Слайд 2
Объект исследования- чипсы. Предмет исследования: - качественный
состав чипсов - изучение влияния чипсов на здоровье учащихся
Слайд 3
Цель: Определить химический состав чипсов. Сделать вывод о
пользе и вреде чипсов.
Задачи: 1. Дать определение понятию «чипсы».
2. Рассмотреть историю возникновения и технологию производства чипсов. 3. Определить химический состав чипсов. 4. Среди учащихся 5-9 классов провести анкетирование по предпочтительности марки чипсов и частоте употребления. Методы: Социологический опрос среди школьников Химический анализ чипсов
Слайд 4
История возникновения Чипсы случайно придумал
Джордж Крам в 1853 год на курорте Саратога Спрингс
(США), работая шеф поваром фешенебельного ресторана- гостиницы «Moon Lake Lodge».
Слайд 5
Основные рецепты приготовления чипсов классический
экструзионные технологии
Слайд 6
Экспериментальная часть Для исследования мы взяли чипсы марок:
Слайд 15
Опыт 3: «Анализ чипсов на наличие соли» Избыток соли
может вызвать нарушение работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы
и почек, а также заболевание желудка. Также при избытке соли в организме человека происходит задержка жидкости, что значительно увеличивает количество крови. Это вызывает отеки и нарушается водно-солевой баланс, что является одной из основных причин развития артериального давления, а также может подняться внутричерепное и внутриглазное давление.
Слайд 16
допустимо употребление 5 грамм ионов натрия в день.
Слайд 22
Основная опасность чипсов : - возникают проблемы с печенью -
сильное ожирение - инфаркт миокарда - повышенный уровень холестерина в крови -
различные заболевания сердечно-сосудистой системы - болезни щитовидной железы - тромбозы - аллергия, аллергические реакции - сахарный диабет - появление зависимости - происходят изменения на генном уровне