Презентация на тему Физиология растений. Пигменты

поглощению света.

При освещении обычным солнечным светом их цвет определяется

лучами, которые они отражают или пропускают.

Способность пигментов поглощать свет связана с наличием в их молекулах систем подвижных электронов, поглощающих фотоны (кванты света).

Сопряженные (конъюгированные) связи ответственны за захват фотонов. Изменение длины волны происходит только, если фотоны изменяют (теряют) свою энергию.

Поглотив фотон электрон «энергизируется» и может оторваться от молекулы пигмента и присоединиться к другим веществам, что приводит к их химическому восстановлению и запасанию энергии.

электромагнитного поля

глюон — квант векторного (глюонного) поля в квантовой

хромодинамике, ответственный за так-называемое сильное взаимодействие

гравитон — гипотетический квант гравитационного поля;

фонон — квант колебательного движения атомов кристалла

Ковенту выделили из листа зеленое вещество и назвали его

хлорофиллом (от греч. chloros – зеленый, phyllon – лист). Во второй половине ХIХ в. ученые уже знали о тесной связи фотосинтеза с этим зеленым веществом. Начались его исследования.

Ч. Дарвин назвал хлорофилл самым интересным веществом на Земле, а сейчас это вещество занимает первое место в мире среди органических соединений по количеству напечатанных статей.

экстракт, полученный из листа, на две части: голубовато-зеленую и

желтую. Первую он считал хлорофиллом, вторую назвал ксантофиллом.

В 1864 г. англичанин Д. Стокс сделал вывод, что экстракт состоит из четырех пигментов: двух зеленых и двух желтых. Такие же результаты получил Г. Сорби в 1878 г.

Особое внимание исследованию фотосинтетических пигментов стало уделяться после того, как в 1882 г. И. П. Бородин получил хлорофилл в чистом кристаллическом виде, а М. С. Цвет в 1901 г. предложил хроматографический метод.

Франция), Г. Молиш (1894–1896 гг., Австрия). Большой вклад в

изучение биосинтеза и функций хлорофилла сделан советской и белорусской школой фотосинтетиков – А. А. Красновским, Т. Н. Годневым, А. А. Шлыком.

зеленых пигментов:

хлорофиллы а и b

и две формы

желтых пигментов (каротиноиды): каротины и ксантофиллы, а также фикобилины.

Главную роль в фотосинтезе играет хлорофилл а.

Строение молекулы его было установлено во втором десятилетии прошлого века, а четверть века спустя искусственно синтезирована молекула хлорофилла (копия природной).

трудностей для выявления точного химического состава хлорофилла является его

полная нерастворимость в воде и легкая изменчивость под воздействием солей, кислот и щелочей.

Суммарный химический состав молекулы хлорофилла можно выразить следующей формулой:

хлорофилл а С55Н72О5N4Mg

хлорофилл b С55Н70О6N4Mg

Указанные хлорофиллы отличаются одним атомом кислорода и двумя водорода, а по цвету хлорофилл а – сине-зеленый; b – желто-зеленый.

собой сложный эфир дикарбоновой кислоты хлорофиллина, в одном карбоксиле

которой водород замещен остатком метанола, а в другом – фитола:

В основе молекулы лежит порфирин, который состоит из четырех пирольных колец (пронумерованы римскими цифрами), соединенных метиновыми мостиками (–СН=).

В центре порфиринового ядра находится атом Mg, связанный с N. Таким образом, хлорофилл относится к Mg-порфиринам.

Порфирины входят и в состав гема крови, являются важным компонентом систем, участвующих в дыхании; в этом случае вместо магния они содержат железо.

кольцо (V), которое содержит высокоактивную кетогруппу и участвует в

окислении воды.

Хлорофилл b отличается от хлорофилла а тем, что ко второму пирольному кольцу присоединена не метильная, а альдегидная группа.

Четыре пирольных кольца и метиновые мостики образуют двойные связи.

Между двумя атомами, связанными двойными атомами, находится четыре электрона.

Когда система состоит из двойных связей, то половина этих π-электронов, как отмечалось, может свободно перемещаться вдоль системы.

хлорофилла а

гетероциклических макроциклов, в состав которых входят 4 модифицированных субъединицы

пиррола, соединенных через их α-атом углерода метиновыми мостиками (=CH-).

Порфирины – ароматические высококоньюгированные соединения и соответствуют правилу Хюкеля, имея в своем составе электронную конфигурацию 4n+2 (количество π-электронов). Макроцикл имеет 26 коньюгированных электронов (в результате обоществения р-орбиталей) и поглощает в различных частях спектра. Порфирины легко образуют металлокомплексы.

порфин –
самый
простой
порфирин

гетероциклических макроциклов, в состав которых входят 4 модифицированных субъединицы

пиррола, соединенных через их α-атом углерода метиновыми мостиками (=CH-).

