Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему к уроку по теме: Бутерброды и горячие напитки

Содержание

2. Проверка домашнего задания1. Для чего необходимо соблюдать
3. ЗАГАДКА«Ни один праздник, ни одна вечеринка, а
6. Тема урока:Бутерброды и горячие напитки.
7. Цель урока: познакомиться с видами бутербродов
8. Хлеб один из главных продуктов на столеОсновой
9. История бутерброда В буквальном переводе с немецкого
10. Ингредиентымолочные продукты — сырымолочные продукты — сыры, сливочное масломолочные продукты — сыры, сливочное масло и его
11. Классификация бутербродовБУТЕРБРОДЫОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ сандвичи канапе
12. мясные (колбаса, ветчина, сало и др.);рыбные (икра,
13. Открытые бутербродыПРОСТЫЕ – используется один вид продукта
14. Открытые бутербродыСЛОЖНЫЕ - используется несколько видов продукта.
15. Закрытые бутербродыСандвич – холодный бутерброд.Используется два ломтика
16. Закусочные бутерброды КАНАПЕ – маленькие бутербродики размером около 3х3 см
17. Требования к качеству готовых бутербродов
18. Инструменты и приспособления:Острый нож или пилка для
19. Горячие напиткиЧайКакаоКофе
20. ЧАЙЧай – один из самых древних напитков,
22. Приготовление чаяПри заварке соблюдают некоторые правила.1. Чайник
23. Кофе Кофе -
24. Словом «какао» называют семена дерева какао и
25. Требования к приготовлению напитковНапитки приготовляют непосредственно перед
26. Цель: приготовить бутерброд и его украсить. Правила:
27. Практическая работа.
28. Правила безопасной работыС электронагревательными приборамиС режущими инструментами
29. Рефлексия урокаОцени свою работу на уроке- умница-
30. - Я узнала… - Я научилась… -
31. Скачать презентацию
32. Похожие презентации

Проверка домашнего задания1. Для чего необходимо соблюдать санитарные нормы при приготовлении пищи?2. Чем может грозить их несоблюдение?3. Что такое физиология питания?4. Какие правила необходимо соблюдать при организации питания?5. Каковы особенности питания подростка?

Главная
Технология
Презентация к уроку по теме: Бутерброды и горячие напитки

Урок технологии в 5 классеБутерброды и горячие напитки. Выполнил: Фадеев МаксимВладимирович

Проверка домашнего задания1. Для чего необходимо соблюдать санитарные нормы при приготовлении пищи?2.

ЗАГАДКА«Ни один праздник, ни одна вечеринка, а уж тем более пикник не

Презентация к уроку по теме: Бутерброды и горячие напитки

Тема урока:Бутерброды и горячие напитки.

Цель урока: познакомиться с видами бутербродов и правилами их приготовления; рассмотреть

Хлеб один из главных продуктов на столеОсновой бутерброда является хлеб - один

История бутерброда В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с

Ингредиентымолочные продукты — сырымолочные продукты — сыры, сливочное масломолочные продукты — сыры, сливочное масло и его заменители (маргаринмолочные продукты — сыры, сливочное масло и его

Классификация бутербродовБУТЕРБРОДЫОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ сандвичи канапе

мясные (колбаса, ветчина, сало и др.);рыбные (икра, форшмак, копченая или вареная рыба

Открытые бутербродыПРОСТЫЕ – используется один вид продукта

Открытые бутербродыСЛОЖНЫЕ - используется несколько видов продукта.

Закрытые бутербродыСандвич – холодный бутерброд.Используется два ломтика хлеба и любой продукт между

Закусочные бутерброды КАНАПЕ – маленькие бутербродики размером около 3х3 см

Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно

Инструменты и приспособления:Острый нож или пилка для нарезки хлеба;Доска для нарезки хлеба;Острый

ЧАЙЧай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая –

Приготовление чаяПри заварке соблюдают некоторые правила.1. Чайник для заварки обдать кипятком.2. Засыпать

Кофе Кофе - тонизирующий напиток. Кофе очень стимулирует

Словом «какао» называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое

Требования к приготовлению напитковНапитки приготовляют непосредственно перед употреблением.Нельзя использовать чайную заварку 3-

