Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Реклама и ее роль в общественном питании

Содержание

Цели урока:Формировать навыки при составлении разных видов реклам.Выявить основные закономерности при составлении рекламы.
Реклама и ёё роль в общественном питании.Тема №3 Цели урока:Формировать навыки при составлении разных видов реклам.Выявить основные закономерности при составлении рекламы. Какую значимую роль играет реклама ресторана для посетителей? Реклама ресторана -- это краткая информация, где в яркой, образной и доходчивой В качестве средств рекламы ресторана используются средства массовой информации (газеты, журналы, радио, Внешняя реклама - вывеска Цель рекламы состоит в том, чтобы как можно большее число потенциальных клиентов Информационные поводы для рекламы ресторана можно систематизировать следующим образом:- предоставление сведений о Рекламные щиты и вывески очень серьезно помогают ресторанам в привлечении новых клиентов. Самый простой и непритязательный вариант наружной рекламы ресторана - короб с внешней Один из самых дорогих, ярких и престижных видов ресторанной рекламы -неон. Неоновые Дерево с раскидистой кроной рядом с рестораном в темное время суток будет В витрине, при входе в ресторан, можно установить световое меню. По контуру Для рекламы ресторанов можно использовать фасады домов и брандмауэры.Панно, транспаранты размещают неподалеку Для привлечения внимания к фирменным блюдам нередко используют рекламные листовки.Печатная реклама, рассчитанная При размещении рекламы на автостраде следует учитывать особенности ее восприятия из окна Важный элемент рекламы - эмблема ресторана. Хороший рекламный эффект дает ее использование Осуществляя рекламу в ресторане, ни в коем случае нельзя забывать об устной Воспитательная роль рекламы заключается в том, чтобы быть помощником в организации рационального При создании рекламы для ресторанов следует тщательно учитывать назначение предприятия, его стиль, Реклама предприятия общественного питания всегда начинается с его внешнего оформления. Фешенебельному ресторану Практическая работа Задание №3.  Составление рекламы реализованного спроса, метода изучения формирующегося Закрепление знаний:Для чего нужна реклама ресторану? Для кого адресована реклама ресторана? Что мне дал урок? Домашнее задание:Составить анкету и провести анкетный опрос на продукты питания (молоко, шоколад, морковь).
Слайды презентации

Слайд 2 Цели урока:

Формировать навыки при составлении разных видов реклам.

Выявить

Цели урока:Формировать навыки при составлении разных видов реклам.Выявить основные закономерности при составлении рекламы.

основные закономерности при составлении рекламы.


Слайд 3 Какую значимую роль играет реклама ресторана для посетителей?

Какую значимую роль играет реклама ресторана для посетителей?

Слайд 4 Реклама ресторана -
- это краткая информация, где в

Реклама ресторана -- это краткая информация, где в яркой, образной и

яркой, образной и доходчивой форме сообщается клиенту о режиме

работы, проводимых каких-либо едино­временных акциях, скидках, льготах и т. п. Цель рекламы ресторана - всемерно способствовать поддержанию и увеличению постоянного потока посетителей в данное заведение, отличающееся неповторимым колоритом, разумными ценами, вкусной кухней и хорошим обслуживанием. Через рекламу ресторана, в более широком плане, формируется общественная потребность в ресторанных услугах.

Слайд 5 В качестве средств рекламы ресторана используются средства массовой

В качестве средств рекламы ресторана используются средства массовой информации (газеты, журналы,

информации (газеты, журналы, радио, телевидение), а также специальная печатная

(буклеты, листовки, календари) и сувенирная (брелки, шариковые ручки и т. п.) продукция. Из форм внешней рекламы широко используется световая реклама и имеющиеся наружные, расположенные на внешнем фасаде здания ресторана, витрины. Проводимая реклама ресторана должна увязываться с ранее разработанной общей концепцией фирменного стиля данного заведения. Хорошо налаженная реклама ресторана дает явные конкурентные преимущества перед другими предприятиями питания, присутствующими на рынке. Здесь надо особо подчеркнуть, что реклама - это планируемые действия, направленные на улучшение продаж и получение прибыли.

Слайд 6 Внешняя реклама - вывеска

Внешняя реклама - вывеска

Слайд 7 Цель рекламы состоит в том, чтобы как можно

Цель рекламы состоит в том, чтобы как можно большее число потенциальных

большее число потенциальных клиентов узнало о ресторане в запланированный

отрезок времени.

