до 3 л.
Средний слой образован 3-мя слоями гладких мышц:
1)
наружный – продольный2) Средний – круговой
3) Внутренний – косой
Железы выделяют слизь (защита желудка), фермент пепсин (расщепление белков) и соляную кислоту (активация ферментов).