Слайд 2
Секреция – выделение, secretion.
Слайд 3
Образование – создание, возникновение, creation, generation, composition.
Слайд 4
Выделение – выведение, освобождение, excretion.
Слайд 5
Ферменты – биологические агенты, катализаторы, enzymes.
Слайд 6
Переваривание – усваивание, распад, расщепление пищевых веществ, disintegration.
Слайд 7
Железы – органы выделения, секреты.
Слайд 8
Печень – пищеварительная железа, Liver.
Слайд 9
Слюна – жидкость, выделяемая жидкость, выделяемая СЛЮННЫМИ ЖЕЛЕЗАМИ
в ротовую полость в ротовую полость.
Слайд 10
Микроорганизм – бактерия, микроб, организм, который можно увидеть
лишь при помощи микроскопа, microorganism.
Слайд 11
Бактерия – микроб, микроорганизм, бацилла, bacterium.
Слайд 12
Амилаза – фермент, расщепляющий крахмал, amylase.
Мальтаза – Maltase.
Слайд 14
Расщепление – разделение, disintegration.
Слайд 15
Углеводы – природные органические соединения, (CъH2O)n (т.е. углерод+вода),
carbohydrates.
Слайд 16
Среда – смесь веществ, вещество заполняющее пространство, environment,
environs.
Слайд 17
Пепсин – фермент, расщепляет белки, pepsin.
Слайд 18
Липаза – фермент расщепляет жиры, в желудке и
тонком кишечнике, lipasa.
Слайд 19
Слизь – тягучая и скользкая жидкая масса, mucus,
slime.
Слайд 20
Муцин – основной компонент слизи, mucin.
Слайд 21
Белок – органическое СОЕДИНЕНИЕ, содержащее множество АМИНОКИСЛОТ (amino
acid).
Слайд 22
Жир – нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся
в растительных и животных тканях, fat.
Слайд 23
Активность – интенсивность, оживление, activity.
Слайд 24
Желчь – продукт печени, bile, choler.
улучшает работу ферментов
кишечного сока и убивает микроорганизмы (бактерии), а также делит
(эмульгирует) жиры на маленькие капли.
Слайд 26
Метаболизм – обмен веществ, metabolism.
Слайд 28
Запас (запасной) – резерв, сбережение, stocked, resource.
Слайд 29
Гликоген – запасной углевод в организме, hepatin, glycoqen.
Слайд 30
Глюкоза – сахар, простой углевод, содержится в фруктах
и меде, glucose.
Слайд 31
Гормон – вещество, выделяемое железами внутренней секреции, hormone.
Слайд 32
Реакция – ответ на изменение, воздействие одного вещества
на другое, reaction.
Слайд 33
Трипсин – фермент поджелудочного сока, расщепляет белки, Trypsinum.
Слайд 34
Крахмал – растительный углевод, starch.
Слайд 35
Целлюлоза – клетчатка, углевод из группы ПОЛИСАХАРИДОВ, cellulose.
Слайд 36
Токсин – яд, отрава, ядовитое вещество, toxin.
Слайд 37
Щелочь (щелочная) – едкое, растворимое в воде химическое
соединение, alkali.
Слайд 38
Кислый (кислая среда) – водородный показатель, pH, acid.
Слайд 40
Смачивать – мочить, увлажнять, to moisten, wet.
Слайд 41
Убивать – умерщвлять, лишать жизни, губить, to kill.
Слайд 42
Открывать – раскрывать, отворять, to open.
Слайд 43
Расщеплять (эмульгировать) – делить, раскалывать разрезать, to Split,
disintegrate.
Слайд 44
Нейтрализовать – ослаблять, уничтожать, to neutralize.
Слайд 47
Секреция в пищеварительном тракте – образование и выделение
ферментов, необходимых для переваривания пищи.
Функция– химическое переваривание пищи
Пищеварительные (секретные)
железы:
слюнные железы;
печень;
поджелудочная железа
Слайд 48
Слюнные железы – ротовые железы открываются в ротовую
полость и вырабатывают слюну, salivary glands.
