Слайд 2
Высказывания о витаминах:
предрассудки или факты?
Витамины есть только в
овощах и фруктах.
Чем больше съешь витаминов, тем будешь крепче
и здоровее.
В период инфекционных заболеваний нужно есть больше витамина С.
Витамины нужно принимать только зимой и весной.
Недостаток витаминов может привести к серьезным заболеваниям.
Слайд 3
Цель урока:
выяснить, какова роль витаминов в
организме человека, в каких продуктах содержатся, какие заболевания развиваются
при отсутствии витаминов.
Слайд 4
Из истории открытия витаминов
Причины заболеваний, связанных с неполноценным
питанием, первым открыл русский ученый – врач
Николай
Иванович Лунин.
В 1881 году он произвел опыты над двумя группами мышей и сделал вывод, что в пище есть еще какое-то незаменимое вещество, необходимое для жизни.
Слайд 5
Из истории открытия витаминов
В 1912 году польский ученый
Казимир Функ
предложил назвать эти вещества ВИТАМИНАМИ
(от лат.
«ВИТА» – жизнь, «АМИН» - содержащий азот), а болезни, вызванные их недостатками , - АВИТАМИНОЗАМИ
Слайд 6
ВИТАМИНЫ -
это органические
вещества,
необходимые для
образования ферментов и других
биологически активных веществ.
Они
способствуют протеканию процессов обмена
веществ.
Водорастворимые – В, С.
Жирорастворимые – А, D, Е, К.
Слайд 7
ВИТАМИНЫ
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В, С,
Р, РР, Н
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
ВИТАМИНЫ А,
Д, Е, К
Слайд 9
Заполните таблицу
«Характеристика витаминов»
Слайд 10
Витамин С (аскорбиновая кислота)
75 мг
Слайд 11
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Слайд 15
Витамин А (ретинол)
Недостаток витамина А вызывает отставание детей
в росте
Недостаток витамина А вызывает нарушение сумеречного и
ночного зрения
Слайд 17
Витамины группы В
При отсутствии в пище витамина
В 1 возникает заболевание бери – бери (оковы), приводящее
к параличу конечностей и часто заканчивающееся смертью.
Слайд 18
Вещества, приводящие к разрушению витаминов и минералов:
алкоголь -
витаминов А, группы В, кальция, цинка, калия, магния;
никотин -
витаминов А, С, Е, селена;
кофеин - витаминов В, РР, снижает содержание железа, калия, цинк;
аспирин – витаминов группы В, С, А, кальция, калия.
антибиотики – витаминов группы В, железа, кальция, магния;
снотворные средства – витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.
Слайд 20
Высказывания о витаминах:
предрассудки или факты?
Витамины есть только в
овощах и фруктах.
Чем больше съешь витаминов, тем будешь крепче
и здоровее.
В период инфекционных заболеваний нужно есть больше витамина С.
Витамины нужно принимать только
зимой и весной.
Недостаток витаминов может привести
к серьезным заболеваниям.
Слайд 21
ПРАВИЛА питания и поведения человека, способствующие полному обеспечению
организма витаминами
1. Пища должна быть разнообразной, свежей,
правильно приготовленной.
2. Больше включать в рацион свежие овощи и фрукты.
3. Больше времени гулять на свежем воздухе, принимать солнечные
ванны.
4. Вести здоровый образ жизни, отказаться от курения, приема алкоголя,
умеренно употреблять чай и кофе.
5. Принимать лекарственные препараты
только по рекомендации врача.
6. Регулярно принимать готовые витаминные
препараты по совету врача.
7. Не злоупотреблять витаминами.
