Презентация на тему Биоэнергетические основы рационального питания и применение эргогенических средств в спорте.

котором потребность питательных веществ к затратам энергии организма пропорциональна.

Для активной деятельности организма человека необходимо пополнять энергию принимая качественную и полезную пищу.

кратность приема пищи.

(желательно в небольшом количестве);
Правильно подобранное меню.

овощи и фрукты, для обеспечения организма полезными элементами;
Молочные продукты,

для обогащения организма кальцием и белком;
Крупы, хлеб, содержащие клетчатку, для улучшения пищеварения;
Курица, рыба, яйца, бобовые – источники белка;
Для повышения эндорфинов в крови, потребляйте небольшое количество сахара;
1,5-2,0 литра воды в сутки, является основным элементом рационального питания;
Не злоупотребляйте солью;
Увлекайтесь отварной и запеченной пищей, исключите жареную;
а также ведите активный образ жизни и больше времени уделяйте прогулкам на свежем воздухе.

для создания новых клеток, образования ферментов и гормонов;
Жиры –

источник энергии в организме человека, содержащие кислоты, витамины;
Углеводы – основной источник энергии, при правильном питании образует 60 % энергии;
Витамины – органические соединения, необходимые для жизнедеятельности организма;
Минералы – служат для синтеза белков, жиров и углеводов, необходимы для нормальной работы организма;
Вода – среда, в которой протекают все биохимические процессы в клетках организма.

В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 (пиридоксин)
Витамин Вп (цианкобаламин)
Витамин С

(аскорбиновая кислота)
Витамин D (антирахитический)
Витамин Е (токоферолы)
Витамин К (филохионы)
Витамин РР (никотиновая кислота).

железо, йод) обладают пластическими свойствами, участвуя в построении тканей,

особенно костной, регулируют кислотно-щелочное состояние организма, входят в состав ферментных систем, гормонов и витаминов и влияют на их функцию; нормализуют водно-солевой обмен.
Среди минеральных веществ выделяют макро- и микроэлементы.
Первые содержатся в тканях в больших количествах — десятках и сотнях миллиграммов, вторые — в миллиграммах или тысячных долях миллиграммов.
Вода — это наиболее важная составляющая часть пищевого рациона, ибо все биохимические процессы в клетках организма протекают в водной среде. Недостаток воды организм переносит значительно хуже, чем недостаток других пищевых веществ. Потеря организмом более 10 % воды угрожает его жизнедеятельности.

сбалансированности питания является правильное соотношение основных пищевых веществ —

белков, жиров и углеводов. Это соотношение выражается формулой 1:1:4, при тяжелом физическом труде — 1:1:5, в пожилом возрасте — 1:0,8:3.
Сбалансированность предусматривает и взаимосвязь с показателями калорийности.

которых зависит состояние здоровья и работоспособность организма, поскольку оно

выполняет энергетическую, пластическую, биорегуляторную, резистентную функции. Оно обеспечивает построение и непрерывное обновление клеток, тканей и органов и создание биологически активных веществ, из которых образуются ферменты и гормоны — регуляторы и катализаторы биохимических процессов, а также способствует нормальному физическому и психическому развитию организма, повышая сопротивляемость к различным инфекциям за счет формирования иммунитета.

пище;
Максимум удовольствия от еды;
Определенные сочетания продуктов;
Избегать диетических стрессов (резких

смен режима питания, вызывающих значительное напряжение адаптационных механизмов), т.е. нельзя один день питаться впроголодь, а на другой есть до отвала.

физической культурой и спортом с лицами разного возраста.
Физическая работоспособность

спортсменов обнаруживает закономерные изменения с возрастом. Возможности энергопродукции аэробным и анаэробным путями возрастают по мере физиологического созревания организма и формирования психической сферы человека.
В процессе возрастного развития наблюдаются различия в динамике биоэнергетических показателей. У мужчин максимальная аэробная мощность быстро увеличивается к 20 годам, сохраняется на предельном уровне до 30-ти летнего возраста, а затем начинает снижаться. У женщин этот показатель характеризуется более быстрым приростом в юном возрасте и более выраженным снижением в старшем возрасте.

