Презентация на тему Фуражные культуры

резко увеличить производство зерна фуражных культур, потому что использовать

зерно пшеницы на корм экономически не выгодно
В Казахстане основные зернофуражные культуры – ячмень и овес.
Ячмень – важнейшее однолетнее кормовое, продовольственное и техническое растение.
В зерне ячменя содержится в среднем более 60% крахмала, 12-13% белка, более 2% жира, около 3% золы, 5,,7% клетчатки, большое количество витаминов.
Кормовая ценность зерна у ячменя выше, чем у овса за счет большего количества белка и меньшей пленчатости. Если 1 кг овса равен 1 к. е., то 1 кг ячменя - в среднем 1,21 к.е.
Зерно ячменя - прекрасный концентрированный корм. Особую ценность он представляет при беконном и полусальном откорме свиней.
Кормление ячменем повышает яйценоскость и мясную продуктивность птицы.
Хорошим грубым кормом является также ячменная солома и мякина, по своей ценности она уступает лишь просяной

Из него вырабатывают перловую и ячневую крупу.
Ячмень используют

для приготовления суррогатов кофе.
Его муку можно использовать в виде добавки (10-15%) к пшеничной и ржаной муке для получения особах сортов хлеба.
Большое значение зерно ячменя имеет в пивоваренном производстве.
Ячмень пользуется спросом на международном рынке. Более 70% экспорта ячменя из Казахстана вывозится в страны СНГ, в том числе основным и традиционным покупателем является Россия.
В страны дальнего зарубежья наибольший объем ячменя поставляется в Саудовскую Аравию и Иран.
Но уровень конкурентоспособности казахстанского ячменя в странах СНГ по цене низкий.

значение, но и в ряде случаев его трудно переоценить.

Посевы ячменя способствуют
- более полному уничтожению сорняков весной, так как срок сева можно сдвинуть на конец мая – начало июня,
- а достаточно ранняя уборка позволяет усилить прессинг на сорную растительность в результате более ранней обработки почвы осенью.
Дискуссия о роли ячменя в сельскохозяйственном производстве, о его удельном весе в составе зерновых культур ведется давно и , тем не менее, в развитых странах площади под этой культурой не уменьшаются, а в отдельных случаях имеет тенденцию к увеличению.

числу наиболее древних культур (VI-V тысячелетие до н.э.). Его

родиной считают Переднюю Азию.
Его выращивают в Китае, Индии, США, Канаде, Западной Европе, в странах Малой Азии.
В странах СНГ основное производство ячменя сосредоточено на Украине и в России, значительные площади отведены под ячмень в странах Прибалтики, Белоруссии, Закавказье и у нас в Казахстане.
Посевная площадь ячменя в РК в 2014 году составила 1,98мил. га.
Урожайность ячменя за последние годы в РК составила 12-14 ц/га, но потенциальные возможности этой культуры находятся на несколько порядков выше, и для условий зоны они находятся на уровне 20-25 ц/га.
Причины низкого использования продуктивного потенциала растения кроются в технологии возделывания по «остаточному» принципу, не увязанной с морфологическими и биологическими особенностями культуры.
Ячмень при посеве его 4-5 культурой после пара дает урожай на 1,5-2 ц выше, чем пшеница. Следовательно, внедрение ячменя в севооборот обеспечит значительное увеличение производства зерна.

и в период налива зерна; 3,4 – колос двурядного

ячменя и его поперечный разрез; 5 – колоски на уступе стержня; 6 – зерновки: пленчатая и голая; 7,8,9,10 – то же у многорядного ячменя; 11 – колос с видоизмененными остями (фурками); 12 – часть (увеличенная) гладкой и зазубренной ости.

высокая засухоустойчивость этой культуры.
Соцветие – колос, зачастую при

созревании поникающий и при перестое на корню обламывающийся.
Масса 1000 зерен у ячменя может варьировать в широком интервале от 25 до 50 г и зависит в первую очередь от уровня агротехники.
У пленчатого ячменя цветочные чешуи плотно срастаются с семенем.
Пленчатость колеблется в пределах 7-15% и зависит не только от сортовых особенностей, но и от условий выращивания.

