существования человека.
Содержит около 600 химических элементов.
- 90% из них
обладают лечебными свойствами.- Каждому необходимо знать пищевую ценность продуктов!
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Физиология питания.
Содержание
- 2. Необходимые сведения о физиологии питания.Пища – основной
- 3. Свойства пищевых продуктов.Полноценное питание невозможно без знаний
- 4. Биологическое значение пищиНаиболее важные вещества, влияющие на
- 5. БелкиБелки – это строительный материал человеческого организма,
- 6. Белки растительного происхождения.Соя. Род однолетних трав. Зерновая,
- 7. Рис.Зерновая культура. Около 20 видов. Одно из
- 8. Уборка риса.Предположительно Родина – Индия, где рис
- 9. Бобовые культурыФасоль. В России выращивается с 19
- 10. ГорохГорох. Существует 6-7 видов.Продовольственный горох – производят
- 11. Гречиха.Род одно – и многолетних трав, семейства
- 12. Просо.Род однолетних трав, семейства злаков.Около 500 видов.
- 13. Белки животного происхожденияМясо. В питании это основной
- 14. МолокоЦенный пищевой продукт. Состав коровьева молока (%)
- 15. Рыбы пресных водРыба – источник питательных веществ
- 16. ТрескаМорская рыба.
- 17. Морские беспозвоночныеКальмары.Креветки.Полезные продукты питания.В мясе беспозвоночных содержатся аминокислоты и витамины.
- 18. Следует знать!Неполное белковое питание приводит к тяжелым
- 19. Жиры.Жиры – прежде всего источник энергии.Регулируют обменные
- 20. Жиры растительного происхождения.Подсолнечник.Родина –Сев. Америка. В Россию
- 21. Маслины.Оливковое дерево, род вечнозеленых деревьев. В мякоти
- 22. Хлопок.Из семян хлопчатника получают растительное хлопковое масло.Используют
- 23. Жиры животного происхождения.Мясо – один из основных
- 24. Следует знать!Кроме жиров, поступающих в организм в
- 25. Углеводы.Углеводы, как белки и жиры, - важнейшие
- 26. Клетчатка.Репа. В культуре около 6000 лет –
- 27. Значение клетчатки.Содержится в сырых овощах. Способствует лучшему
- 28. Углеводы – крахмал.Родина картофеля –Южная Америка. В
- 29. Фруктовые плоды.Цитрусовые.- Грейпфрут. Вечнозеленое растение. Плоды перерабатывают
- 30. Грейпфрут цветет.
- 31. Гранат.Гранат – род кустарников. Существует 2 вида.Плод граната.
- 32. Цветок граната. В плодах сахара, лимонная кислота, витамин «С»,
- 33. Ягоды.Ягодные культуры – большая группа многолетних кустарников,
- 34. Сахар: Ягоды.Брусника. Вечнозеленое растение. Ягоды ценный пищевой продукт. Отвар листьев – очень хорошее средство, как мочегонное.
- 35. ЕжевикаСуществует 400 видов. В съедобных плодах сахара, органические кислоты, витамины.
- 36. Разновидности.1. Земляника садовая – клубника (растение рода
- 37. Это необходимо знать!Суточная норма потребления углеводов:- 450-500
- 38. Помни!Питание человека зависит от возраста, характера труда,
- 39. Принципы рационального питания.Правильный режим питания – принимать
- 40. Скачать презентацию
- 41. Похожие презентации
Необходимые сведения о физиологии питания.Пища – основной источник существования человека.Содержит около 600 химических элементов.- 90% из них обладают лечебными свойствами.- Каждому необходимо знать пищевую ценность продуктов!
Слайд 2
Необходимые сведения о физиологии питания.
Пища – основной источник
существования человека.
обладают лечебными свойствами.- Каждому необходимо знать пищевую ценность продуктов!
Слайд 3
Свойства пищевых продуктов.
Полноценное питание невозможно без знаний химического
состава пищи, пищевой ценности и правил составления рациона питания.