Слайд 8 Информационные поводы для рекламы ресторана можно систематизировать следующим

Информационные поводы для рекламы ресторана можно систематизировать следующим образом:- предоставление сведений

образом:
- предоставление сведений о режиме работы ресторана, его местоположении,

удобных подходах, наличии стоянки для автомобилей;
- специальные акции ресторана, например, дни какой-либо национальной кухни, предоставление едино­временных скидок предъявителям рекламных объявлений;
- открытие действующей кредитной линии или клубной карты ресторана для постоянных клиентов;
- предстоящее выступление подлинных или мнимых звезд эстрады в шоу-программе ресторана;
- возможности воскресного семейного ланча, устраиваемого в ресторане по типу шведского стола;
- начало программы продвижения завтраков в ресторане, когда каждому посетителю, сделавшему любой заказ в утренние часы, бесплатно предоставляется ограниченное или неограниченное количество чая, кофе;
- проведение лотереи для посетителей ресторана, чьи счета за ужин превысили заранее фиксированную сумму счета за одну персону. Розыгрыш лотерейных призов (например, вина, сувениры, коробки шоколад­ных конфет и т. п.) может происходить на специальном фуршете, который организует администрация ресторана для гостей;
- различные акции за счет ресторана с приглашением известных людей, писателей, актеров, исполнителей авторской песни и т. п.

Слайд 9 Рекламные щиты и вывески очень серьезно помогают ресторанам

Рекламные щиты и вывески очень серьезно помогают ресторанам в привлечении новых

в привлечении новых клиентов. Заказывая наружную рекламу, следует проверить

то место, где будет установлен щит. При этом нужно предусмотреть ряд факторов: что это? Перекресток? С какой точки щит лучше виден? С какой скоростью машины проезжают мимо него? Образуются ли на этом месте автомобильные пробки? Рекламное обращение на рестораном щите - не только слова, но и определенный зрительный образ, откладывающийся в сознании человека или на подсознательном уровне. Текст и особенно торговая марка (название ресторана) должны быть хорошо видны на расстоянии. Композицию могут составить три элемента, не более. Шрифт - чем крупнее, тем лучше, а краски должны быть чистыми и яркими.
Сделанный макет вывески «привязывают» к объекту, т. е. к ресторану.
Главное здесь, чтобы была хорошая читаемость вывески, гармоничность и контрастность букв и фона, на котором они расположены, не только в светлое, но и в темное время суток. Место установки рекламы согласовывается с городскими властями.

Слайд 10 Самый простой и непритязательный вариант наружной рекламы ресторана

Самый простой и непритязательный вариант наружной рекламы ресторана - короб с

- короб с внешней подсветкой галогеновыми прожекторами на выносных

кронштейнах. Название ресторана здесь наносится с помощью самоклеюшейся пленки (матовой, глянцевой, светоотражающей, под золото или серебро и других). Отдельные слова, буквы и знаки рекламного сообщения можно вынести за пределы лицевой панели щита на крон­штейнах, сделать их как бы более объемными. Возможно конструирование рекламного короба вывески ресторана с внутренней подсветкой. Подсветку здесь обеспечивают люминесцентные лампы. Критерий качества - мягкое светорассеивание без видимых контуров ламп. Освещаться могут как отдельные части рекламного короба, например, буквы или фон, создавая видимость объема, так и весь рекламный короб целиком.

Слайд 11 Один из самых дорогих, ярких и престижных видов

Один из самых дорогих, ярких и престижных видов ресторанной рекламы -неон.

ресторанной рекламы -неон. Неоновые трубки, используемые в вывесках, бывают

с люминофорным покрытием (белые) и из цветного стекла, создавая более насыщенную палитру изобразительного ряда. Эффективность световой рекламы многократно повышается, если эксплуатировать ее в динамическом (мигающем) режиме. Возможно также использование комбинации неона и обычных лампочек накаливания («бегущих» в быстром темпе).

Слайд 12 Дерево с раскидистой кроной рядом с рестораном в

Дерево с раскидистой кроной рядом с рестораном в темное время суток

темное время суток будет красиво смотреться с гирляндой (клиплайтом),

которую просто закрепляют на ветвях и подключают к электросети ресторана. Гирлянда не подвержена воздействию атмосферных осадков и привлекает к себе внимание возможных посетителей ресторана ярким свечением множества мини-лампочек.

Слайд 13 В витрине, при входе в ресторан, можно установить

В витрине, при входе в ресторан, можно установить световое меню. По

световое меню. По контуру здания или вывески ресторана можно

применить гибкий светящийся шнур со множеством лампочек - дюралайт, который крепится при помощи проволоки или пластиковых держателей, привлекая внимание прохожих.

