Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Бутерброды (5 класс)

Содержание

08/06/2006И.А.КислицынаЦЕЛИНаучить приготовлению салатов;Закрепить знания по нарезке овощей;Научить оформлять и подавать салаты;Уметь сервировать стол к завтраку;
Его величество -СалатКислицына Ираида Анатольевна учитель технологии высшая квалификационная категорияМуниципальное образовательное учреждение 08/06/2006И.А.КислицынаЦЕЛИНаучить приготовлению салатов;Закрепить знания по нарезке овощей;Научить оформлять и подавать салаты;Уметь сервировать стол к завтраку; 08/06/2006И.А.КислицынаПроверочная работаЗадание:Учитель читает вопрос, вы находите номер правильного ответа по вариантам и записываете ответ в строчку. 08/06/2006И.А.КислицынаПроверкаЕсли вы все сделали правильно, то у вас получится следующее:1 вариант: 86 08/06/2006И.А.КислицынаВопросыЧто относится к первичной обработке овощей?Назвать формы нарезки овощей.Перечислить инструменты и приспособления, 08/06/2006И.А.КислицынаЧто же такое – салат?Какое это блюдо – холодное или горячее?Из каких 08/06/2006И.А.КислицынаСАЛАТЭто холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также 08/06/2006И.А.КислицынаВиды салатовСЕЗОННЫЕПОСТОЯННЫЕПРОСтыесложные 08/06/2006И.А.КислицынаТехнология приготовления салатов из овощейТепловая и первичная обработка овощей.Нарезка овощей. Овощи должны 08/06/2006И.А.КислицынаСпособы оформленияВеер  лилия  роза 08/06/2006И.А.КислицынаСложная нарезка 08/06/2006И.А.КислицынаИз фруктовИз овощейоформление 08/06/2006И.А.КислицынаПравила приготовления салатовГотовить салат непосредственно перед подачей.Все продукты должны пройти первичную или 08/06/2006И.А.КислицынаПрактическая работаПЛАН РАБОТЫИнструктажПриготовление салатаОформлениеСервировка столаДегустацияАнализ проделанной работы 08/06/2006И.А.КислицынаЗапомниСоблюдай правилаПоведения за столомСервировки столаТехники безопасностиСанитарии и гигиены 08/06/2006И.А.КислицынаВЫВОДСалаты – это легкие, вкусные и питательные блюда.Их легко и быстро готовить.Для
Слайды презентации

Слайд 2 08/06/2006
И.А.Кислицына
ЦЕЛИ
Научить приготовлению салатов;

Закрепить знания по нарезке овощей;

Научить оформлять

08/06/2006И.А.КислицынаЦЕЛИНаучить приготовлению салатов;Закрепить знания по нарезке овощей;Научить оформлять и подавать салаты;Уметь сервировать стол к завтраку;

и подавать салаты;

Уметь сервировать стол к завтраку;


Слайд 3 08/06/2006
И.А.Кислицына
Проверочная работа
Задание:
Учитель читает вопрос, вы находите номер правильного

08/06/2006И.А.КислицынаПроверочная работаЗадание:Учитель читает вопрос, вы находите номер правильного ответа по вариантам и записываете ответ в строчку.

ответа по вариантам и записываете ответ в строчку.


Слайд 4 08/06/2006
И.А.Кислицына
Проверка
Если вы все сделали правильно, то у вас

08/06/2006И.А.КислицынаПроверкаЕсли вы все сделали правильно, то у вас получится следующее:1 вариант:

получится следующее:

1 вариант: 86 – 93 – 17 –

410 – 25

2 вариант: 108 – 46 – 95 – 73- -12

Слайд 5 08/06/2006
И.А.Кислицына
Вопросы
Что относится к первичной обработке овощей?
Назвать формы нарезки

08/06/2006И.А.КислицынаВопросыЧто относится к первичной обработке овощей?Назвать формы нарезки овощей.Перечислить инструменты и

овощей.
Перечислить инструменты и приспособления, используемые для измельчения и нарезки

продуктов.
Какими питательными веществами богаты овощи?

Слайд 6 08/06/2006
И.А.Кислицына
Что же такое – салат?
Какое это блюдо –

08/06/2006И.А.КислицынаЧто же такое – салат?Какое это блюдо – холодное или горячее?Из

холодное или горячее?
Из каких продуктов приготавливают?
Чем заправляют?
Когда его подают:

в начале приема пищи, в середине или в конце?

Слайд 7 08/06/2006
И.А.Кислицына
САЛАТ
Это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких

08/06/2006И.А.КислицынаСАЛАТЭто холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а

видов овощей, а также в сочетании с другими продуктами,

заправленное сметаной, майонезом, растительным маслом или салатной заправкой.
Используют как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Слайд 8 08/06/2006
И.А.Кислицына
Виды салатов

СЕЗОННЫЕ
ПОСТОЯННЫЕ


ПРОСтые
сложные

08/06/2006И.А.КислицынаВиды салатовСЕЗОННЫЕПОСТОЯННЫЕПРОСтыесложные

Слайд 9 08/06/2006
И.А.Кислицына
Технология приготовления салатов из овощей
Тепловая и первичная обработка

08/06/2006И.А.КислицынаТехнология приготовления салатов из овощейТепловая и первичная обработка овощей.Нарезка овощей. Овощи

овощей.
Нарезка овощей. Овощи должны быть нарезаны одинаковой формы.
Заправка салата.

Перемешивать продукты надо осторожно, чтобы они не мялись.
Выложить в салатник и украсить.


Слайд 10 08/06/2006
И.А.Кислицына
Способы оформления
Веер
лилия
роза

08/06/2006И.А.КислицынаСпособы оформленияВеер лилия роза

Слайд 11 08/06/2006
И.А.Кислицына
Сложная нарезка

08/06/2006И.А.КислицынаСложная нарезка

Слайд 12 08/06/2006
И.А.Кислицына

Из фруктов

Из овощей
оформление

08/06/2006И.А.КислицынаИз фруктовИз овощейоформление

Слайд 13 08/06/2006
И.А.Кислицына
Правила приготовления салатов
Готовить салат непосредственно перед подачей.
Все продукты

08/06/2006И.А.КислицынаПравила приготовления салатовГотовить салат непосредственно перед подачей.Все продукты должны пройти первичную

должны пройти первичную или тепловую обработку.
Нельзя соединять теплые и

холодные продукты – салат быстро испортится.
Заправлять и оформлять салаты надо прямо перед подачей на стол.
Нельзя приготавливать и хранить салаты в металлической посуде.
Срок хранения в холодильнике незаправленных салатов не более 12 часов, а заправленных-6 часов
Оформлять салаты продуктами, входящими в их состав.

Слайд 14 08/06/2006
И.А.Кислицына
Практическая работа
ПЛАН РАБОТЫ
Инструктаж
Приготовление салата
Оформление
Сервировка стола
Дегустация
Анализ проделанной работы

08/06/2006И.А.КислицынаПрактическая работаПЛАН РАБОТЫИнструктажПриготовление салатаОформлениеСервировка столаДегустацияАнализ проделанной работы

Слайд 15 08/06/2006
И.А.Кислицына
Запомни
Соблюдай правила
Поведения за столом
Сервировки стола
Техники безопасности
Санитарии и гигиены

08/06/2006И.А.КислицынаЗапомниСоблюдай правилаПоведения за столомСервировки столаТехники безопасностиСанитарии и гигиены

  • Имя файла: buterbrody-5-klass.pptx
  • Количество просмотров: 159
  • Количество скачиваний: 0