Слайд 2
Женские половые железы (яичники) вырабатывают женские половые гормоны
–эстрогены и прогестерон.
Слайд 3
Эстрогены (эстрон, эстриол, эстрадиол) образуются в зернистом слое
фолликулов и граафова пузырка (яичников). В яичниках образуется также
андрогены.
Прогестерон образуется в желтом теле яичника, его продукция зависит от менструального цикла.
Выработка эстрогенов и прогестерона регулируются гонадотропными гормонами аденогипофиза
Слайд 6
Менструальный цикл делится на две фазы, между которыми происходит
овуляция.
Первая фаза называется фолликулярной. Именно в этой фазе развивается
фолликул, из которого выйдет яйцеклетка, которая потом может превратиться в развивающийся плод. Она начинается в первый день начала менструации (менструального кровотечения) и заканчивается когда происходит овуляция. Занимает примерно половину всего цикла. В этой фазе вырабатываются половые гормоны эстрогены.
Слайд 7
Следующая фаза менструального цикла — лютеиновая, или же фаза желтого тела.
Желтое тело образуется в яичнике на месте вышедшей яйцеклетки. Эта фаза наступает
сразу же после овуляции и продолжается в среднем около 12-14 дней. Основная задача на этой стадии — поддержание баланса гормонов эстрогена и прогестерона, которые желтое тело выделяет для подготовки организма к возможной беременности.
Слайд 8
Овуляция — выход созревшей (готовой к оплодотворению) яйцеклетки из фолликула в брюшную
полость с последующим продвижением по маточным трубам к самой матке. В организме женщины
к моменту полового созревания хранится примерно 300-400 тысяч яйцеклеток. Все они находятся в яичниках с рождения и закладываются еще в утробе матери. Первая овуляция наступает чуть позже момента начала полового созревания, последняя — после угасания менструальной функции, при климаксе. Во время беременности овуляция также не происходит, однако после рождения ребенка она восстанавливается.
Слайд 9
В мужских половых железах –семенниках (яички testis) образуются
сперматозоиды, мужские половые гормоны-андрогены, а также к ним относятся
несколько стероидных гормонов, наиболее важными являются тестостерон и андростерон, которые образуются в интерстициальной ткани семенников и семенных канатиков.
Слайд 10
Физиологические эффекты тестостерона
Участвует в сперматогенезе
Участвует в развитии наружных
половых органов во внутриутробном и пубертатном периодах
Обеспечивает развитие и
сохранение вторичных половых признаков
Активирует синтез белка, рост скелета и мышечной массы
Учувствует в формировании половой мотивации и полового поведения
Слайд 11
В мужских половых железах образуются и женские половые
гормоны (эстрогены).
Секреция андрогенов регулируется гонадотропными гормонами аденогипофиза.
Слайд 13
Понятие об АПУД-системе и гистогормонах
Термин АПУД (аббревиатура английских
слов: Amine - амин. Precursor - предшественник, Uptake -
поглощение, утилизация, Decarboxylation - декарбоксилирование) был предложен Н.G.E.Pearse в 1966 г. для обозначения общих свойств разнообразных нейроэндокринных клеток .
Слайд 14
АПУД-система- диффузная, нейроэндокринная, клеточная организация, включающая отдельные нейросекреторные
клетки (апудоциты) и их скопления, которые находятся в ЦНС,
периферической нервной системе, железах внутренней секреции, желудке, кишечнике, сердце, почках, печени, легких, селезенке.
Частью АПУД-системы является энтериновая система ЖКТ
Слайд 15
Все клетки системы АПУД способны накапливать триптофан ,
гистидин и тирозин и превращать их путем декарбоксилирования в
медиаторы - серотонин , гистамин и дофамин . Кроме того, любая клетка системы АПУД потенциально способна синтезировать многие пептидные гормоны .
Слайд 16
Локализация клеток системы АПУД:
Центральные и периферические нейроэндокринные
органы (гипоталамус , гипофиз , периферические ганглии автономной нервной
системы , мозговое вещество надпочечников , параганглии ).
