Презентация на тему Пищеварительная система

углеводы; вещества, богатые энергией.
Белки для организма являются основным строительным

материалом, они состоят из 20 видов аминокислот, из которых наш организм синтезирует собственные белки. Десять аминокислот являются незаменимыми.
Основная часть углеводов и жиров окисляется, обеспечивая организм энергией.
Вместе с пищей в организм должны поступать в достаточном количестве вода, минеральные соли, витамины. Механическая и химическая переработка, расщепление и всасывание продуктов расщепления происходит в пищеварительной системе и называется пищеварением.

Значение пищи

Строительный материал, необходима для пластического обмена (ассимиляции, анаболизма) – совокупности реакций биосинтеза.

Энергетический материал, необходима для энергетического обмена (диссимиляции, катаболизма) – совокупности реакций распада и окисления.

Строение пищеварительной системы.
2.Пищеварительные железы :

3 пары слюнных желез,
печень,
поджелудочная

железа,
желудок
выделяют в сутки
до 8 л пищеварительных соков.

ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

Средняя длина тонкого кишечника взрослого человека в среднем 3-3,5 м. Начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатиперстная кишка, в которую открываются протоки поджелудочной железы и печени.
В толстой кишке, длина которой около 1,5 м, различают слепую кишку с аппендиксом
и прямую кишку, заканчивающуюся анальным отверстием.

сбоку — мышцами щек, снизу — челюстно-подъязычной мышцей.
Молочные зубы

к 12 годам заменяются постоянными. У взрослого человека в ротовой полости 32 зуба: в каждой челюсти 4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных и 6 больших коренных зуба.
Зубная формула:
Молочные Постоянные
20122102 32122123
20122102 32122123
— в числителе показано количество зубов в верхней челюсти, в знаменателе — в нижней челюсти.

Пищеварение в ротовой полости

заканчивается к 3 годам жизни. У ребенка 20 молочных

зубов.
С 6-7 лет до 12-13 молочные зубы заменяются постоянными
Зубная формула:
Молочные Постоянные
20122102 32122123
20122102 32122123

Пищеварение в ротовой полости

в ротовую полость,
шейки, прикрытой десной, и
корня, находящегося

в зубной альвеоле. Зубы состоят из разновидности костной ткани — дентина, снаружи покрыты эмалью, внутри зуба имеется полость, в которой расположена пульпа — рыхлая соединительная ткань, содержащая кровеносные сосуды и нервы. Цемент и связки закрепляют зубы в альвеолах.
Гигиена?

Пищеварение в ротовой полости

многочисленных сосочках расположены вкусовые рецепторы.
На кончике языка располагаются рецепторы

на сладкое, у коня — на горькое, на боковых поверхностях — на кислое и соленое.
В ротовую полость открываются три пары крупных слюнных желез.
Язык является органом речи человека.

Пищеварение в ротовой полости

муцин участвует в формировании пищевого комка. Среда в ротовой

полости слабощелочная.
Слюноотделение происходит рефлекторно при попадании пищи в ротовую полость.

Пищеварение в ротовой полости

много слюнных желез.
Начинается ферментативное расщепление полисахаридов.
Начинается ферментативное расщепление белков.
Происходит

эмульгация жиров.
Пища пропитывается слизью и формируется пищевой комок
Фермент лизоцим губит бактерии.
Происходит всасывание моносахаридов.
Среда слабощелочная.
Среда среднещелочная.
Среда слабокислая.
Молочные зубы начинают появляться в возрасте 5-7 месяцев.

пищевод, длина которого около 25 см. По пищеводу пищевой

комок попадает в желудок.
Объем желудка около 2-3 л.
В слизистой имеются складки, увеличивающие поверхность и здесь находятся три вида желез, образующие до 2,5 л в сутки желудочного сока.

Пищеварение в желудке

(концентрация HCl 0,5%) активирует ферменты и оказывает бактерицидное действие.

Под действием пепсина, основного фермента желудочного сока, перевариваются белки;
желудочная липаза расщепляет жиры молока, продолжают перевариваться углеводы ферментами слюны, до тех пор, пока пищевой комочек не пропитается кислым желудочным соком.
Химозин створаживает молоко.
В желудке всасываются вода, соли, глюкоза, алкоголь.

Пищеварение в желудке

желудка, но при этом желудочный сок загрязнялся пищей.
Павлов разработал

методику «мнимого кормления», наложения фистулы на желудок в сочетании с перерезкой пищевода. Несмотря на то, что в этом случае пища в желудок не попадала, наблюдалось желудочное сокоотделение.