Слайд 4
Биологическое значение пищи
Наиболее важные вещества, влияющие на рост,
развитие организма, восполнение энергетических затрат – являются:
Белки, жиры, углеводы,
витамины, вода, мин. вещества и т.д
Слайд 5
Белки
Белки – это строительный материал человеческого организма, источник
энергии.
Повышают работоспособность органов тела.
Суточная норма потребления белков зависит от
физической нагрузки. Высокая норма потребления – 120 гр, низкая – 80 гр.
Слайд 6
Белки растительного происхождения.
Соя. Род однолетних трав. Зерновая, масличная
культура (до 37% белка). Используют для получения синтетических и
искусственных пищевых продуктов.
Слайд 7
Рис.
Зерновая культура. Около 20 видов. Одно из древнейших
продовольственных растений Земли. Из зерна получают – крупу, крахмал,
спирт, масло. Солома – получают бумагу, картон, плетеные изделия.
Слайд 8
Уборка риса.
Предположительно Родина – Индия, где рис возделывают
уже несколько тысячелетий.
Основные посевы – Индия, Китай, Украина, Н.
Поволжье, Сев. Кавказ…
Слайд 9
Бобовые культуры
Фасоль. В России выращивается с 19 века.
Индейцы возделывали ее еще за 4-3 тыс. лет до
н.э.Богата – белками, клетчаткой, сахар, витамины – С, В, каротин, РР. Обладает лечебными свойствами – сахарный диабет, заболевание печени.
Слайд 10
Горох
Горох. Существует 6-7 видов.
Продовольственный горох – производят крупу,
муку, зеленый горошек.
Лечебные свойства – сахаропонижающее средство при диабете,
мочегонное. Из муки – припарки для размягчения нарывов.
Слайд 11
Гречиха.
Род одно – и многолетних трав, семейства гречишных.
Крупяная и медоносная культура. 4-5 видов.
Из гречихи получают крупы
– ядрица, продел.
Слайд 12
Просо.
Род однолетних трав, семейства злаков.
Около 500 видов. В
России возделывают в Поволжье, Центральночерноземные районы.
Получают – пшено шлифованное,
дробленое.
Слайд 13
Белки животного происхождения
Мясо. В питании это основной источник
полноценного белка, жиров, витаминов и минеральных веществ.
Большое содержание белка
(20-40 г) – свинина мясная, утки, гуси, колбасы полукопченые.
Слайд 14
Молоко
Ценный пищевой продукт. Состав коровьева молока (%) –
вода 87,5; молочный сахар – 4,7; жир – 3,9;
минеральные вещества – 0,7; витамины, ферменты. Калорийность 100 г – 289 кДж (69 ккал).
Слайд 15
Рыбы пресных вод
Рыба – источник питательных веществ высокой
биологической ценности. Белки рыбы лучше перевариваются и усваиваются организмом
человека.Голавль, ерш, жерех, карась, карп, красноперка, лещ, линь, налим окунь, пескарь.
Слайд 17
Морские беспозвоночные
Кальмары.
Креветки.
Полезные продукты питания.
В мясе беспозвоночных содержатся аминокислоты
и витамины.
Слайд 18
Следует знать!
Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям.
Избыточное ведет к развитию атеросклероза, накоплению в организме шлаков,
снижение иммунитета, и инфекционным заболеваниям.
Слайд 19
Жиры.
Жиры – прежде всего источник энергии.
Регулируют обменные процессы
в клетках.
Жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося
в них кислород.Предохраняют организм от охлаждения.
Рекомендуемое потребление в день: сливочного масла 20-25 г; растительного 15-20 г.
Слайд 20
Жиры растительного происхождения.
Подсолнечник.
Родина –Сев. Америка. В Россию ввезен,
как культура в 1829 г.
В семенах до 57% подсолнечного
масла.Выращивают земляную грушу, некоторые декоративные виды.
Медонос.
Слайд 21
Маслины.