Порфирины – ароматические высококоньюгированные соединения и соответствуют правилу Хюкеля, имея в своем составе электронную конфигурацию 4n+2 (количество π-электронов). Макроцикл имеет 26 коньюгированных электронов (в результате обоществения р-орбиталей) и поглощает в различных частях спектра. Порфирины легко образуют металлокомплексы.

Магний

Железо

Хлорофилл

Гемоглобин

Гемоглобин

ко второму пирольному кольцу присоединена не метильная, а альдегидная

группа.

и
фитольный хвост.

Фитольный хвост в два раза
длиннее

ядра. Порфириновое ядро
благодаря наличию атомов
кислорода и азота гидрофильно.

Фитольный хвост – это
углеводородная, а это
значит – гидрофобная часть
молекулы хлорофилла.

Поэтому порфириновое ядро
размещается в гидрофильной части мембраны тилакоида, а фитольный хвост в гидрофобной.

Имея разные свойства, две части молекулы хлорофилла выполняют разную функцию: порфириновое ядро, содержащее конъюгированные связи, поглощает свет, а фитольный хвост играет роль якоря, который удерживает молекулу хлорофилла в определенной части мембраны тилакоида.

можно с помощью реакции хлорофилла со щелочью, в результате

которой образуются два спирта (метанол и фитол) и соль хлорофилла:

Щелочь отсекает от молекулы хлорофилла фитольный хвост, в результате образованная соль теряет способность растворяться в неполярных растворителях, но сохраняет зеленый цвет хлорофилла.

Следовательно, растворимость пигмента в неполярных растворителях, его гидрофобность обусловлена остатком фитола, а поглощение света связано с порфириновым ядром.

хлорофилла.

Если с помощью кислоты заместить магний на водород,

то образовавшееся вещество (феофитин) принимает красно-бурый цвет вместо зеленого:

С55Н72О5N4Mg + 2НСl → С55Н74О5N4 + MgСl2

старении листьев, под воздействием неблагоприятных факторов. В результате листья

желтеют.

Под влиянием различных факторов увеличивается проницаемость мембран, и кислый вакуолярный сок, проникая в хлоропласты, преобразует хлорофилл в феофитин.

Поскольку проницаемость мембран нарушается под воздействием разных факторов, то листья желтеют под воздействием низких и высоких температур, дефиците воды и ее избытке и т. д.

хлорофилл

феофитин

С55Н72О5N4Mg + 2НСl → С55Н74О5N4 + MgСl2

поглощении света связана с тем, что он, во-первых, изменяет

симметрию молекулы хлорофилла таким образом, что молекула находится в одной плоскости, а это необходимо для сопряжения связей (одно из правил Хюкеля).

Когда молекула по каким-либо причинам принимает другую форму, то взаимодействие π-электронных облаков нарушается, цепь сопряжения разъединяется, цвет пигментов изменяется или пропадает.

Во-вторых, магний придает молекуле хлорофилла способность образовывать координационные связи («соединяться») с другими молекулами хлорофилла .

В-третьих, магний необходим для сохранения возбужденного состояния молекулой хлорофилла. Так, тетрапиролы, содержащие вместо магния железо, быстро рассеивают свет.
Это влияние, по-видимому, связано с поддержанием особо стойкой электронной конфигурации.

всех фотосинтезирующих растений.

Другие формы (b, с1, с2 и d)

– вспомогательные пигменты.

как на свойства пигмента влияет растворитель и условия.

В диэтиловом

эфире хлорофилл а имеет приблизительные максимумы поглощения 430 нм и 662 нм, хлорофилл b 453 нм и 642 нм.

Хлорофилл a флуоресцирует на 673 нм (максимум) и 726 нм.

В 90% ацетоне (10% воды), для хлорофилла а пики поглощения находятся на 430 нм и 664 нм; для хлорофилла b 460 нм и 647 нм.

c1 - 442 нм и 630 нм; c2 - 444 нм и 630 нм; d - 401 нм, 455 нм and 696 нм.

цветов.

Они входят в состав хлоропластов и хромопластов незеленых

частей растений (цветов, плодов, корнеплодов). В зеленых листьях их окраска маскируется хлорофиллом.

Каротиноиды являются тетратерпеноидами (8 остатков изопрена) и содержат 40 атомов углерода. Они представляют собой цепи, которые имеют, как и хлорофилл, двойные сопряженные связи.

изопрен

CH2=C(CH3)CH=CH2

При нормальных условиях это бесцветная жидкость, имеет сильный

запах, летуч, структурный «мотиф» (мономер) каучуковой резины и каротиноидов.

Длинные полимеры (C5H8)n образуются из фосфорилированных мономеров и средних олигомеров – диметилаллилдифосфата и изопентилдифосфата.

Изопрен – синоним терпена, множественное число изопренов и терпенов часто называют «изопреноидами».

