Презентация на тему Биология пәні 10 сынып. Ферменттер перезентация

Содержание

2. Ферменттер — барлық тірі организмдер құрамына кіретін арнайы ақуыздар. Химиялық реакциялардьі жеделдетеді.
3. Зерттеу тарихы Фермент немесе энзим (лат. fermentum
4. Ферменттердің қызметі Клеткаларда синтезделген ферменттер өзіне
5. Реакция түрлеріне сай ферменттер 6 топқа болінеді: оксидоредуктазалар,трансферазалар,гидролазалар,лиазалар,изомеразалар,лигазалар.
7. Ферменттер өз әсерін өте аз мөлшерде катализаторға
8. Скачать презентацию
9. Похожие презентации

Ферменттер — барлық тірі организмдер құрамына кіретін арнайы ақуыздар. Химиялық реакциялардьі жеделдетеді.

Главная
Биология
Биология пәні 10 сынып. Ферменттер перезентация

Ферменттер — барлық тірі организмдер құрамына кіретін арнайы ақуыздар. Химиялық реакциялардьі жеделдетеді.

Зерттеу тарихы Фермент немесе энзим (лат. fermentum – ашу; грек. en –

Ферменттердің қызметі Клеткаларда синтезделген ферменттер өзіне тән арнайы қызметтерін организмнің барлық

Реакция түрлеріне сай ферменттер 6 топқа болінеді: оксидоредуктазалар,трансферазалар,гидролазалар,лиазалар,изомеразалар,лигазалар.

Биология пәні 10 сынып. Ферменттер перезентация

Ферменттер өз әсерін өте аз мөлшерде катализаторға ұқсас жүргізеді. Фермент өзінің әсер

Қазіргі таңда мыңдаған тұқымқуалау аурулар белгілі осы ферменттердің бұзылуына байланысты. Осы

Слайды презентации

Слайд 2 Ферменттер — барлық тірі организмдер құрамына кіретін арнайы ақуыздар.

Химиялық реакциялардьі жеделдетеді.

Слайд 3 Зерттеу тарихы
Фермент немесе энзим (лат. fermentum

– ашу; грек. en – ішінде, zim – ашытқы;

19 ғ. Ван Гельмонт ұсынған) алғашқыда ашыту үдерістерінде анықталған зат.
Энзимология, ферментология – ферменттерді зерттейтін ғылым саласы. Ол басқа ғылымдармен: биология, генетика, фармакология, химиямен тығыз байланысты.
Ферменттердің қызметі туралы алғашқы ғылыми еңбекті Кирхгофф (1814) жариялады. Кейін ашу үдерісі ашытқы клеткаларында ғана өтеді деген ұйғарым жасаған Л. Пастерге (1871), Либих ферменттер клеткалардың өмір сүруіндегі пайда болған өнім, ол клеткада да, олардан бөлек те қызмет атқарады деген қарсы пікір білдірді.

Слайд 4 Ферменттердің қызметі
Клеткаларда синтезделген ферменттер өзіне тән

Ферменттердің қызметі Клеткаларда синтезделген ферменттер өзіне тән арнайы қызметтерін организмнің

арнайы қызметтерін организмнің барлық мүшелерінде атқарады. Ферменттік қасиет, негізінен

глобулалық құрылымдағы ақуыздарға тән екені белгілі. Бірақ, қазіргі кезде кейбір фибриллалық ақуыздар да (актин, миозин) катализдік белсенділік көрсететіні анықталды. Ферменттер өз әсерін өте аз мөлшерде катализаторға ұқсас жүргізеді. Фермент өзінің әсер етуші заты – субстратпен (S) ферменттік реакция жүргенде фермент-субстраттық кешен (аралық зат) түзеді. Бұл кешеннің қызметі өте күрделі, ол субстрат пен фермент молекулалары конформациясы мен энергиясын және химиялық байланыстарын өзгертеді.

Слайд 5 Реакция түрлеріне сай ферменттер
6 топқа болінеді:

оксидоредуктазалар,
трансферазалар,
гидролазалар,
лиазалар,
изомеразалар,
лигазалар.

Слайд 6

Слайд 7 Ферменттер өз әсерін өте аз мөлшерде катализаторға ұқсас

Ферменттер өз әсерін өте аз мөлшерде катализаторға ұқсас жүргізеді. Фермент өзінің

жүргізеді. Фермент өзінің әсер етуші заты – субстратпен (S)

ферменттік реакция жүргенде фермент-субстраттық кешен (аралық зат) түзеді. Бұл кешеннің қызметі өте күрделі, ол субстрат пен фермент молекулалары конформациясы мен энергиясын және химиялық байланыстарын өзгертеді. Реакция өткен соң фермент-субстраттық кешен жаңа қалыпқа ауысып, фермент-реакция өнімі кешеніне айналады. Содан кейін ол фермент және реакция өніміне (Р) жекеленіп бөлінеді: S + E → S·E → EP → E + P Ферменттердің катализдік ерекшелігіне келесі қасиеттері жатқызылады:
а) Фермент өздігінен жаңа реакция жүргізбейді. Ол тек термодинамикалық мүмкін реакцияны ғана жүргізеді
б) Фермент басталған реакцияның бағытын өз бетінше өзгерте алмайды. Ол бір ғана реакция өнімі түзілуі бағытында жұмыс істейді. Мысалы, глюкокиназа глюкозадан тек глюкоза-6-фосфат түзілуін жүргізеді.
в) Фермент қатысатын реакция қайтымды болса, ол реакцияны екі бағытта да жүргізе алады. Мысалы, көмірсулардың гликолиздік ыдырауына қатысатын фосфогексо-изомераза, альдолаза, фосфоглицерат-киназа, фосфоглицератлидаза және т.б