Пищеварение в желудке

И.П.Павловым была разработана операция, при которой из дна желудка

формировался изолированный «малый» желудок для сбора через фистулу чистого желудочного сока.
С помощью этого метода удалось показать, что больше всего желудочного сока выделяется на белковую пищу, меньшее — на углеводную и совсем мало — на жиры.
Нервная регуляция. Было показано безусловно-рефлекторное и условно-рефлекторное сокоотделение в желудке.
Гуморальная регуляция осуществляется за счет гормона гастрина, образуемого железами желудка.

Пищеварение в желудке

кишечник, длина которого 5 м. Среда в кишечнике слабощелочная.
Начальный

отдел тонкого кишечника длиной 25-30 см — двенадцатиперстная кишка, в которую открываются протоки печени и поджелудочной железы. На пищевую кашицу здесь действуют три пищеварительных сока: желчь печени, сок поджелудочной железы, сок кишечных железок.
Печень – самая крупная железа человека, расположена в брюшной полости, справа, под диафрагмой. Масса печени составляет в среднем 1,5 кг.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

и меньшую — левую.
Клетки печени (гепатоциты), собраны в дольки,

которые являются структурной и функциональной единицей печени. Таких долек насчитывается около 500000. Образование желчи происходит непрерывно, и она накапливается в желчном пузыре.
Функции. Желчь не содержит ферментов, она усиливает работу поджелудочной железы, активирует ее ферменты, эмульгирует жиры (увеличивая их поверхность в 40000 раз).
Важнейшая функция печени — барьерная, вредные и ядовитые вещества, попавшие в кровь из кишечника обезвреживаются.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

в форме гликогена, витамины, железо, высвобождающееся при разрушении гемоглобина.
Печень

участвует во всех видах обмена веществ: углеводном, участвуя в регуляции содержания сахара в крови, в белковом, превращая аммиак в мочевину, жировом, участвуя в расщеплении жиров.
Экскреторная. Желчь выводит в просвет кишечника продукты распада гемоглобина (билирубин и биливердин).
В печени синтезируются белки плазмы крови, в частности протромбин, участвующий в свертывании крови.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

.
Сок поджелудочной железы, (до 2 л/сутки) содержит ферменты,

расщепляющие белки
углеводы ,жиры ,нуклеиновые кислоты.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

а затем подвздошную кишку.
Благодаря тому, что слизистая кишечника

имеет многочисленные складки, ворсинки и микроворсинки на клетках ворсинок, поверхность мембранного пищеварения и всасывания очень велика.
В ворсинку входят нервы, капилляры и лимфатические сосуды.

Пищеварение в тонком кишечнике

глицерин и жирные кислоты — в эпителий ворсинок, где

синтезируются жиры, поступающие затем в лимфатические капилляры.

Пищеварение в тонком кишечнике

и прямую.
Пищеварение в толстом кишечнике

бедный ферментами, но там находится большое количество бактерий:
одни

гидролизуют клетчатку;
другие вызывают гниение белка, ядовитые вещества, образующиеся при этом, обезвреживаются печенью;
третьи синтезируют витамины К и витамины группы В: - В1, В6, В12.

Всасывается вода (до 4 л/сутки), формируются каловые массы.

Пищеварение в толстом кишечнике

липаза, желатиназа, химозин (реннин)
Секреты поджелудочной железы:

амилаза, мальтаза, лактаза, трипсин(оген),

химотрипсин(оген), липаза, нуклеазы
Секреты печени:

желчь (желчные кислоты, билирубин, биливердин)
Секреты тонкого кишечника:

энтерокиназа, амилаза, лактаза, сахараза, эрепсин, липазы
Секреты толстого кишечника:

пептидазы, амилаза, липаза

пищеварительные железы находятся за пределами пищеварительного тракта?
Как называются ткани,

образующие стенку зуба и заполняющие полость зуба?

Протоки каких желез открываются в ротовую полость?
Какие органические молекулы начинают расщепляться в ротовой полости?
Какие условия необходимы для пищеварения в ротовой полости?
Какие ферменты содержатся в слюнной жидкости?
Как регулируется слюноотделение?
Собака увидела пищу, и у нее началось слюноотделение. Какой это рефлекс?
Какие железы желудка вырабатывают ферменты, соляную кислоту, слизь?