Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть

Презентация на тему Самостоятельные работы ПМ05 Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы студент группы 53-25 Мамадов Назир курс 3 тема Таджикская национальная куъхня Сургутский Политехнический колледж преподаватель В.А.Глухова

Содержание

2. Территорию современного Тоджикистана в прошлом населяли многие народности.
3. Любая трапеза в Тоджицкой семье традиционно начинается и заканчивается чаем.
4. Сначала на стол подают сладости и фрукты.
5. После чая и сладостей подают овощи и салаты.
6. Затем настает очередь супов – ароматной шурпы, густой маставы.
7. МантыЛагманМаставаМанпар
8. Колоколообразный тандыр обмуровывают кирпичом. Внутри разводят огонь,
9. Лепешки с лукомПатырЛепешки с макомЛепешки с зирой
10. Чак-чак — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне Тоджицких народов
11. Нам понадобилосьМука — 300 г.Яйца — 3 шт.Соль — 0.3 ч.л.Растительное масло-200 г.Сироп: Мёд — 3 ст. л.Сахарный песок— 4 ст.л.
12. 1. Замесить тесто: смешиваем муку, яйца,
13. 3. Разделить готовое тесто на 3 части.
14. 5. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем.
15. 7. Выложить обжаренную лапшу на сито для
16. 9. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками)
17. Излюбленное национальное блюдо – знаменитый плов. В Тоджицкой кухне существуют десятки различных способов приготовления плова.
18. Маш-машГорохПшеница
19. Ну что, мой друг, узнать готов Как создается настоящий плов?
20. Ингредиенты для плова по-Тоджицки:баранина — 1 кг.луковица — 2 шт.морковь — 3 шт.рис — 3,5 ст.чеснок — 1 шт.растительное масло — 100 г.соль, молотый тмин, черный перец — по вкусувода
21. 1. Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой.2. Нарезать лук полукольцами.
22. 3. Нарезать баранину на средние кусочки.4. Поставить
23. 5. Опустить мясо в масло на дно
24. 7. Когда вода хорошо нагреется (не закипит)
25. 9. Накрыть плов крышкой и готовить в
26. 11. Выключите огонь и дайте плову постоять
27. Скачать презентацию
28. Похожие презентации

Территорию современного Тоджикистана в прошлом населяли многие народности.

Главная
Технология
Самостоятельные работы ПМ05 Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы студент группы 53-25 Мамадов Назир курс 3 тема Таджикская национальная куъхня Сургутский Политехнический колледж преподаватель В.А.Глухова

Территорию современного Тоджикистана в прошлом населяли многие народности.

Любая трапеза в Тоджицкой семье традиционно начинается и заканчивается чаем.

Сначала на стол подают сладости и фрукты.

После чая и сладостей подают овощи и салаты.

Затем настает очередь супов – ароматной шурпы, густой маставы.

Колоколообразный тандыр обмуровывают кирпичом. Внутри разводят огонь, и после того как стенки

Лепешки с лукомПатырЛепешки с макомЛепешки с зирой

Чак-чак — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне Тоджицких народов

Нам понадобилосьМука — 300 г.Яйца — 3 шт.Соль — 0.3 ч.л.Растительное масло-200 г.Сироп: Мёд — 3 ст. л.Сахарный песок— 4 ст.л.

1. Замесить тесто: смешиваем муку, яйца, соль.2. Накрываем тесто миской

3. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не

5. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы

7. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему

9. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть

Излюбленное национальное блюдо – знаменитый плов. В Тоджицкой кухне существуют десятки различных способов приготовления плова.

Ну что, мой друг, узнать готов Как создается настоящий плов?

Ингредиенты для плова по-Тоджицки:баранина — 1 кг.луковица — 2 шт.морковь — 3 шт.рис — 3,5 ст.чеснок — 1 шт.растительное масло — 100 г.соль, молотый тмин, черный перец — по вкусувода

1. Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой.2. Нарезать лук полукольцами.

3. Нарезать баранину на средние кусочки.4. Поставить чугунок на средний огонь и

5. Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой

7. Когда вода хорошо нагреется (не закипит) нужно добавить головку чеснока. Варить

9. Накрыть плов крышкой и готовить в течении 8 минут. 10. Сделайте

11. Выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой в течении 30

Слайды презентации

Слайд 2 Территорию современного Тоджикистана в прошлом населяли многие народности.

Слайд 3 Любая трапеза в Тоджицкой семье традиционно начинается и

заканчивается чаем.

Слайд 4 Сначала на стол подают сладости и фрукты.

Слайд 5 После чая и сладостей подают овощи и салаты.

Слайд 6 Затем настает очередь супов – ароматной шурпы, густой

маставы.

Слайд 7 Манты
Лагман
Мастава
Манпар

Слайд 8
Колоколообразный тандыр обмуровывают кирпичом. Внутри разводят огонь, и

Колоколообразный тандыр обмуровывают кирпичом. Внутри разводят огонь, и после того как

после того как стенки раскалятся, приступают к выпечке лепешек.

Слайд 9 Лепешки с луком
Патыр

Лепешки с маком

Лепешки с зирой

Слайд 10 Чак-чак — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся

к кухне Тоджицких народов

Слайд 11 Нам понадобилось
Мука — 300 г.
Яйца — 3 шт.
Соль — 0.3 ч.л.
Растительное масло-200 г.
Сироп:
Мёд — 3 ст. л.
Сахарный песок— 4 ст.л.

Слайд 12 1. Замесить тесто: смешиваем муку, яйца, соль.
2. Накрываем

1. Замесить тесто: смешиваем муку, яйца, соль.2. Накрываем тесто миской или

тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30

минут, до набухания.

Слайд 13 3. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать

3. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной

каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать

полосками(ширина 2 см).

4. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.

Слайд 14 5. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это

5. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того,

делается для того, чтобы избежать прилипания.
6. Нагреть масло

в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.