Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Белки, строение и функции

Содержание

2. "Жизнь — это открытые саморегулирующиеся
3. Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные
4. СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТВ аминокислотах выделяют три функциональные группы:1.Аминогруппа 2.Карбоксильная группа3.Радикал ( они разные у всех аминокислот)
5. Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому
6. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬПептидная связь — вид амидной связи, возникающей
7. Свойства.Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый
8. Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание
9. Б Е Л К ИПростыеСостоят только из
10. Уровни структуры белка.
11. Первичная структура — последовательность аминокислот
12. Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.
13. Третичная структура — пространственное строение
14. Четверичная структура — субъединичная структура белка.
15. Функции белков.
17. ЧТО ОБЩЕГО У ЛЮДЕЙ НА ПРЕДЫДУЩЕМ СЛАЙДЕ?КАК ЭТИ ФОТОГРАФИИ СВЯЗАНЫ С ТЕМОЙ УРОКА?
18. ИТОГИ УРОКА:1.Что узнали?2.Для чего это нужно?3.Насколько это важно?4.Как вас изменили эти знания?
19. Скачать презентацию
20. Похожие презентации

"Жизнь — это открытые саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы совокупностей живых организмов, построенные из сложных биологических полимеров — белков и нуклеиновых кислот". Основой всего живого считаются нуклеиновые кислоты и белки, так как они функционируют

Главная
Биология
Белки, строение и функции

Б Е Л К И ДЖАФАРОВА СААДАТ ЗУБЕИР КЫЗЫУчитель биологии ГБОУ СОШ № 45ЦАО г.Москвы

Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные биополимеры, состоящие из мономеров- аминокислот,

СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТВ аминокислотах выделяют три функциональные группы:1.Аминогруппа 2.Карбоксильная группа3.Радикал ( они разные у всех аминокислот)

Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому их поступление в организм с

ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬПептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков образовании белков

Свойства.Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый большой из известных в настоящее

Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка белка кислотой или

Б Е Л К ИПростыеСостоят только из аминокислотных остатков Сложные могут включать:-

Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Определяется и

Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.

Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимное расположение

Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей

ЧТО ОБЩЕГО У ЛЮДЕЙ НА ПРЕДЫДУЩЕМ СЛАЙДЕ?КАК ЭТИ ФОТОГРАФИИ СВЯЗАНЫ С ТЕМОЙ УРОКА?

ИТОГИ УРОКА:1.Что узнали?2.Для чего это нужно?3.Насколько это важно?4.Как вас изменили эти знания?

Домашнее задание1.Составить синквейн со словами: белок, аминокислота, радикал.2.& 3 по учебнику Общая

Слайды презентации

Слайд 2 "Жизнь — это открытые саморегулирующиеся и

самовоспроизводящиеся системы совокупностей живых организмов, построенные из сложных биологических

полимеров — белков и нуклеиновых кислот". Основой всего живого считаются нуклеиновые кислоты и белки, так как они функционируют в клетке, образовывают сложные соединения, которые входят в структуру всех живых организмов. Все живые организмы в природе состоят из одинаковых уровней организации, это общая для всех живых организмов характерная биологическая закономерность.

Слайд 3 Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные биополимеры,

Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные биополимеры, состоящие из мономеров-

состоящие из мономеров- аминокислот, соединенных пептидной связью. В живых

организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков.

Слайд 4 СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ

В аминокислотах
выделяют
три функциональные
группы:
1.Аминогруппа

2.Карбоксильная

группа
3.Радикал ( они разные
у всех аминокислот)

Слайд 5 Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому их

Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому их поступление в организм

поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека

и животных являются 8 аминокислот:
Валин -зерновые, мясео, грибы, молочные продукты, арахис.
Изолейцин - миндаль, кешью, куриное мясо, яйца, рыба, чечевица, печень, мясо.
Лейцин – мясо, рыба, рис, чечевица, орехи.
Лизин – рыба, мясо, молочные продукты, пшеница, орехи.
Метионин - мясо, рыба, яйца, бобы, фасоль, чечевица и соя.
Треони́н – молочные продукты и яйца, в умеренных количествах в орехах.
Триптофан – овес, бананы, сушёные финики, арахис, кунжут, молоко, творог, рыба, курица, индейка, мясо.
Фенилалани́н - говядина, куриное мясо, рыба, соевые бобы, яйца, творог, молоко.

Незаменимые аминокислоты

Слайд 6 ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ
Пептидная связь — вид амидной связи,
возникающей при

ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬПептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков образовании

образовании белков образовании белков и пептидов
в результате
взаимодействия

α-аминогруппы (—NH2)
одной аминокислоты с α-карбоксильной
группой (—СООН)
другой аминокислоты.

Слайд 7 Свойства.
Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый большой

Свойства.Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый большой из известных в

из известных в настоящее время белков — титин. Это

крупный эластичный белок, соединяющий миозинтитин. Это крупный эластичный белок, соединяющий миозин с линией Z .
Сравнительный размер белков. Слева направо: Антитело, гемоглобин, инсулин, аденилаткиназа и глютаминсинтетаза.

Слайд 8 Денатурация.
Резкое изменение условий, например, нагревание или

обработка белка кислотой или щёлочью приводит к потере четвертичной,

третичной и вторичной структур белка, называемой денатурацией. Самый известный случай денатурации белка в быту — это приготовление куриного яйца

ОБРАТИМАЯ
Если сохранена
первичная структура

НЕОБРАТИМАЯ
Если первичная
Структура разрушена

Слайд 9 Б Е Л К И
Простые

Состоят
только из
аминокислотных

Б Е Л К ИПростыеСостоят только из аминокислотных остатков Сложные могут

остатков
Сложные
могут включать:
- ионы металла (металлопротеиды)

-пигмент (хромопротеиды),
-комплексы с липидами (липопротеины),
-нуклеиновые кислоты(нуклеопротеиды),
-остаток фосфорной кислоты (фосфопротеиды),
-углевод (гликопротеины)

Слайд 10 Уровни структуры белка.

Слайд 11
Первичная структура — последовательность аминокислот в

полипептидной цепи.
Определяется и соответствует последовательности нуклеотидов в молекуле

ДНК

Слайд 12
Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной

цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.

Слайд 13 Третичная структура — пространственное строение полипептидной

цепи — взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием

между боковыми цепями аминокислотных остатков. В стабилизации третичной структуры принимают участие: ковалентные связи; ионные взаимодействия; водородные связи; гидрофобные взаимодействия.