до 111 дн. Возделываемые в Северном Казахстане сорта имеют

вегетационный период 65-80 дней.
Зерно его может прорастать при температуре при 1-20С, но при этом прорастание длится до 20 дней.
При 5-60С период прорастания сокращается до 8 дней. Период посев – всходы колеблется от 7 до 12 дней.
Всходы легко переносят заморозки до 7-80С, но отдельные сорта могут переносить и более низкие температуры.
Однако в период цветения и налива ячмень чувствителен к заморозкам. При снижении температуры до -10С завязи и пыльники повреждаются.
В период налива и созревания даже небольшие заморозки (-1, 0С), не оказывающие какого-либо видимого влияния на само растение, сильно снижают семенные качества зерна.
Ячмень очень устойчив к высоким температурам. При непрерывном действии температуры 38-400С паралич устьиц наступает только через 30-35 час. Его справедливо считают жароустойчивой культурой, поэтому он высокоурожаен практически во всех зонах Казахстана.

эффективных температур: до 1100-15000С – для скороспелых сортов и

1900-20000С – для позднеспелых. Поэтому ячмень можно с успехом возделывать во всех земледельческих зонах страны.
Требования к влаге у ячменя невелики. Меньшая потребность во влаге у ячменя проявляется уже в период прорастания зерна и сохраняется в течение вегетации.
Потребность ячменя во влаге во время вегетации существенно зависит от фазы развития.
Недостаток влаги в период всходы-колошение ограничивает рост, снижает кустистость, число колосков и зерен в колосе.
Засуха в период колошение-созревание в сочетании с высокими температурами резко уменьшает массу 1000 зерен и ухудшает их выполнение.
Степень снижения урожая и его качества под воздействием засухи обуславливается засухоустойчивостью сорта и тем, насколько рациональны приемы агротехники.
Транспирационный коэффициент ячменя 350-450.

высокими температурами

ограничивает рост,
снижает кустистость, число колосков и зерен

в колосе.




резко уменьшает массу 1000 зерен и ухудшает их выполнение.

зерна ячмень расходует в среднем 26 кг азота, 11

кг фосфора и 28 кг калия.
Считается, что ячмень, по сравнению с пшеницей, менее требователен к почвам. Но это не означает, что его можно успешно выращивать по самым неплодородным участкам.
В Северном Казахстане высокие урожаи получают на всех видах черноземов и каштановых почв. Солонцеватые земли и супеси мало пригодны для ячменя.
Оптимальным уровнем кислотности почвы является слабокислая реакция почвенного раствора (рН не ниже 6,5).
Хорошие урожаи формируются на легких суглинках, но совсем непригодны тяжелые заплывающие переувлажненные почвы.

пшеницей, всегда уделялось значительно меньше внимания. В то же

время при минимуме заботы о нем ячмень почти всегда превосходит по урожайности пшеницу.
С другой стороны, при низком уровне агротехники даже эта «уживчивая» культура сильно страдает от недостатка влаги, питания, угнетения сорняками и т.п.
Место в севообороте. Для условий Северного Казахстана лучшими предшественниками считаются картофель, свекла, зернобобовые, озимые и яровые зерновые, однолетние травы, пласт многолетних трав.
Считается, что сам ячмень служит удовлетворительным предшественником для пшеницы и овса, поскольку он рано освобождает поле и оставляет после себя больше влаги, чем другие злаки.
Обработка почвы. Обработка почвы с сохранением стерни является важным приемом влагонакопления. Сохранение стерни обеспечивает прибавку зимней влаги до 19-22 мм

под другие культуры.
Костанайским НИИСХ установлено, что при условии

хорошего ухода за паром, возможно, а иногда и целесообразно почву от пара до пара не обрабатывать, а посев проводить по необрабатываемой с осени почве стерневыми сеялками.
Это не приводит к существенному снижению урожайности в годы с обычным увлажнением, по сравнению с мелкой плоскорезной обработкой, а в засушливые годы даже повышает урожайность на 1,9-3,2 ц/га за счет более высоких запасов влаги, оптимизации вводно-физических свойств и пищевого режима почвы.
Мелкая плоскорезная обработка (10-12 см) увеличивает урожайность на 3,6 ц/га. Ранневесеннюю обработку поля (боронование) следует проводить БМШ-15, БЗТС-1,0 на глубину 4-5 см.
Промежуточную и предпосевную обработку на глубину 6-8 см можно проводить орудием ОП-8, ОП-12, КПШ-11, КПШ-5, КПШ-9. На глубину до 10 см можно использовать КТС 10-01, КТС-10-02.