Слайд 14 Для рекламы ресторанов можно использовать фасады домов и

Для рекламы ресторанов можно использовать фасады домов и брандмауэры.Панно, транспаранты размещают

брандмауэры.
Панно, транспаранты размещают неподалеку от ресторана, а иногда и

при входе в него. Если ресторан открылся недавно, те сведения о его услугах приводят более подробные, чем о ресторане, который давно знаком жителям данного города.

Слайд 15 Для привлечения внимания к фирменным блюдам нередко используют

Для привлечения внимания к фирменным блюдам нередко используют рекламные листовки.Печатная реклама,

рекламные листовки.
Печатная реклама, рассчитанная на пешеходов, пассажиров городского транспорта,

должна быть лаконичной, состоять из двух-трех фраз, написанных крупным и ярким шрифтом. Плакаты на остановках транспорта могут быть более подробными, так как читатели располагают необходимым временем, чтобы познакомиться с объектом рекламы.

Слайд 16 При размещении рекламы на автостраде следует учитывать особенности

При размещении рекламы на автостраде следует учитывать особенности ее восприятия из

ее восприятия из окна движущегося транспорта.
Цель ее -

сообщить водителю, туристу, пассажиру информацию о ближайших ресторанах, кемпингах, мотелях, гостиницах. Она рассчитана на мгновенное восприятие, поэтому должна быть лаконичной, написанной крупным жирным шрифтом.

Слайд 17 Важный элемент рекламы - эмблема ресторана. Хороший рекламный

Важный элемент рекламы - эмблема ресторана. Хороший рекламный эффект дает ее

эффект дает ее использование в сочетании с интересным шрифтом,

рисунком. Неплохо, когда эмблема-значок украшает и одежду официанта, и плакаты, и саму вывеску ресторана.

Слайд 18 Осуществляя рекламу в ресторане, ни в коем случае

Осуществляя рекламу в ресторане, ни в коем случае нельзя забывать об

нельзя забывать об устной рекламе. Речь здесь, прежде всего,

идет об уровне внимания, радушия и гостеприимства, оказываемого работниками ресторана каждому гостю. Следует уделять максимум внимания каждому гостю, который уже пришел в ресторан. Довольный уровнем обслуживания, гость ресторана обязательно расскажет об этом своим коллегам, знакомым, друзьям, домочадцам, и те, в свою очередь, непременно воспользуются рекомендациями, сказанными из уст человека, которому они доверяют.

Слайд 19 Воспитательная роль рекламы заключается в том, чтобы быть

Воспитательная роль рекламы заключается в том, чтобы быть помощником в организации

помощником в организации рационального питания с учетом физиологических норм

потребления продуктов. Реклама, в частности, приглашает желающих в рестораны, где организованы школы молодых хозяек. Здесь проводятся занятия по приготовлению блюд, сервировке праздничного стола, организуется продажа полуфабрикатов и кулинарных изделий, обслуживание семейных торжеств.

Слайд 20 При создании рекламы для ресторанов следует тщательно учитывать

При создании рекламы для ресторанов следует тщательно учитывать назначение предприятия, его

назначение предприятия, его стиль, царящую в нем атмосферу отдыха.


Слайд 21 Реклама предприятия общественного питания всегда начинается с его

Реклама предприятия общественного питания всегда начинается с его внешнего оформления. Фешенебельному

внешнего оформления. Фешенебельному ресторану под стать пышный фасад и

яркая реклама. Для скромного по своим размерам ресторана и реклама должна быть минимальной. Единая форма рекламы для разнохарактерных предприятий общественного питания немыслима. Средства внешней рекламы во многом носят индивидуальный характер - они должны гармонично вписываться в экстерьер, выполнять информационную, эстетическую и рекламную функции.

Слайд 22 Практическая работа
Задание №3. Составление рекламы реализованного спроса,

Практическая работа Задание №3. Составление рекламы реализованного спроса, метода изучения формирующегося

метода изучения формирующегося спроса учитывая национальные традиции.
Задание №4.

Составление рекламы неудовлетворительного спроса, метод изучения реализованного спроса учитывая воспитательную деятельность общества влияющий на формирование вкусов потребителей.
Задание №5. Составление рекламы формирующего спроса, метод изучения неудовлетворительного спроса учитывая действие природно-климатического фактора.

Слайд 23 Закрепление знаний:
Для чего нужна реклама ресторану?

Для кого

Закрепление знаний:Для чего нужна реклама ресторану? Для кого адресована реклама ресторана?

адресована реклама ресторана?

Какие результаты

можно ожидать от рекламы ресторана?

Слайд 24
Что мне дал урок?

Что мне дал урок?

  • Имя файла: reklama-i-ee-rol-v-obshchestvennom-pitanii.pptx
  • Количество просмотров: 172
  • Количество скачиваний: 4