Слюна:
смачивает пищу;
содержит ферменты:
Амилаза, мальтаза
(начинают расщеплять углеводы); - Лизоцим (убивает бактерии).
Муцин- белковое вещество, формирует пищевой комок.
В ротовой полости слабо щелочная среда (рН > 7).
Слайд 49
Пища из ротовой полости через пищевод попадает в
желудок.
слизистый эпителий желудка имеет много желез. Он выделяет
2-2,5л желудочного сока в сутки. Желудочный сок содержит ферменты и соляную кислоту (HCl).
Основные ферменты желудочного сока:
пепсин - расщепляет белки;
липаза - расщепляет жиры.
Соляная кислота увеличивает активность ферментов и убивает бактерии.
В желудке кислая среда рН( < 7).
Слайд 50
Слизистый эпителий – вид эпителиальной ткани. Вырабатывает слизь.
Слайд 51
Желудочный сок – пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой
желудка; бесцветная жидкость с кислой реакцией, gastric juice.
Слайд 52
Соляная кислота – (НСl), водный раствор хлороводорода, muriatic
acid.
Соляная кислота желудочного сока увеличивает активность ферментов и убивает
бактерии
Слайд 53
Бикарбонат – соль, щелочь. Нейтрализует HCl.
Слайд 54
Слизь с муцином, защищает слизистую желудка от разрушения.
Слайд 55
Из желудка пища попадает в тонкий кишечник.
Клетки
эпителиального слоя выделяют в сутки около 2 л кишечного
сока который содержит ферменты.
Слайд 56
Кишечный сок – пищеварительный сок, вырабатываемый железами кишечника,
intestinal juice.
Слайд 57
В двенадцатиперстную кишку впадают протоки печени и поджелудочной
железы.
Здесь заканчивается процесс пищеварения при помощи соков этих
желез.
Слайд 59
Тощая и подвздошная кишки имеют много ворсинок, через
которые происходит всасывание аминокислот, моносахаридов (глюкозы, галактозы, фруктозы) в
кровь и лимфу.
Слайд 60
Печень выполняет в организме много функций:
Выделяет около 1
л желчи в сутки.
Желчь улучшает работу ферментов кишечного
сока и убивает микроорганизмы, а также делит (эмульгирует) жиры на маленькие капли;
Очищает кровь (обезвреживание токсинов) и выделяет с желчью продукты жизнедеятельности;
Участвует в метаболизме. Например, в печени есть запасной углевод гликоген. Если нужно, то он превращается в глюкозу.
Слайд 61
Запасающая функция печени.
В печени запасаются избыток глюкозы
в форме гликогена, витамины, железо, высвобождающееся при разрушении гемоглобина.
Слайд 62
Жёлчный пузырь – орган для накопления желчи при
отсутствии пищеварения, gall-bladder.
Слайд 63
Поджелудочная железа – одновременно пищеварительная и эндокринная железа
, pancreas.
Функции как эндокринной железы: выделение гормонов - глюкагон
и инсулин, регулирующие метаболизм углеводов.
Глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови.
Функции как пищеварительной железы – выделение панкреатического (поджелудочного) сока
Щелочная среда (рН>7)
Слайд 64
Панкреатический (поджелудочный) сок – пищеварительный сок, вырабатываемый поджелудочной
железой; бесцветная жидкость щелочной реакции, pancreatic juice.
Содержит ферменты:
Трипсин участвует
в расщеплении белков (полимеров) до аминокислот (мономеров);
амилаза – углеводов (полисахаридов (крахмала)) до моносахаридов (простые углеводы);
липаза – жиров.
В сутки у человека выделяется 1,5-2 л поджелудочного сока.
Слайд 66
Железистый эпителий – эпителиальная ткань из клеток, способных
вырабатывать секреты, ferrous epithelium.
железистый эпителий толстого кишечника выделяет сок,
в котором мало ферментов. Он имеет кислую реакцию (рН < 7)
Слайд 67
Толстый кишечник - имеет длину около 2 м.
Различают слепую кишку с аппендиксом, восходящую, поперечную и нисходящую
ободочные, сигмовидную и прямую кишку, заканчивающуюся анальным отверстием.