как пшеница, овес и др. злаки, что является одной

из причин трудного усвоения этой культурой мало доступных форм питательных веществ.
Ячмень требует усиленного притока питательных веществ в первые 40 дней своей жизни. Обильное питание в это время способствует закладке наибольшего количества колосков в колосе.
Фосфорные удобрения способствуют развитию корневой системы, ускорению прохождения фенологических фаз и созревания, повышению урожайности и качества зерна.
Ячмень хорошо использует последействие удобрений, поэтому фосфорные удобрения следует вносить в пар из расчета на всю ротацию севооборота.
Если в пар удобрения не вносили или вносили полную дозу, то весной желательно внесение фосфорных удобрений из расчета 20 кг/га д.в.
Под ячмень, размещенный 4-6–ой культурой после пара, целесообразно внесение азотных удобрений в дозе 30-40 кг/га д.в.

1997 (1,3,5,9,12); Асем, 2000 (3); Байшешек, 1985 (5,8,13); Сауле,

1991 (
Среднеспелые:
Целинный 91 – КазНИИЗХ им. А.И. Бараева, разновидность – медикум. Устойчив к осыпанию и полеганию, 1999
Донецкий 8 – Донецкой государственной областной сельскохозяйственной опытной станции, разновидность – медикум. Сорт среднеустойчив к полеганию. Пыльной головней поражается в выше средней и в сильной степени. Масса 1000 семян 41-50 г, 1979
Медикум 85 – Костанайский НИИСХ, разновидность – медикум, 1985

1993 (3,8); Одесский 100, 1985 (3,4,5,13); Север 1, 2001

(3)
Целинный 5 – КазНИИЗХ, популяция (медикум+нутанс). Сорт в первый год вегетации высокозасухоустойчив. Устойчив к полеганию, крупнозерный, масса 1000 зерен 55-60, 1975 (4).
Целинный 30 – КазНИИЗХ, разновидность – медикум. Сорт устойчив к засухе, сильно поражается пыльной головней. Масса 1000 зерен 45-50 г, 1991 (1).
Кедр – Красноярский НИИСХ, разновидность – нутанс, 1988 (1,12).
Карабалыкский 150 – Карабалыкской СХОС, НПО «Кустанайское», разновидность – медикум. Устойчив к полеганию, осыпанию и засухе.
Среднепоздний:
Омский 87, 1993

обогрев и другие специальные приемы.
Выровненные семена дают дружные

всходы, более равномерное созревание, поэтому разделение семян на фракции и раздельный их высев – один из резервов повышения урожайности и качества зерна ячменя.
Воздушно-тепловой обогрев повышает энергию прорастания, всхожесть семян и устойчивость растений к болезням.
Важным приемом подготовки семян к посеву является обеззараживание от возбудителей головни, гельминтоспориоза, фузариозов, бактериальных и др. заболеваний, имеющих повсеместное распространение

срок посева, как на зерно, так и на корм

конец мая – начало июня, это позволяет избавиться от сорняков, в том числе от овсюга, максимально использовать летние осадки.
Основным способом посева зерновых, в том числе и ячменя, пока остается рядовой, хотя в более увлажненных зонах лучшие результаты дают узкорядный и перекрестный способы посева – прибавка может достигать 2-3 ц/га.
Это объясняется тем, что семена распределяются на поле равномерно и используют лучше элементы питания. Кроме того, скошенный валок лучше удерживается стерней, что сокращает потери при подборе.
Норма высева изменяется в зависимости от района возделывания, она может колебаться от 2,5 до 5,5 млн. всхожих семян на гектар.
В засушливых районах 2,5-3,5 млн. всхожих семян на га, в зоне достаточного увлажнения – 3,0-4,0 млн. всхожих семян на га, на орошаемых землях 4,0-5,5 млн. всхожих семян на гектар.

