Органические
вещества
вещества98 -99% 1 – 2%
вода
ферменты
лизоцим
клейкое
вещество
растворение
слюны
частичное
расщепление
питательных
веществ
формирова
ние пищевого
кома
частичное
уничтожение
бактерий
Состав слюны
Вот те и госпожа слюна! Ишь, какая прелесть! (И. П. Павлов)