Презентация на тему Пищеварение в желудке

пищи, в результате которого происходит всасывание питательных веществ через

стенки пищеварительного тракта в кровь и лимфу.

пищи. Много это или мало? Для сравнения: желудок кошки

— не больше спичечного коробка, а в коровий входит 20 ведер пищи! Такая разница связана с особенностями питания.

косые
слизистая оболочка (эпителий)
Железы слизистого эпителия: - слизистые - выделяющие ферменты - выделяющие

соляную кислоту

пищи;
перемешивание пищи с пищеварительными соками;
ее эвакуацию —

передвижение порциями в двенадцатиперстную кишку;
всасывание в кровь небольшого количества веществ, поступивших с пищей;
выделение (экскрецию) вместе с желудочным соком в полость желудка метаболитов (мочевины, мочевой кислоты, креатина, креатинина), веществ, поступивших в организм извне (солей тяжелых металлов, йода, фармакологических препаратов);
образование активных веществ (инкрецию), принимающих участие в регуляции деятельности желудочных и других пищеварительных желез (гастрина, гистамина, соматостатина, мотилина и др.);
бактерицидное и бактериостатическое действие желудочного сока;
удаление недоброкачественной пищи, предупреждающее ее попадание в кишечник.

ФУНКЦИИ ЖЕЛУДКА:

желез
расщепление углеводов
20-30мин

0,5% раствор HCl
повышение активности ферментов
бактерицидное действие

пепсин
расщепление
белков

слизеподобное

вещество
защита стенок от HCl

количество, состав сока
и время сокоотделения
зависят от состава пищи

овощей
Мясной бульон
Пряности
Жиры
Зависимость количества сока
и времени сокоотделения от состава

пищи

вещества
желудочного
сока
Убивает вредные
микроорганизмы,
повышает
активность
ферментов

Участвует в
расщеплении
белков до
аминокислот

Предохраняет
стенки желудка
от
переваривания
и воздействия
соляной
кислоты

= 1,5-2,5 л.
Соляная кислота – 0,5 %;

Вода – 99,4 %;
Неорганические вещества
(хлориды, сульфаты, карбонаты);
Органические вещества
(белки, небелковые вещества);
Слизь (муцин).

задерживается от 3 до 10 ч для ее механической

и химической обработки.