Слайд 2
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
Пищеварительный канал (ротовая полость, глотка, пищевод, желудок,
тонкий кишечник, толстый кишечник).
Пищеварительные железы( слюнные, печень, поджелудочная железа,
мелкие железы желудка, кишечника и ротовой полости).
Функции (секреторная, двигательная, всасывательная).
Слайд 3
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА
Слайд 5
ЖЕЛУДОК
Желудок служит резервуаром для накопления и переваривания пищи.
Умеренно заполненный желудок имеет объем около 1 литра, но
может растягиваться и вмещать до 2,5 л. В полость желудка выделяется желудочный сок. Это прозрачная жидкость, 0,25% объема составляет соляная кислота. Под действием ферментов, содержащихся в желудочном соке, начинается переваривание белков. Пища в желудке задерживается до 4-6 часов и по мере превращения в полужидкую кашицу и переваривания проходит в кишечник.
Слайд 7
ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК НЕ СОДЕРЖИТ ФЕРМЕНТОВ, РАСЩЕПЛЯЮЩИХ УГЛЕВОДЫ.
Слайд 8
СТРОЕНИЕ СТЕНКИ ЖЕЛУДКА
Стенка желудка состоит
из 4-х слоев:
Слизистая
оболочка;
Подслизистый слой;
Серозная оболочка (брюшина);
Мышечный слой.
Слайд 9
ЗАДАНИЕ:
СООТНЕСИТЕ ФУНКЦИИ ОСНОВНЫХ ОБОЛОЧЕК СТЕНОК ЖЕЛУДКА.
Слайд 11
В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ РАЗРАБОТАНЫ БЕЗБОЛЕЗНЕННЫЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЖЕЛУДКА:
Слайд 16
ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ
Пищевая кашица из желудка мелкими порциями
попадает в самую длинную часть пищеварительного тракта – кишечник,
состоящий из тонкой и толстой кишок. Ближайший к желудку участок тонкой кишки – двенадцатиперстная кишка. Сюда попадает желчь. Избыток желчи скапливается в желчном пузыре печени. В слизистой оболочке тонкой кишки находятся многочисленные железы. На всем протяжении тонкой кишки под влиянием различных ферментов заканчивается расщепление белков, жиров и углеводов. Здесь же происходит и всасывание продуктов переваривания.
Слайд 17
СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА ТОНКОЙ КИШКИ
Слайд 18
ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
Слизистая оболочка тонкого кишечника образует складки, покрытые
ворсинками. Ворсинки – это тонкие выступы слизистой кишки длиной
около 1 мм. Внутренняя поверхность кишечника имеет площадь 0,65 кв.м, наличие ворсинок увеличивает площадь кишечника до 4 – 5 кв.м (что в 2-3 раза больше поверхности всего тела). Длина кишечника у человека в среднем 5-6 м. Чем длиннее кишечник, тем дольше задерживается в нем пища.
Слайд 19
ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
Мышечная оболочка тонкой кишки состоит из наружного
продольного и внутреннего кругового слоев. Сокращениями мышечной оболочки достигается
перемешивание кишечного содержимого и продвижение его по направлению к толстому кишечнику. Пищеварение в тонком кишечнике имеет еще одну особенность-окончательное расщепление питательных веществ происходит на поверхности слизистой тонкой кишки. Это явление было открыто русским ученым А.М. Уголевым.
Слайд 20
А.М. УГОЛЕВ ОТКРЫЛ ПРИСТЕНОЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ
Слайд 21
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ:
Полостное
Пристено-чное
Слайд 22
КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ОБРАЗУЮТСЯ ПРИ ПЕРЕВАРИВАНИИ БЕЛКОВ, ЖИРОВ И
УГЛЕВОДОВ?
Слайд 23
ВСАСЫВАНИЕ
ВСАСЫВАНИЕ – это сложный физиологический процесс, в котором
большую роль играет фильтрация, диффузия и осмос. Органами всасывания
являются, конечно же, ворсинки. Действие ворсинок напоминает работу насоса. Ворсинки сокращаются от 4 до 6 раз в минуту. В кровь всасываются вода и растворенные в ней минеральные соли, аминокислоты и продукты расщепления углеводов.
