Слайд 2
Общая система уровней организации живой материи:
Слайд 3
Вопрос:
Вспомните, как называется наука о клетке?
Слайд 4
Молекулярный уровень представлен различными химическими веществами.
Вопрос: На какие
2 большие группы можно разделить их?
Слайд 5
Химические вещества молекулярного уровня:
Слайд 6
Химические элементы.
В клетке находится подавляющее количество всех встречающихся
в природе химических элементов (81)
12 элементов называют структурными (или
макроэлементами) => 99 % элементного состава человеческого организма (С, О, Н, N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl).
основным строительным материалом являются четыре элемента: С, О, Н, N.
Остальные элементы, находятся в клетке в незначительных по объему количествах и играют важную роль для поддержания ее жизнедеятельности.
Слайд 7
Вопрос:
Почему так важны минеральные элементы для нашего
организма и чем объясняется?
Слайд 8
Выделяют 3 группы элементов, входящих в состав клетки:
Макроэлементы
Микроэлементы
Ультрамикроэлементы.
Слайд 9
Макроэлементы
Составляют основную массу клетки – 99%. Особенно
высока концентрация 4 элементов: кислород, углерод, азот и водород.
Находятся
в клетке в виде ионов. К макроэлементам относятся: ионы кальция, магния, калия, натрия и хлора.
Слайд 10
Макроэлементы.
Ионы кальция принимают участие в регуляции ряда клеточных
процессов,
Концентрация ионов магния важна для нормальной работы рибосом.
магний входит
в состав хлорофилла и поддерживает нормальную работу митохондрий.
Слайд 11
Макроэлементы.
Ионы калия и натрия участвуют в поддержании постоянства
внутренней среды клетки, регулируют осмотическое давление в клетке, обеспечивают
передачу нервного импульса.
Хлор в виде анионов участвует в создании солевой среды животных организмов (для растений хлор является микроэлементом).
Слайд 12
Микроэлементы
К ним относятся преимущественно ионы тяжелых
металлов, входящие в состав ферментов. Это такие элементы как
медь, марганец, кобальт, железо, цинк, а так же бор, фтор, хром, селен, алюминий, кремний, молибден, йод и другие.
Участвуют в окислительно – восстановительных реакциях
Слайд 13
Ультрамикроэлементы:
Концентрация в клетке не превышает 0,000001%.
Выступают в
роли ингибиторов ферментов.
К ультрамикроэлементам относятся уран, радий, золото, ртуть,
бериллий, цезий, селен и другие редкие элементы.
Слайд 14
Вода.
Клетки и межклеточные вещества живых тканей содержат в
качестве необходимого компонента воду.
Вопрос: Почему же именно ее?
Слайд 15
Ответ на поставленный вопрос:
Вода – прекрасный растворитель для
множества веществ живого организма, т.е. вода является средой, в
которой протекает большинство химических реакций, связанных с обменом веществ.
При помощи водного обмена, происходит терморегуляция.
С водой удаляются из клеток токсичные вещества.
Слайд 16
Вопрос:
Почему же вода обладает такими свойствами?
Это можно
объяснить, исходя из строения молекулы воды.
Слайд 17
Вопрос:
Какова же роль воды в клетке?
Слайд 18
Роль воды в клетке:
обеспечение упругости клетки. Последствия
потери клеткой воды — увядание листьев, высыхание плодов;
ускорение химических реакций за счет растворения веществ в воде;
обеспечение перемещения веществ: поступление большинства веществ в клетку и удаление их из клетки в виде растворов;
участие в ряде химических реакций;
участие в процессе теплорегуляции благодаря способности к медленному нагреванию и медленному остыванию.
Слайд 19
Минеральные соли.
Помимо воды в числе неорганических веществ клетки
содержатся и соли. Соли находятся либо в диссоциированном, либо
в твердом состоянии.
От концентрации солей зависят осмотическое давление в клетке и ее буферные свойства.
Слайд 20
Буферность - это
Способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию ее
содержимого на постоянном уровне.
Слайд 21
Буферные системы
- это биологические жидкости организма.
Выполняют защитную функцию
– способствуют поддержанию постоянства pH в клетке.
Слайд 22
Буферные системы. Состав.
Любая буферная система представляет собой смесь
любой кислоты и ее соли, образованной сильным основанием.
Слайд 23
Механизм действия буферных систем.
Если в клетку попадает:
+ сильная
кислота => буферная система реагирует => из сильной кислоты
образуется слабая кислота.
То же самое происходит с основаниями.
Слайд 24
В результате указанных процессов изменения pH либо не
наступает, либо является минимальным.