- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Разработка урока Блюда из вареных овощей Технологическая карта урока + презентация
Содержание
- 4. ВРЕМЯ ВАРКИ ОВОЩЕЙ40 – 80 минут20 – 25минут20 – 25минут
- 5. Виды обработки овощейПЕРВИЧНАЯТЕПЛОВАЯСОРТИРОВКАМОЙКАОЧИСТКАПРОМЫВАНИЕНАРЕЗКАВАРКАПАССЕРОВАНИЕЖАРКАТУШЕНИЕЗАПЕКАНИЕ
- 6. Тема урока: «Блюда из вареных
- 7. ВИНЕГРЕТ разновидность салата, но приготовленный обязательно со свеклой
- 8. МАРКИРОВКА РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОКО - овощиМ - мясоР - рыбаС - сырыеВ - вареные
- 9. Как нарезать кубики?
- 10. Как нарезать кубикикружочкиБРУСОЧКИКУБИКИ
- 13. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ И САНИТАРНОЙ ГИГИЕНЫ
- 14. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАОЧИСТИТЬ ОВОЩИ ОТ КОЖУРЫНАРЕЗКА СВЕКЛЫ КУБИКАМИЗАПРАВИТЬ
- 15. ТРЕБВАНИЕ К ГОТОВОМУ БЛЮДУВареные овощи, входящие в
- 16. Сервировка стола. Украшение салата
- 17. УБОРКА
- 18. ТАБЛИЦА САМООЦЕНКИКаждый положительный ответ – 1 балл
- 19. Рефлексивная мишеньНичего не получилосьНужно ещё тренироваться в нарезкеВсё получилось
- 20. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕСамостоятельно изучить фигурные декоративные способы нарезки
- 21. Скачать презентацию
- 22. Похожие презентации
ВРЕМЯ ВАРКИ ОВОЩЕЙ40 – 80 минут20 – 25минут20 – 25минут
Слайд 5
Виды обработки овощей
ПЕРВИЧНАЯ
ТЕПЛОВАЯ
СОРТИРОВКА
МОЙКА
ОЧИСТКА
ПРОМЫВАНИЕ
НАРЕЗКА
ВАРКА
ПАССЕРОВАНИЕ
ЖАРКА
ТУШЕНИЕ
ЗАПЕКАНИЕ
Слайд 6
Тема урока:
«Блюда из вареных овощей»
Цель урока:
познакомиться с блюдами из вареных
овощейЗадача урока:
приготовление В_?_Н_?_ГРЕТА
Слайд 14
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
ОЧИСТИТЬ ОВОЩИ ОТ КОЖУРЫ
НАРЕЗКА СВЕКЛЫ КУБИКАМИ
ЗАПРАВИТЬ СВЕКЛУ
РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
СМЕШАТЬ ОВОЩИ
НАРЕЗКА МОРКОВИ КУБИКАМИ
НАРЕЗКА КАРТОФЕЛЯ КУБИКАМИ
ДОБАВИТЬ ПО ЖЕЛАНИЮ,
ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК; СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ, НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИГОТОВОЕ БЛЮДО, ПОСОЛИТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, УКРАСИТЬ
Слайд 15
ТРЕБВАНИЕ К ГОТОВОМУ БЛЮДУ
Вареные овощи, входящие в состав
винегретов, должны быть мягкими, но не разваренными
Нарезка кубиками, величина
нарезки не более 1 х 1 смРазноцветность блюда
Цвет и запах блюд – свойственные свежим продуктам, из которых они приготовлены
Слайд 18
ТАБЛИЦА САМООЦЕНКИ
Каждый положительный ответ – 1 балл
Отрицательный ответ – 0 баллов
Учитель имеет право дать дополнительный бонус за активную работу на уроке
Слайд 20
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Самостоятельно изучить фигурные декоративные способы нарезки и
приспособления для этого. Попробовать любой из способов декоративной нарезки
- продемонстрировать фото или снять на видио.Приготовить дома любой салат из вареных овощей с рецензией от мамы
Найти значение термина «Пассеровать»
