Слайд 3
Абрикосы вымыть, разрезать каждый пополам и удалить косточки.
Слайд 4
Выложить половинки абрикосов в кастрюлю, добавить 3 ст.
л. воды и варить до мягкости, 20 мин.
Слайд 5
Затем я сняла кожицу с абрикосов и пюрировала
их в блендере.
Слайд 6
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет,
добавить 1–2 ст. л. воды, поставить миску с желатином
на водяную баню и готовить на среднем огне, помешивая, до полного растворения желатина. Белки взбить в пышную пену. Добавить мед, абрикосовое пюре и желатин. Еще раз взбить.
Слайд 7
Разложить самбук по бокалам и поставить в холодильник