слайд 13
Итог
Оформление выставки книжек-малышек «Хлеб - всему голова»,
Викторина «Все
о хлебе».
Слайд 16
Исследовательская деятельность
Опыт «Проращивание зерен в разных условиях»
Сравнение зерен
пшеницы, ржи и овса
Знакомство детей с предметами домашней утвари,
используемой в старину для выпечки хлеба (жернова, сито, квашня).
Выставка книжек-малышек
«Хлеб - всему голова»
Слайд 17
Дневник наблюдений за ростом зерен злаковых в разных
условиях
6
8
7
Слайд 18
Литература
Агранович З.Е. Сборник домашних заданий в помощь логопедам
и родителям для преодоления лексико-грамматического недоразвития речи у дошкольников
с ОНР, Санкт-Петербург «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2004.
Алябьева Е.А. Итоговые дни по лексическим темам. Планирование и конспекты. Книга 3, Москва Творческий центр Сфера, 2007.
Вахрушев А.А., Кочемасова Е.Е., Акимова Ю.А. Здравствуй, мир! Окружающий мир для дошкольников. Методические рекомендации к частям 1и 2 для воспитателей, Москва «Баласс», 1999.
Веракса Н.Е., Веракса А.Н. Проектная деятельность дошкольников. Пособие для педагогов дошкольных учреждений, Москва Мозаика-Синтез, 2008.
Коноваленко В.В., Коноваленко С.В. Развитие связной речи. Фронтальные логопедические занятия по лексической теме «Осень» в подготовительной к школе группе для детей с ОНР, Москва, 2003.
Нуждина Т.Д. Энциклопедия для малышей ЧУДО-ВСЮДУ МИР ЖИВОТНЫХ И РСАТЕНИЙ, Ярославль «АКАДЕМИЯ РАЗВИТИЯ», «АКАДЕМИЯ И К˚», 1998.
Нуждина Т.Д. Энциклопедия для малышей ЧУДО-ВСЮДУ МИР ЛЮДЕЙ, Ярославль «АКАДЕМИЯ РАЗВИТИЯ», «АКАДЕМИЯ И К˚», 2000.
Сазонова С.Н. Развитие речи дошкольников с общим недоразвитием речи. Учебное пособие, Москва Академия, 2003.
Энциклопедия Знатока Первобытный Человек, Москва «Махаон», 2007.