Цель: приготовить бутерброд и его украсить. Правила: Перед работой вымыть руки, одеть

Практическая работа. Чай с сахаром Ингредиенты:Чай

Правила безопасной работыС электронагревательными приборамиС режущими инструментами

Рефлексия урокаОцени свою работу на уроке- умница- старалась- не все получилось- было

- Я узнала… - Я научилась… - Мне пригодится это…- здорово- хорошо-

Домашнее заданиев дома в присутствии взрослых приготовить бутерброды (принести отзывы родных, высказанные

Слайды презентации

Слайд 2 Проверка домашнего задания
1. Для чего необходимо соблюдать санитарные

Проверка домашнего задания1. Для чего необходимо соблюдать санитарные нормы при приготовлении

нормы при приготовлении пищи?
2. Чем может грозить их несоблюдение?
3.

Что такое физиология питания?
4. Какие правила необходимо соблюдать при организации питания?
5. Каковы особенности питания подростка?

Слайд 3 ЗАГАДКА
«Ни один праздник, ни одна вечеринка, а уж

ЗАГАДКА«Ни один праздник, ни одна вечеринка, а уж тем более пикник

тем более пикник не обходятся без него. Во время

путешествий он просто незаменим. Конечно же, со временем его форма усложняется, появляются новые авангардные модели. Именно его с полным правом можно назвать величайшим изобретением человечества. Это — …..»

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6 Тема урока:
Бутерброды и горячие напитки.

Слайд 7 Цель урока: познакомиться с видами бутербродов и правилами

их приготовления; рассмотреть наиболее популярные горячие напитки

Слайд 8 Хлеб один из главных продуктов на столе
Основой бутерброда

Хлеб один из главных продуктов на столеОсновой бутерброда является хлеб -

является хлеб - один из самых удивительных продуктов природы

и человеческого труда, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле.

Слайд 9 История бутерброда
В буквальном переводе с немецкого «бутерброд»

История бутерброда В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб

- это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии

- ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов. Изобрел его польский астроном Николай Коперник, в медицинских целях. Случилось это в 1502 году.

Слайд 10 Ингредиенты
молочные продукты — сырымолочные продукты — сыры, сливочное масломолочные продукты — сыры, сливочное масло и его заменители

(маргаринмолочные продукты — сыры, сливочное масло и его заменители (маргарин, спред)

мясные продукты — колбасымясные продукты — колбасы, ветчинамясные продукты — колбасы, ветчина, варёноемясные

продукты — колбасы, ветчина, варёное или жареноемясные продукты — колбасы, ветчина, варёное или жареное мясомясные продукты — колбасы, ветчина, варёное или жареное мясо, сало

рыбные продукты — осетрина, солёная сельдь сельдь, икра сельдь, икра, рыбные сельдь, икра, рыбные консервы

овощи — томаты, огурцы, лук, салат, паприка

соусы — майонез, кетчуп, горчица

зелень — укроп, петрушка, кинза, базилик

Слайд 11 Классификация бутербродов
БУТЕРБРОДЫ
ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ

ПРОСТЫЕ
СЛОЖНЫЕ

сандвичи

канапе

Слайд 12 мясные (колбаса, ветчина, сало и др.);
рыбные (икра, форшмак,

мясные (колбаса, ветчина, сало и др.);рыбные (икра, форшмак, копченая или вареная

копченая или вареная рыба и др.);
сладкие( варенье, мед, шоколадное

масло и др.);
овощные (кетчуп, жареные баклажаны и др.);
с молочными продуктами (сыр, творожная масса).

По виду используемых продуктов бутерброды делятся на:

Слайд 13 Открытые бутерброды
ПРОСТЫЕ – используется один вид продукта

Слайд 14 Открытые бутерброды
СЛОЖНЫЕ - используется несколько видов продукта.

Слайд 15 Закрытые бутерброды
Сандвич – холодный бутерброд.
Используется два ломтика хлеба

Закрытые бутербродыСандвич – холодный бутерброд.Используется два ломтика хлеба и любой продукт

и любой продукт между ними.
Количество слоёв бутерброда зависит

от его вида и назначения.