Слайд 27
ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК
Из тонких кишок невсосавшаяся часть пищи переходит
в начальный участок толстой кишки – слепую кишку. Слизистая
оболочка толстой кишки ворсинок не имеет, ее клетки выделяют слизь. В толстых кишках находится богатая бактериальная флора, вызывающая сбраживание углеводов и гниение белков. В толстой кишке происходит всасывание воды (до 4-х л в сутки), глюкозы и некоторых лекарственных препаратов. Передвижение пищевых остатков в толстой кишке происходит за счет сокращения ее стенок. Каловые массы скапливаются в прямой кишке.
Слайд 28
ДЕФЕКАЦИЯ
Опорожнение кишечника – процесс рефлекторный, возникающий на раздражение
калом рецепторов слизистой оболочки прямой кишки при достижении определенного
давления на ее стенки (около 20 мм рт.ст.). Центр дефекации находится в крестцовом отделе спинного мозга. Акт дефекации подчинен и коре головного мозга, чем обусловлена произвольная задержка дефекации.
Слайд 29
СОСТАВ КАЛА
4000 г пищевой кашицы – 3850 г
воды = 150 г кал.
Не переваренные частицы пищи.
Слизь.
Отмершие клетки
эпителия.
Распавшиеся желчные пигменты.
Бактерии, которые составляют 30 – 50 % кала.
Слайд 32
ЗАГАДКА
В организме печка есть,
На нее ни лечь, ни
сесть,
Не испечь в ней каравай,
Что за орган –
отгадай!
Слайд 34
ПЕЧЕНЬ
Печень называют «химической лабораторией», «продовольственным складом», «диспетчером организма».
Печень
– самая крупная железа в организме: имеет массу 1,5
– 2 кг.
Слайд 35
ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ
Обезвреживание ядовитых веществ, поступивших в кровь от
органов пищеварения. В печени гибнет множество вредных для организма
бактерий.
Печень служит хранилищем витаминов и обогащается ими особенно летом и осенью, а зимой и весной при недостатке их в пище они расходуются.
Синтез белков плазмы крови – альбуминов, фибриногена, протромбина.
В связи с тем, что в печени протекают самые разнообразные жизненные процессы, ее клетки очень чувствительны к алкоголю.
Слайд 36
ЗАКРЕПЛЕНИЕ ИЗУЧЕННОГО МАТЕРИАЛА
ОТГАДАЙТЕ КРОССВОРД
Слайд 37
КРОССВОРД
По горизонтали:
1. Орган, в котором, перекрещиваются пищеварительные и
дыхательные пути.
3. Орган, расположенный позади трахеи, переходящий из грудной
полости в брюшную.
8. Белок-катализатор.
9. Фермент желудка, расщепляющий белки.
10. Жидкость, выделяемая печенью.
11. Отросток слепой кишки.
12. продукт расщепления крахмала.
13. Иммунная реакция на некоторые пищевые и другие продукты.
Слайд 38
КРОССВОРД
По вертикали:
2. Продукт расщепления белков
3. Движения желудка и
кишечника, перемешивающие и продвигающие пищу.
4. микроскопический вырост внутренней стенки
тонкой кишки, в котором происходит всасывание питательных веществ.
5. Мышечный ком, регулирующий поступление пищевой кашицы из желудка в кишечник.
6. Орган, фиксирующий положение кишечника.
7. Орган, выделяющий желчь в желчный пузырь и в кишечник.
10. Самая широкая часть пищеварительного тракта
Слайд 39
ОТВЕТЫ К КРОССВОРДУ
По горизонтали: 1-глотка, 3-пищевод, 8-фермент, 9-пепсин,
10-желчь, 11-аппендикс, 12-глюкоза, 13-аллергия.
По вертикали: 2-аминокислота, 3-перистальтика, 4-ворсинка, 5-сфинктер,
6-брыжейка, 7-печень, 10-желудок.
