одомашнен племенами североамериканских индейцев. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника
на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.
В Европу подсолнечник завезли испанские завоеватели Америки примерно в 1500 году. Первоначально растение употреблялось как декоративное, иногда использовалось в медицине.
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан крепостным крестьянином из Алексеевки Бокарёвым в 1828 году. Наиболее престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта.
История подсолнечника