Слайд 16 Закусочные бутерброды
КАНАПЕ – маленькие бутербродики размером около

3х3 см

Слайд 17 Требования к качеству готовых бутербродов
Бутерброды должны быть

приготовлены непосредственно перед подачей.
Продукты, входящие в состав бутербродов, должны

быть свежими.
Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким (толщина хлеба 1 см., для открытых бутербродов, 0,5 см. – для закрытых).
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
Срок хранения бутербродов в
холодильнике при температуре
4-8С – 3 часа.

Слайд 18 Инструменты и приспособления:
Острый нож или пилка для нарезки

Инструменты и приспособления:Острый нож или пилка для нарезки хлеба;Доска для нарезки

хлеба;
Доска для нарезки хлеба;
Острый нож и доска для резки

ветчины, мяса, колбасы, сыра;
Фруктовый нож и доска для нарезки фруктов;
Нож с округлым концом для намазывания масла, паст и паштетов.

Слайд 19 Горячие напитки
Чай
Какао
Кофе

Слайд 20 ЧАЙ
Чай – один из самых древних напитков, употребляемых

человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по –

китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».
Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

Слайд 21

Виды чая:
Черный
Зеленый

Желтый
Красный

Слайд 22 Приготовление чая
При заварке соблюдают некоторые правила.
1. Чайник для

Приготовление чаяПри заварке соблюдают некоторые правила.1. Чайник для заварки обдать кипятком.2.

заварки обдать кипятком.
2. Засыпать в него заварку из расчета

1 ч.л. на одну чашку напитка.
3. Залить чайник кипятком на 1/3, через 5-8 мин долить кипятком до полного объема чайника.

Чай хранят в сухом месте, плотно закрытым.

Слайд 23 Кофе
Кофе - тонизирующий

Кофе Кофе - тонизирующий напиток. Кофе очень стимулирует физическую

напиток. Кофе очень стимулирует физическую и психологическую активность человека.

Натуральные кофе – это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева, вечнозеленого. Существует много сортов кофе. Лучшим сортом кофе считается арабский, его называют «Мокко»

Слайд 24 Словом «какао» называют семена дерева какао и получаемый

Словом «какао» называют семена дерева какао и получаемый из них порошок;

из них порошок; такое же
название имеет и напиток .
Какао

Слайд 25 Требования к приготовлению напитков
Напитки приготовляют непосредственно перед употреблением.
Нельзя

Требования к приготовлению напитковНапитки приготовляют непосредственно перед употреблением.Нельзя использовать чайную заварку

использовать чайную заварку 3- 4 часа или на следующие

сутки после приготовления.
Готовый кофе подают горячим или холодным, но не теплым.
Цвет напитка должен быть, если это чай, красно – коричневым или зеленоватым, если кофе – темно – коричневым.
Напиток должен быть прозрачным.

Слайд 26 Цель: приготовить бутерброд и его украсить.
Правила:
Перед

Цель: приготовить бутерброд и его украсить. Правила: Перед работой вымыть руки,

работой вымыть руки, одеть спецодежду;
обратить внимание на правила приготовления

бутербродов;
спланировать свою деятельность так, чтобы готовые бутерброды соответствовали технологическим требованиям.

Практическая работа. Приготовление бутербродов.

Слайд 27 Практическая работа. Чай с

Практическая работа. Чай с сахаром Ингредиенты:Чай 2- 3

сахаром
Ингредиенты:
Чай 2- 3 ч. ложки
Вода
Сахар по вкусу
Приготовление:
Всыпать чай

в заварочный чайник и залить его кипятком на 1/3 чайника. Закрыть чайник специальной грелкой или полотенцем и поставить для настаивания на 5 – 10 минут.
Долить чайник кипятком до верха.
Разлить заваренный чай по чашкам ( на ¼ часть чашки), пользуясь ситечком для процеживания чая. Долить чашки кипятком.
Сахар добавлять по вкусу.
Можно подавать к чаю лимон, сливки или молоко, мёд.