Презентация на тему Холодные блюда

Содержание

2. Закуски – одна из особенностей русской кухни,
4. Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их
5. Современные салаты- это простота, строгость,естественность
6. Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто
7. В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» -
8. Холодные блюда и закуски приготавливают из овощей
9. Из фруктов
10. Из мясных продуктов, в том числе гастрономических и консервированных
11. Из яиц
12. Из грибов
13. Блюда приготавливают с различными соусами, сметаной, растительным маслом
14. Для этого используют продукты, входящие в
19. Детские закуски
22. Русский салат Оливье с французскими корнями
23. Скачать презентацию
24. Похожие презентации

Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, какого нет ни в одной зарубежной кулинарии. Рассчитаны закуски на возбуждение аппетита перед основными блюдами, поэтому их готовят

Холодные закуски2015Разработчик: мастер п/о Неверовская И. Н.

Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, варёные, консервированные,

Современные салаты- это простота, строгость,естественность

Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто

В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в

Холодные блюда и закуски приготавливают из овощей

Из мясных продуктов, в том числе гастрономических и консервированных

Блюда приготавливают с различными соусами, сметаной, растительным маслом

Для этого используют продукты, входящие в рецептуру данного блюда, зелень, свежие

Русский салат Оливье с французскими корнями

Цезарь- монарх салатов не менее знаменит чем Оливье

Слайды презентации

Слайд 2 Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся

Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента

таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно

рыбных, какого нет ни в одной зарубежной кулинарии.
Рассчитаны закуски на возбуждение аппетита перед основными блюдами, поэтому их готовят небольшими порциями, острыми, пикантными по вкусу.

Слайд 3

Слайд 4 Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления

Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, варёные,

используют сырые, варёные, консервированные, квашенные и маринованные овощи, а

также фрукты и фруктовые маринады, отварные мясные и рыбные продукты, домашнюю отварную или жареную птицу, дичь, закусочные консервы, консервированных крабов.
Салаты приготовленные из овощей, – лёгкие, вкусные и питательные блюда.

Салаты

Слайд 5 Современные салаты- это простота, строгость,естественность

Слайд 6 Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто

Слайд 7
В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это

В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом,

хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии – ломтик

хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов (сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчёности, консервы).
Различают бутерброды открытые, закрытые (сандвичи) и маленькие – на поджаренном хлебе (канапе).

Бутерброды