Презентация на тему по технологии Сервировка стола

выделить главное; 2)найти алгоритм сервировки стола, сделать выводы; 3)подобрать необходимое программное

обеспечение проекта; 4)оформить презентацию по теме проекта.

сервировки стола, научилась красиво складывать салфетки и грамотно раскладывать

приборы. В воскресный день я решила сделать сюрприз своим родителям и накрыть красиво стол к завтраку. Великий русский ученый И.П. Павлов сказал, что «нормальная еда – это еда с аппетитом, еда с удовольствием». Достигается это обстановкой, создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола.

еды, питья и поведения за столом уходит в глубь

тысячелетий. Первые достоверные сведения о культуре застолий исследователи получили, раскрыв тайны древнеегипетских иероглифов. Многое рассказали росписи на вазах и стенах храмов.

серебряная. Освещением служили сосновые лучины и факелы. В центре

стоял сервировочный стол, который каждый раз во время смены блюд протирали губкой.

появились свечи, сделанные из пчелиного воска или сала. В

VIII веке при многих королевских дворах еще не было ни скатертей, ни тарелок. Кушанья накладывали в углубления на дубовом столе. Часто ели и пили без меры, так что застолья нередко заканчивались общей свалкой.

Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Только

вилка укоренялась медленно. Она была заимствована у венецианцев, которые пользовались ею, когда ели фрукты, чтобы сок не окрашивал пальцы. Но культура застолий обогащалась, и вот уже скатерть и салфетки стали привычными предметами сервировки.

скатерти В любом случае, изначально сам стол накрывается отменно чистой

и отглаженной скатертью. Очень важен выбор скатерти по материалу и цвету – пожалуйста, не упустите этот важный момент. Согласно общепринятым правилам сервировки стола, края скатерти должны равномерно со всех сторон свисать на 25 – 30 сантиметров от каждого края стола, но – не ниже уровня сидений стульев, иначе присутствующим может быть весьма некомфортно.

– расстановка посуды и столовых приборов. Естественно, они должны

быть абсолютно чистыми, а по возможности – отполированными до блеска салфеткой или полотенцем. Для каждого из участников трапезы, конечно же, должна быть предусмотрена своя личная закусочная тарелка. При этом расположена она должна быть строго напротив соответствующего стула и на расстоянии примерно 2-х сантиметров относительно края стола. (Чтобы не упустить из виду, сразу же отметим здесь, что отступы от края стола величиною не менее 2-х сантиметров обязательны для всех остальных столовых приборов, а также других предметов и атрибутов застолья).

покупали их упаковками и выкладывали на стол, не особо

задумываясь над их цветом, материалом, размерами, формой… А оказывается, салфетки – это тоже в определённой степени наука! Так вот, в первую очередь, цвет салфеток должен гармонировать с цветом основной посуды. Складываются салфетки по-разному – в зависимости от вида предстоящего мероприятия.

праздников, которые служат преимущественно для украшения и создания атмосферы

торжества, отличаются большим разнообразием. Для любого праздничного стола уместно использование свечей и цветов. Свечи создают уютную чарующую атмосферу. Использование цветов делает праздничный стол изысканным и нежным.

веточки и веночки, мишура, гирлянды, свечи, создающими загадочную нарядную

атмосферу. Их можно разместить на столе или использовать для украшения салфеток и столовых приборов.

или фигурки, символизирующие любовь, нежность, романтику и верность. На

праздничном столе к 8 Марта должны присутствовать весенние элементы, цветы или бабочки, создающие особенное настроение. На пасхальном столе используют элементы, олицетворяющие новую жизнь и возрождение: ярко и красиво украшенные яйца, фигурки птиц или зверушек, живые весенние цветы.