Пищеварение в толстом кишечнике
Слайд 68
Железистый эпителий толстого кишечника выделяет сок, в котором
мало ферментов.
Кислая среда (рН < 7)
В толстом кишечнике:
живут бактерии.
Они расщепляют
целлюлозу (клетчатку)
вещества, которые не могут переварить желудочный и кишечный соки.
Продуцируют витамины К и витамины группы В: - В1, В6, В12.
происходит всасывание воды и формируется кал.
Слайд 69
Продукты жизнедеятельности – продукты распада, удаляемые из организма
естественным путем посредством выделительных (экскреторных) органов, foods of vital
functions.
Слайд 71
Орган, в котором заканчивается пищеварение – это: а)
желудок; б) тонкий кишечник; в) толстый кишечник; г) прямая
кишка.
2. Процесс перехода веществ в кровеносную систему из пищеварительной называется: а) всасыванием; б) перевариванием; в) расщеплением; г) измельчением?
Слайд 72
3. Определите путь продвижения пищи по пищеварительному тракту:
а) ротовая полость, пищевод, глотка, желудок, тонкий кишечник, толстый
кишечник; б) ротовая полость, глотка, тонкий кишечник, пищевод, толстый кишечник; в) глотка, пищевод, ротовая полость, тонкий кишечник, толстый кишечник; г) ротовая полость, пищевод, глотка, толстый кишечник, тонкий кишечник; д) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник.
Слайд 73
4. Железы слизистой оболочки желудка выделяют: а) поджелудочный
сок; б) желудочный сок; в) желчь; г) желчь и
желудочный сок; д) поджелудочный сок и желчь.
5. Поджелудочный сок поступает в: а) двенадцатиперстную кишку; б) желудок; в) толстый кишечник; в) двенадцатиперстную кишку и другие отделы тонкого кишечника; г) желудок и тонкий кишечник; д) тонкий и толстый кишечник.
Слайд 74
6. Функции печени: а) секреция ферментов и гормонов;
б) измельчение и смачивание пищи; в) чувствительность; г) секреция
желчи, участие в метаболизме?
7. Аппендикс располагается: а) между желудком и тонким кишечником; б) между тонким и толстым кишечником; в) в конце толстого кишечника; г) между двенадцатиперстной и другими отделами тонкого кишечника; д) в начале двенадцатиперстной кишки.
Слайд 75
8. Протоки печени открываются в: а) двенадцатиперстную кишку;
б) желудок; в) двенадцатиперстную кишку и другие отделы тонкого
кишечника; г) толстый кишечник; д) поджелудочную железу.
9. На каждой челюсти у человека имеется больших коренных зубов: а) 6; б) 2; в) 4; г) 8; д) 10.
10. На каждой челюсти у человека имеется малых коренных зубов: а) 2; б) 4; в) 6; г) 8; д) 10.
Слайд 76
11. Всего резцов у человека: а) 2; б)
4; в) 6; г) 8; д) 10.
12. Пищеварение в
желудке происходит под действием:
а) ферментов кишечного сока;
б) ферментов желудочного сока;
в) желчи;
г) ферментов поджелудочного сока;
д) ферментов желудочного и поджелудочного соков.
Слайд 77
13. Что делают бактерии, которые живут в толстой
кишке: а) расщепляют целлюлозу; б) образуют желчь;
в) измельчают
пищу;
г) переваривают белки?
14. Ферменты амилаза и мальтаза расщепляют: а) углеводы до глюкозы;
б) полипептиды до аминокислот;
в) жиры на глицерол и жирные кислоты;
г) нуклеиновые кислоты до нуклеотидов; д) белки до полипептидов.
Слайд 78
15. Фермент липаза расщепляет: а) углеводы до глюкозы
и фруктозы;
б) полипептиды до аминокислот;
в) жиры на
глицерол и жирные кислоты;
г) крахмал до глюкозы;
д) белки до полипептидов.
16. Желудочный сок содержит фермент:
а) амилазу; б) мальтазу; в) пепсин; г) трипсин; д) лактазу.
