Презентация на тему Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

цветной скатертью, так и подтарелочными салфетками любой формы.

Стол сервируют в зависимости от количества приготовленных кондитерских изделий, блюд, напитков.

Сервировка сладкого стола происходит по общим правилам. Главное – создание красоты, удобства, комфорта.

мелкие тарелки для каждого члена трапезы.
Сладости обычно запивают

чаем или кофе, поэтому ставят чайные (кофейные) чашки с блюдцем и кладут чайные (кофейные) ложки.

Поставьте на стол сахарницу: может быть, за столом окажутся любители сладкого чая.
Тонко нарезанный лимон уложите красиво на блюдце.
Маленькие красиво сложенные салфетки из ткани кладут каждому на тарелку.
На стол ставят бумажные салфетки.

в тесте, пирог. Их едят с помощью десертных столовых

приборов – вилки и ложки. Ложкой едят более мягкую часть десерта, а сами блины вилкой. Можно использовать нож. К торту больше подходит маленькая широкая вилочка: ею удобно отделять и брать куски.

фруктами, тертым шоколадом. Пьют коктейли с помощью специальной трубочки.

сервируют острым фруктовым ножом, вилкой, чашкой для ополаскивания пальцев.

Яблоки, твердые груши, абрикосы разрезают на четвертинки, из которых удаляют сердцевину с косточками. Едят фрукты руками. Если кожица жесткая, ее можно снять с каждой части отдельно.

Сочные груши разрезают ножом и едят вилкой. Бананы подают в кожуре. Ножом срезают верхушку и снимают полоску кожуры. С помощью ножа и вилки едят мякоть прямо из оставшейся оболочки.

со сливками и сахаром. Их едят десертной ложкой.
Некоторые ягоды,

например красивую крупную клубнику, не очищают от плодоножек и подают на тарелке, на край которой насыпан сахар. Ягоду берут пальцами ха хвостик, обмакивают в сахар и откусывают. Хвостик кладут на край тарелки.

отрывают небольшую веточку и кладут на свою тарелку. Затем

отщипывают по одной ягоде и едят.

едят чайной ложкой, а мороженое – маленькой плоской ложечкой.

Косточки, зернышки фруктов выплевывают на ложку и кладут на подставную тарелку.

Это позволяет позвать больше гостей. К тому же хозяева

при такой организации праздничного стола не обслуживают гостей за столом и могут больше времени уделить общению с ними.

стоит посуда, приборы и блюда. Затем переходят в гостиную,

где в достаточном количестве размещены стулья. Желательно, чтобы они были размещены рядом с небольшими столиками. При желании гости берут себе добавки и использованные тарелки относят на кухню.

по телефону или договариваться о встрече лично. Письменное приглашение

больше подходит в том случае, когда устраивают большое торжество.
Приглашать гостей нужно лично, а не через третье число. Приглашение должно быть принято или отклонено, если на то есть уважительная причина. Приглашенному нельзя приглашать от себя кого-либо еще. Если вы все же хотите привести приятеля или подругу, нужно спросить у хозяев разрешение. Из приглашения должно быть понятно, о каком событии идет речь, т.к. приглашенному нужно заранее подумать о форме одежды и подарке.
На большое торжество принято приглашать письменно. Текст приглашения не обязательно должен быть официальным. Можно выполнить открытки своими руками и заполнить шутливым текстом.