скелетной мускулатуре и печени зависит продолжительность аэробной физической нагрузки

и проявление высокого уровня выносливости, время наступления утомления.
Суточная потребность в углеводах для взрослого человека зависит от энергозатрат организма и составляет в среднем 300-400 г.
Для спортсменов нормы потребления углеводов увеличиваются в связи с дополнительным расходом энергии при выполнении работы (в отдельных видах спорта ее расход в 1,5-2 раза выше). Потребность в углеводах увеличивается до 400-700 г.

в жирах – 80-100 г.
Для спортсменов рекомендуется некоторое

снижение доли жира.
Жиры интенсивно используются при аэробной работе. В процессе адаптации к работе на выносливость для работающих мышц липиды становятся наиболее важным источником энергии.

от пола, массы тела, интенсивности выполняемой работы. Норма –

1 г на кг массы.
Для спортсменов, специализирующихся в видах спорта на выносливость, потребность в белках – 1-1,8 г на кг.
Для спортсменов силовых видов спорта необходимо дополнительное поступление белков для наращивания мышечной массы. Для тяжелоатлетов и культуристов норма потребления белка – 3 г на кг массы.

характерна повышенная потребность в различных минеральных веществах (фосфора, кальция,

калия, железа), которые интенсивно выводятся из организма при интенсивной физической нагрузке. Для удовлетворения организма во всех минеральных веществах в рацион питания необходимо включать большое количество овощей и фруктов. Дополнительно – минеральная вода и поливитамины с микроэлементами.

(уменьшение жирового компонента, увеличение мышечного и костного).
Увеличению скорости метаболизма

и энергообразования.
Восстановлению электролитического баланса.
Активации регуляторных механизмов энергообмена.
Снижению массы тела и др.

механическое устройство, режим питания, фармакологические препараты, либо психологические приемы,

которые могут улучшить показатели при выполнении упражнений и/или повысить адаптацию к тренировочным нагрузкам.

специальные задачи как:
усиление метаболических процессов, обеспечивающих энергопродукцию;
регуляция

массы тела;
увеличение скорости энергопродукции в самой мышце;
повышение энергетического потенциала мышц во время выполнения продолжительной работы;
улучшение поступления к мышцам веществ, обеспечивающих оптимальную энергетику мышечных клеток;
создание препятствий для накопления в организме продуктов, усложняющих оптимальную энергетику мышечных волокон;
повышение эффективности движений человека;
снижение влияния факторов, препятствующих оптимальному протеканию психологических процессов.

обогащенные витаминами, белками, минералами, микроэлементами, которые могут скорректировать рацион

питания, повысить работоспособность и сберечь здоровье спортсменов.

периода подготовки, а также поставленных задач, спортсмены могут использовать

разные продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), способные направлено влиять на обмен веществ и решать такие задачи:
обеспечить питание во время длительных соревновательных нагрузок и между тренировочными занятиями;
ускорить процессы восстановления после тренировочных занятий и соревнований;
способствовать регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;
корректировать массу тела;
повышать интенсивность занятий, направленных на развитие мышечной массы спортсмена;
снижать объем суточных рационов в период соревнований;
изменять качественную ориентацию суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных занятий.

углеводной, минеральной, а также комбинированные.
Для поддержания водно-солевого баланса

организма спортсмены используют витаминно-минеральные напитки.

использования в спорте и запрещенные (допинги).

гормоны, их аналоги и вещества подобного действия.

искусственных носителей кислорода или плазмозаменителей, фармакологические, химические и физические

манипуляции (использование бромантана, катеризация, подмена мочи и др.).
Классы веществ, запрещенных в некоторых ситуациях: алкоголь, каннабиноиды, местноанестезирующие средства, глюкокортикостероиды, бета-блокаторы.

и коферменты
Препараты, регулирующие минеральный обмен
Адаптогены
Препараты, стимулирующие синтез белка
Антигипоксанты
Антиоксиданты
Ноотропы
Энергизирующие

соединения
Средства, влияющие на кровоток
и реологические свойства крови

являются: кратковременное голодание, бег, дозированное холодовое воздействие, гипоксическая дыхательная

тренировка, дозированные болевые воздействия.

«поддержка», УФ-излучение, физиотерапевтические процедуры (массаж, ванны, души, бани, электропроцедуры

и др.).