подходить дифференцированно, в зависимости от механического состава и влажности

почвы, крупности семян, качества семян и срока сева.
Как излишне глубокая, так и мелкая заделка семян ячменя нежелательна.
При глубокой – снижается полевая всхожесть, появление всходов задерживается на два-три дня, они ослаблены и сильно подавляются сорняками.
Следует помнить, что ослабленный проросток не может являться основой для хорошего развития растения с высокой продуктивностью.
Оптимальной глубиной заделки семян ячменя 5-6 см, но при пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6-8 см.

мероприятия: прикатывание после посева, до и послевсходовое боронование, борьба

с болезнями, вредителями и сорняками.
Прикатывание проводится после посева в годы с сухой весной.
Прикатывание почвы после посева в этих условиях выполняют две задачи: уплотняют почву в посевном рядке, уменьшая тем самым ее высыхание, и улучшает контакт семян с частицами почвы, что ускоряет их набухание и прорастание.
Боронование посевов (легкими и средними боронами) проводится в целях борьбы с сорняками, можно уничтожить до 40-90% сорных растений.

с сухой весной.




Боронование посевов (легкими и средними боронами)
выполняет

две задачи:
-уплотняет почву в посевном рядке, уменьшая тем самым ее высыхание,
-и улучшает контакт семян с частицами почвы, что ускоряет их набухание и прорастание.

проводится в целях борьбы с сорняками, можно уничтожить до 40-90% сорных растений.

При наличии в посевах большого количества корневищных и корнеотпрысковых

сорняков этот прием не эффективен.
Довсходовое боронование допустимо, если проростки ячменя не превышают длины семени, когда зубья бороны не достают глубины заделки семян.
Повсходовое боронование проводится с целью уничтожения всходов однолетних сорняков и создания лучших условий для доступа воздуха к корневой системе растений.
Боронование проводится в фазе 3-4 листьев, когда растение хорошо окрепло.

ячменя наносят корнеотпрысковые и корневищные многолетние сорняки: осот полевой,

вьюнок полевой, пырей ползучий, бодяк.
Из однолетних наибольшее распространение в зоне имеют овсюг, щетинник зеленый и сизый, марь белая, куриное просо и др.
Для подавления ряда двудольных сорняков рекомендуется диален (1,8-2,0 кг/га), октапон (0,8-1,0 л/га).
Против овсюга хорошие результаты дает триалат (авадекс БВ) по 2,5-3,5 л/га весной до посева или после посева, должен быть заделан на 1-2 см мельче заделки семян.
В посевах ячменя против овсюга (в фазе трех-шести листьев овсюга) применяют илоксан (3,0 л/га).
Гербициды следует применять, если на 1м2 насчитывается 2 и более растений осота, свыше 15 растений овсюга, 75 растений щетинника или 20-70 растений других малолетних сорняков.
При высокой засоренности посевов и густоте стояния культурных растений доза гербицидов должна быть больше, чем при редких посевах и меньшей засоренности.

с вредителями – это: севооборот, ранняя зябь, оптимальные сроки

сева и нормы высева, подбор устойчивых сортов.
В условиях зоны наиболее вредоносными считаются следующие вредители: шведская муха, хлебные блошки, хлебная пьявица.
В годы массового размножения этих вредителей возникает необходимость в уничтожении их с помощью пестицидов. При этом надо руководствоваться экономическим порогом вредоносности вредителей.
Обработку нужно проводить, если в фазу всходов и кущения на 100 взмахов сачка приходится 30-50 шведских мух или 25-30 жуков стеблевой блошки, и если в фазу кущения и выхода в трубку на 1м2 обнаружено 10-15 жуков хлебной пьявицы, а также 0,5-1,0 яиц или личинок на растении.
Для борьбы с этими вредителями применяют БИ-58 (0,8-1,00 л/га).

твердой головней, желтой ржавчиной, мучнистой росой, корневыми гнилями, септориозом.

