Презентация на тему Азот в живых организмах

живых организмах
Рассмотреть виды и функции белков
Выявить последствия дефицита и

избытка азота

молочные продукты. Продукты растительного происхождения: горох, соя, чечевица, орехи,

грибы.

Основные источники поступления в животный организм
азота

массе),
в шерсти и рогах – около 15%.
Азот в

животных организмах

Хотя название «азот» означает «не поддерживающий жизни», на самом деле - это необходимый для жизнедеятельности элемент. Животные и человек получают азот в виде белков и других азотсодержащих продуктов из растений и животных.
Азот необходим для процессов обмена веществ. Все важнейшие части клеток (цитоплазма, ядро, оболочка и др.) построены из белковых молекул.

животных. В желудочно-кишечном тракте они расщепляются и всасываются в

виде аминокислот и низкомолекулярных пептидов, из которых организм строит свои собственные аминокислоты и белки

Некоторые необходимые для жизни аминокислоты (так называемые незаменимые аминокислоты: организм человека синтезировать не способен и получает их с пищей в «готовом» виде.

Аминокислота

– 70% белка

- антитела
Виды белков

вещества
ДНК, все виды РНК и АТФ

Белки способные узнавать чужеродные антигены (белок гликопротеин)

белковых веществ, имеющихся в организмах травоядных животных и в растениях.
Анорексия

- психосоматическое заболевание,
самый распространенный недуг манекенщиц.
Болезнь может приводить к белково-энергетической недостаточности.
Около 80 % больных анорексией — девушки в возрасте 12—24 лет.

Ограничение белков

До лечения

После лечения

гидролиза: СО (NH2)2 + Н2О = 2NН3 + СО2. .

Из организма азот выводится вместе с мочой, калом, выдыхаемым воздухом, а также с потом, слюной и
волосами.

В животных организмов вывода излишков азота происходит путем отщепления аминов (NH2) от органических соединений и выделения их в окружающую среду в виде аммиака NH3, В организме аммиак соединяется с углекислым газом и получается мочевина и вода, хотя частично остается и аммиак.

Выведение излишков азота

образовались в процессе МЕТАБОЛИЗМА.
В организме человека массой 70 кг

содержится примерно 1,8 кг азота.
Содержание азота в крови составляет 3077 мг/л, в волосах – 140 000–157 000 мг/кг, а в ногтях – 146 000–148 000 мг/кг.
Суточное потребление азота с продуктами питания составляет 13–16 г.
В белке животных и человека содержится 16 — 17% азота.
В состав белков человеческого организма входят только 20 аминокислот, хотя в природе их известно около 180, причем 10 из них являются незаменимыми для человека и должны обязательно поступать в организм с животной и растительной пищей.

Это интересно

Это интересно