Каротины, например α-каротин (С40Н56) представляют собой чистые углеводороды (тетратерпены):




α-каротин
β-каротин


α-Каротин

имеет одно β-иононовое кольцо (двойные связи между С5 и С6), а второе – ε-иононовое (двойные связи между С4 и С5).
β-Каротин отличается от α- тем, что имеет два β-иононовых кольца.

соединения, содержащие кислород. Каротины имеют оранжевую или красную окраску,

а ксантофиллы – желтую.

лютеин

виолаксантин

в их состав кислородосодержащие группы могут быть самыми разными:

это может быть гидроксильная группа, кетогруппа, эпоксигруппа и метаксильная группа.

Распределение и типы каротиноидов в растениях имеют глубокий эволюционный смысл; их соотношения можно использовать для таксономических целей.

Цвет яичного желтка происходит от ксантофильных каротиноидов лютеина и зеаксантина.

Не только у растений!

составляет 4,5 : 1
(по некоторым расчетам квантосомы содержат

примерно 230 молекул хлорофилла и 50 молекул каротиноидов).

Животные обычно не синтезируют каротиноиды. Поэтому желтая и розовая расцветка птиц (например, канареек, фламинго), как и многочисленных беспозвоночных, обусловлена каротиноидами, которые они получают, поедая растения.

Молекулы каротиноидов имеют длину около 3 нм; те, которые принимают участие в фотосинтезе, обычно имеют 9 или более двойных связей.

в тиллакоидную мембрану растений. Зеленых водорослей и цианобактерий. Содержит

два мономера, каждый по 20 белков (разные цвета) и 92 «кофактора» (зеленый: хлорофилл; оранжевый: каротиноиды). Цилиндры - α-спирали. Стрелки: β-листы.

кислорода (1О2), что предохраняет молекулы хлорофилла свето-собирающего комплекса от

разрушения, а белки фотосистемы от денатурации

- Возможная роль в разложении воды

- Химический цикл альтернативного связывания электронов

которые имеют систему конъюгированных двойных и одинарных связей.

У

фикобилинов четыре остатка пиррола вытянуты в открытую цепь таким образом, что замкнутого порфиринового кольца в них не образуется. В своем составе они не содержат атомов Mg или других металлов, а также фитола. Эти пигменты делят на две основные группы в соответствии с их цветом – красные (фикоэритрины) и синие (фикоцианины).

Фиткоэритрин

субъединиц: α (молекулярная масса ~ 19 кД) и β

(~ 21 кД).

Стехиометричные отношения α- и β-субъединиц составляют 1 : 1.

Каждая из белковых субъединиц несет ковалентно связанный с ней фикобилин, при этом субъединицы, выделенные из разных организмов, могут нести разное количество молекул фикобилина – от одной до четырех.

Как правило, фикобилины, связанные с одной субъединицей, относятся к одному типу (т. е. к фикоэритробилинам или фикоцианобилинам); в результате получаются красные или синие субъединицы.

В некоторых случаях субъединица несет на себе два типа фикобилинов, но тогда один из них является преобладающим.

In vivo белковая субъединица встречается в виде агрегатов (α, β)n, где n равно 3 или 6, что соответствует молекулярным массам около 134 или 268 кД.

В клетках водорослей фикобилипротеины агрегируются один с другим, образуя гранулы, которые называются фикобилисомами. Фикобилисомы образуют упорядоченные ансамбли на поверхности тилакоидных мембран.

в состав пигментных систем в виде хромпротеинов, т. е.

пигмент-белковых комплексов.

Хлорофиллы и каротиноиды связаны с белками относительно слабо, связь между пигментом и белком нековалентная.

Поскольку такие связи легко нарушаются, хлорофиллы и каротиноиды можно экстрагировать с помощью органических растворителей (ацетон, спирт).

Фикобилины связаны с белком ковалентно, поэтому они находятся в виде молекул – фикобилипротеинов.

Фикобилипротеины растворимы в воде и легко вымываются из мацерированных тканей водой или разбавленными растворами солей. Однако для разрушения молекулы фикобилипротеинов путем расщепления связи между пигментом и белком необходим гидролиз с участием ферментов или нагрева в присутствие неорганических катализаторов.

Пики поглощения 495 и 545/566 nм, в зависимости от хромофора.
Сильнейшее испускание на 575 ± 10 nм (пурпурное окрашивание).

пигмент, зависит от количества и расположения двойных связей в

его молекуле, от присутствия в ней ароматических колец и атомов металла.

В случае хлорофилла наиболее полно поглощаются красные и сине-фиолетовые лучи. Небольшая разница в строении молекулы хлорофиллов а и b обусловливает некоторую разницу в поглощении ими света. Хлорофилл а более полно поглощает свет с длиной волны 670, 680, 700 и 435 нм, а хлорофилл b – 650 и 480 нм.

С наименьшим поглощением проходят через раствор хлорофилла или лист зеленые лучи и часть красных.

У хлорофилла b полоса поглощения в красной части спектра смещена в сторону коротковолновых лучей, а в сине-фиолетовой – в сторону длинноволновых.