Предупредительные мероприятия в борьбе с болезнями – севообороты, пространственная изоляция, рациональное применение удобрений, подготовка семян: очистка, сортировка, воздушно-тепловой обогрев.
Использование химических средств борьбы с болезнями на посевах ячменя ограничивается применением препаратов для протравливания семян.
Но ячмень можно успешно защищать от болезней во время вегетации. Обработку против ржавчины проводят при средней пораженности не менее 1% листьев (четыре-пять пустул на лист); против мучнистой росы, пятнистостей, септориоза – не менее 5%; против корневых гнилей – при средней пораженности посевов, равной 10-15%.
Предпочтение необходимо отдавать системным препаратам: байлетон (0,5 кг/га), тилт (0,5 кг/га), фундазол (0,5-0,6 кг/га), можно использовать баковую смесь цинеб + тилт (4+0,25 л/га).

сухого вещества в зерне ячменя завершается к концу восковой

спелости,
- стебель у ячменя менее прочен, чем у пшеницы, при перестое на корню колосья ячменя поникают и могут обламываться, что сильно усложняет уборку.
Ячмень можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельно.
Способ уборки зависит от состояния стеблестоя (густоты, высоты), засоренности посева, уровня урожайности и других причин.

и высоким засорением, высота растений не менее 60-80 см.

Уборка начинается на 5-7 дней раньше, чем при прямом комбайнировании.
В противном случае редкая стерня не удержит валок, он провалится на почву и подобрать его очень сложно. Зрелых семян при этом способе должно быть не менее 75%.
Прямое комбайнирование следует проводить при созревании 90% зерна.
Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12А, ЖВР-10-03, ЖСР-4,9А. Скашивают ячмень поперек посева.
Подбор и обмолот валков осуществляют зерноуборочными комбайнами СК-5А, «Нива», «Джандир». Для подбора валков используют подборщик А-54-102-1А, а лучше – транспортерный ППТ-3.

продовольственное растение. В зерне содержится 12-13% белка, 40-45% крахмала,

4-6% жира.
В составе его белков имеются все незаменимые для человека и животных аминокислоты: жир обладает высокой усвояемостью.
Содержание витамина В1 (тиамина) у овса выше, чем у пшеницы и ячменя. Поэтому овес и продукты его переработки используют в диетическом и детском питании.
Из него делают разнообразные крупы (хлопья, геркулес, муку для киселя), изготовляют печенье и галеты, муку можно примешивать к ржаной и пшеничной в хлебопечении.
Кормовое использование овса преобладает: один килограмм его зерна является эквивалентом кормовой ценности и принят за одну кормовую единицу.
Это отличный корм для всех видов животных, особенно для молодняка. Широко распространены смеси овса с викой, горохом посевным. Овес высевается на сено в смеси с викой, чиной и другими бобовыми.
Овес имеет более ограниченный ареал распространения, чем пшеница, ячмень.
Урожайный потенциал этой культуры весьма высок, он может находиться на уровне 30-40 ц/га при высокой культуре земледелия, и 20-25 ц/га при среднем уровне земледелия.

Согласно систематике Жуковского П.И. (1971) он делится на две

секции:
Avena Griseb – все виды однолетние (настоящие). Сюда входят 16 видов культурных и диких видов;
Avena strum Koch – все виды многолетних, которые являются луговыми злаками и используются как кормовые травы.
У растений рода Avena соцветие метелка, раскидистого, сжатого или однобокого вида.
Метелка состоит из центральной оси, которая является продолжением соломины, от нее отходят ветви 2-3 порядков, и на конце каждой ветки находится колосок 2-3 цветковый или многоцветковый.
Колосковые чешуйки крупные широкие, перепончатые и многонервные.
Цветковые чешуи плотно обволакивают зерно. Зерновка по всей поверхности покрыта мягкими волосками.
Дикие виды овса (овсюги), засоряют посевы хлебных злаков и других полевых культур.

0С
В период всходов и кущения предпочтительно прохладная погода

(15-180С).
Всходы переносят заморозки -7-80С
Во время цветения заморозки -20С губительны
В период налива овес нормально переносит заморозки до 4-50С.
За период вегетации сумма активных температур 1000-1500 – раннеспелые; 1350-1650 – ср.спелые; 1500-1800 – позднеспелые.
Через 4-5 ч при тем. 38-400С наступает паралич устичного аппарата (у яровой пшеницы 10-17 ч, у ячменя 25-30 ч).

