Слайд 2
Общее представление об обмене веществ и энергии
Слайд 3
Методы исследования обмена энергии
Слайд 4
Принцип работы метаболиметра
Слайд 5
Камера Шатерникова для человека
Слайд 6
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -1
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС:
Образование Э. = Э.
работы + Э.теплопотерь + Э.запас.
УРОВНИ ИНТЕНСИВНОСТИ ЭНЕРГООБМЕНА КЛЕТКИ:
1) Уровень
поддержания целостности клетки - 15%
2) Уровень функциональной готовности клетки - 50%
3) Уровень функциональной активности клетки - 100%
Слайд 7
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -2
1-й закон термодинамики Гельмгольца, Томсона и
Клазиуса: «Если теплота превращается в рабо-ту, то количество работы,
произведенной систе-мой, эквивалентно количеству поглощенного тепла »
Закон Гесса: «Тепловой эффект процесса, раз-вивающегося через ряд последовательных ста- дий, зависит от теплосодержания начальных и конечных продуктов химической реакции, но не зависит от путей их химических превращений»
Слайд 8
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 3
C6H12O6 + 6O2
6H2O + 6CO2 + 675 ккал
Аэробный распад:
использует 65% энергии
Гликолиз: использует 5% энергии
Аэробные организмы или процессы расхо-дуют в 13 раз меньше глюкозы, чем анаэроб-ные, т.е. Жизнь в 13 раз дешевле
Слайд 9
ЗАПАСАЕМАЯ ЭНЕРГИЯ
1 молекула глюкозы дает 38 молекул АТФ:
-- при
гликолизе до ПВК - 8 молекул АТФ -- при окислении - 30 молекул АТФ
1 моль пальмитиновой кислоты дает 140 молекул АТФ
В сутки в организме взрослого человека образуется и распадается около 70 кг АТФ
Слайд 10
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 4
Энергетическая ценность или калорический коэф-фициент
вещества - количество тепла, образуемого при сгорании 1 г
вещества в атмосфере чистого кислорода:
ЖИРЫ - 9,3 ккал; БЕЛКИ и УГЛЕВОДЫ - 4,1 ккал
Калорический эквивалент кислорода - количество тепла, освобождающегося в организме от сгорания 1 г вещества при потреблении 1 литра кислорода:
ЖИРЫ - 4,69; БЕЛКИ - 4,46; УГЛЕВОДЫ - 5,05 ккал/л
Слайд 11
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 5
ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ (ДК) - отношение
объема выделенного углекислого газа к объему потребленного кислорода
ДК для
углеводов = 1,0
ДК для белков = 0,8
ДК для жиров = 0,7
Слайд 12
ОСНОВНОЙ ОБМЕН
Основной обмен - минимальный (базисный) уровень энерготрат,
необходимый для поддержания жизнедеятелньости организма в условиях физического и
эмоционального покоя
Условия основного обмена: утро, положение лежа, состояние бодрствования, мышцы расслаблены, натощак. температура среды около 220 .
Условные нормы основного обмена:
у мужчин среднего возраста - 1 ккал/кг/час
у женщин среднего возраста - 0,9 ккал/кг/час
у детей 7 лет - 1,8 ккал/кг/час; 12 лет - 1,3 ккал/кг/ч
у стариков - 0,7 ккал/кг/час
Слайд 13
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 6
РАБОЧИЙ ОБМЕН - величина энергетического
обмена, характерная для определенного вида трудовой деятельности
Рабочая прибавка
- разница между рабочим и основным обменом
Специфически-динамическое действие пищи - увеличение уровней энерготрат спустя 1-3 часа после приема пищи:
для белков-на 30%; для углеводов и жиров - на 15%
Слайд 14
ГРУППЫ РАБОТНИКОВ ПО ЭНЕРГОТРАТАМ
1. Работники, преимущественно умственного труда:
инженерный состав, врачи(кроме хирургов), работники науки и искусства, литературы,
руководители и т.п. - 2500-2800 ккал/сут
2. Работники легкого физического труда: инженерно-технический состав, работники связи, радиоэлектронной промышлен- ности, медсестры, санитарки и т.п. - 2800-3000 ккал/сут
3. Работники труда средней тяжести: токари, слесари, железнодорожники, врачи-хирурги, водители автотранспорта, продавцы продуктов, водники - 3000 - 3200 ккал/сут
4. Работники тяжелого физического труда: строительные рабочие, металлурги и литейщики, механизаторы, плотники, нефтяники и газовики, сельхозрабочие - 3400 - 3700 ккал/сут
5. Работники особого тяжелого труда: шахтеры, сталевары, вальщики леса, землекопы, грузчики - 3900 - 4500 ккал/сут
Слайд 15
Изменения интенсивности обмена в ккал/кг/час при разных условиях
Слайд 16
Пути теплопродукции и темплоотдачи
Слайд 17
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ГОМЕОСТАЗИС
ПОЙКИЛОТЕРМИЯ
ГОМОЙОТЕРМИЯ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ХИМИЧЕСКАЯ
ФИЗИЧЕСКАЯ (ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ) (ТЕПЛООТДАЧА)
ТЕРМОИЗОЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА ТКАНЕЙ
Слайд 18
РОЛЬ ЯДРА И ОБОЛОЧКИ В ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
ОБОЛОЧКА
ЯДРО
Температура окружающей среды
Слайд 19
Суточные колебания температуры тела
Слайд 20
Зависимость температуры тела от температуры среды
Слайд 21
Зависимость температуры тела от температуры среды
Слайд 22
СУТОЧНЫЕ КОЛЕБАНИЯ РЕКТАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Слайд 23
Механизм теплоотдачи на холоде (А) и в тепле
(Б)
Слайд 24
ПРОТИВОТОЧНЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК
370 360 350 340
330 320
артериола
венула
370 360 350 340 330 320
капилляры
Слайд 25
ТЕРМОГЕНЕЗ (ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ)
1) БАЗИСНЫЙ
2) РЕГУЛЯТОРНЫЙ:
СОКРАТИТЕЛЬНЫЙ
-МЫШЕЧНАЯ ДРОЖЬ
-МЫШЕЧНЫЙ ТОНУС -ПРОИЗВОЛЬНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
НЕСОКРАТИТЕЛЬНЫЙ -АКТИВАЦИЯ ОКИСЛЕНИЯ -РАЗОБЩЕНИЕ ОКИСЛЕНИЯ И ФОСОРИЛИРОВАНИЯ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ТЕПЛООТДАЧА
-ВЛАЖНАЯ (ИСПАРЕНИЕ) --ОЩУТИМАЯ --НЕОЩУТИМАЯ
-СУХАЯ --ТЕПЛОИЗЛУЧЕНИЕ --ТЕПЛОПРОВЕДЕНИЕ --КОНВЕКЦИЯ: а)естественная, б)форсированнная
Слайд 26
Схема нервного контроля терморегуляции
Слайд 27
ТЕРМОРЕЦЕПТОРЫ
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ В ОБОЛОЧКЕ (ТЕПЛОВЫЕ И ХОЛОДОВЫЕ)
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ В
ЯДРЕ (ТЕПЛОВЫЕ И ХОЛОДОВЫЕ)
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ (ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ НЕЙРОНЫ)
Слайд 28
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Верхняя граница диапазона - граница гипертермии- тепловая смерть
- 42-430 С
Нижняя граница диапазона - граница гипотермии -
холодовая смерть:
естественная - 260 С
искусственная - 24-230 С
Термонейтральная зона - без ощутимого потоотделения и регуляторной теплопродукции - 24 - 270 С
Слайд 31
Регуляция потоотделения при высокой температуре