17. Слизистая оболочка тонкого кишечника выделяет: а) кишечный сок; б) поджелудочный сок; в) желудочный сок; г) соляную кислоту; д) желчь.
Слайд 79
Выберите три верных ответа из шести.
К пищеварительному каналу относят:
1) печень;
2) ротовую полость;
3) пищевод и желудок;
4) поджелудочную железу;
5) слюнные железы;
6) слепую кишку.
Слайд 80
2. Выберите три верных ответа из шести.
Поджелудочная железа в организме человека
участвует в иммунных реакциях.
2) соединена с желудком.
3) соединена с тонким кишечником.
4) образует гормоны.
5) выделяет желчь.
6) выделяет пищеварительные ферменты.
Слайд 81
3. Выберите три верных ответа из шести.
В тонком кишечнике происходит всасывание в кровь:
1) глюкозы;
2) аминокислот;
3) жирных кислот;
4) гликогена;
5) клетчатки;
6) фруктоза.
Слайд 82
4. Установите соответствие между процессами пищеварения и отделами
пищеварительного канала, в которых они протекают — (1) желудок,
(2) тонкая кишка либо (3) толстая кишка:
А) обработка пищевой массы желчью;
Б) всасывание основной части воды;
В) расщепление белков и некоторых видов жиров;
Г) интенсивное всасывание питательных веществ ворсинками;
Д) расщепление клетчатки;
Е) завершение расщепления белков, углеводов, жиров;
Слайд 83
5. Выберите три верных ответа из шести.
Выберите процессы, происходящие в тонкой кишке человека.
1). белки перевариваются под действием пепсина; 2) происходит переваривание растительной клетчатки;
3) происходит всасывание аминокислот и простых углеводов в кровь;
4) жиры эмульгируются до маленьких капелек под действием желчи;
5) обезвреживаются яды под действием ферментов печени;
6) белки и углеводы расщепляются до мономеров.
Слайд 84
6. Выберите три верных ответа из шести.
Какие процессы происходят в печени человека?
1)выработка желчи;
2) выработка гормона инсулина;
3)обеззараживание ядовитых соединений крови;
4)синтез витамина С;
5)превращение глюкозы в запасный углевод — гликоген;
6)всасывание водных растворов органических веществ в лимфу.
Слайд 85
7. Выберите три верных ответа из шести.
Укажите процессы, происходящие в тонкой кишке
эмульгирование жиров;
2) всасывание
аминокислот;
3) расщепление белков до аминокислот;
4) переваривание клетчатки;
5) выделение соляной кислоты;
6) всасывание воды.
Слайд 86
8. Выберите три верных ответа из шести.
Каковы функций поджелудочной железы?
относится к железам внутренней
секреции;
2) секретирует гормоны и пищеварительный сок;
3) ферменты железы расщепляют белки в тонкой кишке;
4) участвует в эмульгировании жиров;
5) гормоны железы регулируют углеводный обмен;
6) выполняет барьерную функцию.
Слайд 87
9. Выберите три верных ответа из шести.
Какие функции выполняет печень человека?
барьерную функцию, обезвреживая токсины;
2) секретирует пищеварительные ферменты;
3) является депо крови;
4) секретирует соляную кислоту;
5) осуществляет гуморальную регуляцию в организме;
6) секретирует желчь в двенадцатиперстную кишку.
Слайд 88
10. Выберите три верных ответа из шести.
Какие функции выполняет слюна человека?
облегчение глотания;
2) расщепление
жиров;
3) расщепление крахмала;
4) механическое измельчение пищи;
5) обезвреживание бактерий;
6) расщепление белков.
Слайд 89
11. Выберите три верных ответа из шести.
Какие функции в организме человека выполняет пищеварительная система?
защитную;
2)
механической обработки пищи;
3) удаления жидких продуктов обмена;
4) транспорта питательных веществ к клеткам тела;
5) всасывания питательных веществ в кровь и лимфу;
6) химического расщепления органических веществ пищи.
Слайд 90
12. Установите соответствие между процессами пищеварения и органами,
в которых они происходят.
Слайд 91
13. Установите соответствие между процессом пищеварения у человека
и органом пищеварительной системы.