для набухания больше влаги, чем зерно голозерных культур.
Овес поглощает

65% воды (пшеница-45%, ячмень 50%).
Т.к. = 474. 400-520 колеблется от 400 до 600
критическим периодом в потреблении влаги считается период от выхода растений в трубку до выметывания.
Особенно губителен недостаток почвенной влаги за 10-15 дней до выметывания.
Наилучшие урожаи овес дает во влажные годы с осадками в первой половине лета.
Дождливая погода во второй половине лета в Северных районах вызывает образование подгона и сильно затягивает период вегетации, из-за чего овес не вызревает до наступления морозов.

исключение – песчаные и солонцеватые на которых он растет

плохо, но обладает способностью выносить заболоченные почвы.
Для него пригодны более связанные почвы, содержащие много питательных веществ хотя бы в труднорастворимой форме.
Он лучше других зерновых культур удается на кислых торфяниках.
Солонцеватые почвы для него малопригодны.
Период вегетации 70-100 дней

Скакун
Сельма

з/б культур.
Он требует много азота, поэтому хорошим предшественником

для него служат бобовые растения, особенно горох.
Удобрения.
Овес хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений, особенно азотных, а так же хорошо использует последействие органических и минеральных удобрений. Но если недостает их под предшествующими культурами, то вносить в рядки Р2О5.
Из-за недостатка удобрений под него в нашей зоне не вносят, он использует обычно последействие удобрений внесенных под пшеницу в пару.

ПГ 3-5
Зимой снегозадержание снегопахами СВУ – 2,6.
Весной закрытие

влаги БИГ-3 лущильниками с плоскими дисками, предпосевная обработка аналогичная с ячменем и пшеницей (КПШ-5….9).

зерна. Используя овсяные триера.
Очистка, сортировка , выделение более

крупных зерен на семена.
Протравливание:
против твердой головни – Витавакс 2,5 кг – 3 кг на 1 т семян,
против пыльной головни – томление в водном растворе формалина 40% 0,38 л на 1 т семян до посева.
Обработанные семена выдерживают 4 ч в куче, затем после высушивания высевают.

в Казахстане.
Исходя из биологии культуры – овес культура

раннего срока посева.
Но в условиях Северного Казахстана ранние сроки посева овса дают более низкие урожаи, что можно объяснить, прежде всего, недостатком азотного питания в связи с пробуждением микробиологической деятельности вследствие сильного промерзания почвы зимой и медленного ее оттаивания.
Недостаток азотного питания особенно сказывается на овсе, который очень быстро растет в начале вегетации, а размещается он по землям, как правило, не имеющим запас доступных форм питательных веществ.
Кроме того, ранние посевы попадают под обычную в Казахстане весеннюю и ранневесеннюю засуху, сильнее подвержены закукливанию, которое резко снижается, а иногда и совсем устраняется при поздних посевах.
Более ранние сроки посева оказываются в худших условиях и в период налива.

овес образует мелкое зерно и повышенной пленчатостью.
- В зоне

Северного Казахстана овес высевают с 25 по 5 июня. Это объясняется тем, что в степных и лесостепных районах Северного Казахстана при самых ранних сроках посева овес страдает от закукливания (вирусная болезнь).
Заболевшие растения обильно кустятся и почти не образуют метелок, сильнее эта болезнь проявляется в сырое лето (переносчик болезни темная цикадка).
-При посеве с 30 мая по июня – критический период выход в трубку – выметывание совпадает с выпадением максимальных летних осадков в зоне.

рядовой, узкорядный, перекрестный.
норма высева, зависит от почв, климатических условий:

во влажной зоне от 2,5-4,5мил.в.с.на га.
глубина заделки семян на тяжелых почвах в северных районах 4-5 см, на легких почвах при позднем посеве и недостатке влаги семена заделывают на 6-8 см.
Уход. Послепосевное прикатывание. В холодные и сырые весны с целью борьбы с сорняками и уничтожения корки применяют боронование поперек посевов, когда ростки равны длине зерна.
Для уничтожения двудольных сорняков применяют гербициды группы 2,4 (аминная соль) в дозе 0,8-1,2 кг/га д.в.