- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Нитраты. Что мы они знаем?
Содержание
- 2. Круговорот азота в природе П О Ч В ААЗОТ ВОЗДУХАN2NONO2HNO3РАСТЕНИЯNО3-NО2-NО4+Органическиевещества
- 3. NO3 - NO2 -
- 4. Результаты расчета питательной ценности азотных удобрений
- 5. NO3[H+ ]NO2RNH2RNH-NO2АминыНитрозамины (канцерогены)Азотные удобрения и жизнь человеческая...механизм действия нитратов в организме человека
- 6. в организме нитраты под действием микрофлоры превращаются
- 7. Допустимые дозы нитратов Для взрослогочеловека Для
- 8. фруктыИсточники поступления нитратовфруктыВодаводопроводная(до 20 мг/л)из подземных источников(до 200мг/л)ЛекарственныепрепаратыМолочные Продукты(10-100мл/л)Овощи(40-80%)Рыба(2-15мг/кг)Мясные продукты(2-25 мг/кг), Колбасы(50-150мг/кг)атмосфераВ организме приобменевеществлегкиесердце цнс
- 9. ПДК нитрат-ионов
- 10. 1. Исследовать образцы воды, фруктов и
- 11. Задание
- 12. капустный
- 13. Результат тест-анализа овощей и фруктов на содержание нитрат - ионов
- 14. Щавель, фасоль, картофель, томаты, репчатый лук, фрукты и ягоды. Способность к накоплению нитратов
- 15. Сорт растенийПричины накопления нитратовСорт растенийФорма удобрений,Режим минерального питанияСроки внесения удобренийВозраст растенийФакторы окружающей среды:освещенностьвлажностьвоздуха и почвы
- 16. 1.Механическая очистка ( уменьшает на 15-20%):Овощи и
- 17. Скачать презентацию
- 18. Похожие презентации
Круговорот азота в природе П О Ч В ААЗОТ ВОЗДУХАN2NONO2HNO3РАСТЕНИЯNО3-NО2-NО4+Органическиевещества
![NO3[H+ ]NO2RNH2RNH-NO2АминыНитрозамины (канцерогены)Азотные удобрения и жизнь человеческая...механизм действия нитратов в организме человека](/img/tmb/12/1145498/279bd99c38b248c3ae912d93ff5c468c-720x.jpg "Нитраты. Что мы они знаем?")
Слайд 3 NO3 - NO2 -
NН4+ - NH2OH +
NH3нитрат нитрит ион гидроксиламин аммиак
аммония
Превращение азота в растениях
Слайд 5
NO3
[H+ ]
NO2
RNH2
RNH-NO2
Амины
Нитрозамины
(канцерогены)
Азотные удобрения
и жизнь человеческая...
механизм действия нитратов
в организме человека
Слайд 6 в организме нитраты под действием микрофлоры превращаются в
нитриты и переходят в канцерогенные нитрозоамины
Нитриты всасываются из кишечника в кровь, окисляют железо гемоглобина крови, превращая его в неактивный метгемоглобин
Нарушение дыхательной
функции
Кислородное голодание тканей, анемия, возможно поражение ЦНС
токсичность
Раковые
заболевания
Слайд 7
Допустимые дозы нитратов
Для взрослого
человека
Для ребенка
5
мг/кг массы
тела человека
Дневная доза 15-200 мг
Среднесуточная 350мг
Токсичная доза
600 мг/сутНе более 50 мг
Для грудного-
не более 10мг
В весенний период среднесуточная доза
повышается до значений 500 -800 мг/сутки
Слайд 8
фрукты
Источники поступления нитратов
фрукты
Вода
водопроводная
(до 20 мг/л)
из подземных
источников
(до 200мг/л)
Лекарственные
препараты
Молочные
Продукты
(10-100мл/л)
Овощи
(40-80%)
Рыба
(2-15мг/кг)
Мясные
продукты
(2-25 мг/кг),
Колбасы
(50-150мг/кг)
атмосфера
В организме
при
обмене
веществ
легкие
сердце
цнс
Слайд 10 1. Исследовать образцы воды, фруктов и овощей
на содержание нитратов
2. Разработать рекомендации по снижению
содержания нитратов в продуктах питания.Анализ продуктов
на содержание нитратов
1. Исследовать образцы воды, фруктов и овощей на содержание нитратов
2. Разработать рекомендации по снижению содержания нитратов в продуктах питания.
Цели работы:
Слайд 11
Задание
: исследуйте растительные объекты на содержание нитратов разными
методами
Отбор
проб и подготовка растительного материала: анализ проводят в течение Суток после отбора проб. Овощи или фрукты, имеющие неокрашенный сок,
измельчают на терке, отжимают сок.
Реактивы: нитрат калия, сульфаниловая кислота, нафтиламин, 10%-й
Раствор уксусной кислоты, цинковая пыль, крахмал.
Анализ продуктов
на содержание нитратов
Слайд 12 капустный
яблочный
сок картофельный огуречныйсок сок петрушки сок сок
капустный яблочный сок картофельный огуречный
сок сок петрушки сок сок
П о л о с к и й о д к р а х м а л ь н о й б у м а г и
Сульфаниловая к-та
+ нафтиламин
Через 5 мин
Через 10 мин
Концетрация
NO3-, мг/л
Менее
6
10
25
50
100
1000
Тест-анализ
Слайд 14 Щавель, фасоль, картофель, томаты, репчатый лук, фрукты и
ягоды.
Способность к накоплению нитратов
Слайд 15
Сорт растений
Причины накопления нитратов
Сорт растений
Форма удобрений,
Режим минерального
питания
Сроки
внесения
удобрений
Возраст
растений
Факторы
окружающей среды:
освещенность
влажность
воздуха и почвы
Слайд 16
1.Механическая очистка ( уменьшает на 15-20%):
Овощи и плоды
очищают от кожуры, а у трав выбрасывают стебли;
У огурцов,
свеклы, редьки срезают оба концаУ патиссонов, кабачков, баклажанов срезают верхнюю часть, примыкающую к плодоножке;
2. Тщательно промывать овощи и фрукты –уменьшает на 10 %;
3. Вымачивание ( на 20-30 %)
Клубни картофеля заливают 1%-м раствором поваренной соли
Зелень рекомендуют вымачивать перед употреблением в холодной воде 1-1, 5 часа
4. Термическая обработка овощей (мойка, варка, жарка, тушение, бланширка)
варка овощей, особенно очищенных и нарезанных, - на 50%;
5. Консервирование ( на 20-25%)- квашение, соление, маринование
6. Употребление в пищу витаминов С и Е
7. Овощи и плоды хранить в холодильнике
8. Приготовленные салаты долго не хранить.
Рекомендации:
"КАК УБЕРЕЧЬ СЕБЯ ОТ НИТРАТОВ"
;