Оливковое дерево, род вечнозеленых деревьев. В мякоти плода
(оливок) содержится 80% масла. Лучшие сорта называют – прованским.
Использование
древесины, для столярных и токарных работ.
Слайд 22
Хлопок.
Из семян хлопчатника получают растительное хлопковое масло.
Используют в
пищу, для производства консервов, маргарина.
Родина – Индия с 3
– го тыс. до н.э.
Слайд 23
Жиры животного происхождения.
Мясо – один из основных продуктов
питания. Белок мяса почти полностью усваивается организмом.
Рыба – источник
высокой биологической ценности. Мясо состоит из белковых и минеральных веществ, жиров, витаминов.Молоко – содержит 160 полезных веществ, которые участвуют в формировании костной ткани, восстановлении крови, деятельности мозга.
Слайд 24
Следует знать!
Кроме жиров, поступающих в организм в чистом
виде, они могут образовываться в нем из углеводов при
их избыточном поступлении с пищей. Такие жиры малоценны, так как в них отсутствуют жирорастворимые витамины. Избытки жира откладываются не только под кожей, что приводит к ожирению, но и на внутренних органах, что затрудняет их функционирование.
Слайд 25
Углеводы.
Углеводы, как белки и жиры, - важнейшие компоненты
пищевого рациона.
Составляют значительную часть растительной пищи, являются источником энергии.
Делятся на: моносахариды (сладкие на вкус), полисахариды (крахмал, клетчатка) не сладкие на вкус.
Слайд 26
Клетчатка.
Репа. В культуре около 6000 лет – Древний
Египет, Греция. В Древней Руси была одной из главных
культур.Лечебные свойства –отхаркивающее, мочегонное, при онкологических заболеваниях.
Слайд 27
Значение клетчатки.
Содержится в сырых овощах. Способствует лучшему усвоению
пищи.
Попадая в кишечник, набухает и приобретает способность впитывать избыток
холестерина и другие продукты обмена веществ. Пищевые волокна (клетчатка) увеличивая объем пищи, вызывают чувство насыщения и не способствуют перееданию.
Слайд 28
Углеводы – крахмал.
Родина картофеля –Южная Америка. В Европу
завезен в середине 16 в. В России появился в
конце 17 века. Мешок клубней из Голландии привез Петр 1.
Слайд 29
Фруктовые плоды.
Цитрусовые.
- Грейпфрут. Вечнозеленое растение. Плоды перерабатывают на
сок, варенье, компоты. Содержат –сахарозу, органические кислоты, витамин «С»
Слайд 33
Ягоды.
Ягодные культуры – большая группа многолетних кустарников, полукустарников
и травянистых растений, которые дают сочные плоды – ягоды.
Ягоды
содержат важные для питания человека органические кислоты, сахар, минеральные соли, витамины, ароматические вещества.-Черника, малина, черноплодная рябина – имеют лекарственное значение.
Слайд 34
Сахар: Ягоды.
Брусника. Вечнозеленое растение. Ягоды ценный пищевой продукт.
Отвар листьев – очень хорошее средство, как мочегонное.
Слайд 36
Разновидности.
1. Земляника садовая – клубника (растение рода земляника).
2.
Земляника лесная. Около 50 видов. Ягоды содержат сахара, органические
кислоты, витамин «С».
Слайд 37
Это необходимо знать!
Суточная норма потребления углеводов:
- 450-500 г
норма потребления делится на- потребление моносахаридов –до 100 г;
клетчатки –до 30 г; сахаридов и крахмала – до 370 г.
Слайд 38
Помни!
Питание человека зависит от возраста, характера труда, пола,
аппетита, вкуса, воспитания, обычаев семьи, географических и экономических факторов,
и не менее важное доступности.Полноценное, разумное, правильное, регулярное питание - все это основа рационального питания.
Слайд 39
Принципы рационального питания.
Правильный режим питания – принимать пищу
в одни и те же часы (5 раз).
Умеренность в
употреблении пищи: не недоедать и не переедать.Разнообразное питание: чередование пищи растительного и животного происхождения.