ЦНС и периферическая нервная система ( глиальные клетки и нейробласты ).
Нейроэктодермальные клетки в составе эндокринных желез энтодермального происхождения ( С-клетки щитовидной железы ).
Слайд 17
Локализация клеток системы АПУД:
Эндокринные железы энтодермального происхождения (
паращитовидные железы , островки поджелудочной железы , одиночные эндокринные
клетки в стенках протоков поджелудочной железы).
Слизистая ЖКТ ( энтерохромаффинные клетки ).
Слизистая дыхательных путей
( нейроэндокринные клетки легких ).
Кожа ( меланоциты ).
Слайд 18
Функции АПУД-системы
Биологически активные соединения, вырабатываемые клетками АПУД-системы, выполняют
эндокринную, нейрокринную и нейроэндокринную функции.
При выделении пептидов, образующихся
в апудоцитах, в межклеточную жидкость, они выполняют паракринную функцию, оказывая влияние на соседние клетки.
Слайд 19
Гистогормоны
(местные, тканевые гормоны)
К местным факторам (гистогормонам, тканевым
факторам) относятся такие соединения, которые обеспечивают, как правило, саморегуляцию
тканевых процессов в месте их образования.
Вырабатываются не специализированными клетками или вырабатывается в плазме крови из химических предшественников при определенных воздействиях (боль, воспаление и др.)
Слайд 20
Это такие вещества, как вазоактивные кинины (брадикинин, каллидин
и др.), простагландины, гистамин , серотонин , специфические факторы
роста (факторы роста эпителиальной, эндотелиальной, костной, нервной ткани) и т.д.
Гистогормоны - обычно короткоживущие соединения, не действующие дистантно в физиологических условиях.
Слайд 21
Биологически активные вещества
Энтериновая система – БАВ, выделяемые железами
ЖКТ, в первую очередь, 12-п. кишки.
Нейрокринное действие оказывают гормоноподобные
полипептиды, вырабатываемые в головном мозге (энкефалины, эндорфины), подобно действию медиаторов.
Паракринное действие – гормон внеклеточное пространство клетка-мишень.
Изокринное действие аналогично паракринному, контакт клетки-продуцента и клетки-мишени очень тесный.
Аутокринное действие – гормоны клетки-продуцента воздействуют на эту же клетку.
Слайд 22
Понятие об обмене веществ и энергии. Основной обмен.
План лекции:
Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта.
Виды и
механизм всасывания.
Общее понятие об обмене веществ и энергии.
Основной обмен. Энергетический «рабочий обмен».
Методы изучения обмена энергии. Прямая и непрямая калориметрия.
Слайд 23
Общее понятие об обмене веществ и энергии
Обмен веществ и энергии – это совокупность физических, химических
и физиологических процессов превращения веществ и энергии в организме человека.
Слайд 24
Гидролиз пищевых веществ в пищеварительном тракте – ферментативное
расщепление питательных веществ.
Всасывание конечных продуктов гидролиза в кровь и
лимфу.
Транспорт питательных и О2 в клетку – внутриклеточный обмен веществ и энергии.
Выделение конечных продуктов обмена веществ.
Различают 4 этапа обмена веществ:
Слайд 25
В обмене веществ и энергии выделяют два взаимосвязанных,
но разнонаправленных процесса: анаболизм (ассимиляцию) и катаболизм (диссимиляцию).
В процессе
обмена веществ происходит превращение энергии: потенциальная энергия сложных органических соединений, поступивших с пищей, превращается в тепловую, механическую, электрическую.
В здоровом организме сохраняется баланс между энергообразованием и энерготратами (закон сохранения энергии)
Слайд 26
В обмене веществ и энергии выделяют два взаимосвязанных,
но разнонаправленных процесса: анаболизм (ассимиляцию) и катаболизм (диссимиляцию).
Анаболизмом называются
обменные (метаболические) процессы, в ходе которых специфические элементы организма синтезируются из поглощенных питательных продуктов.
Катаболизмом называются те метаболические процессы, в ходе которых элементы организма или поглощенные пищевые продуктты подвергаются распаду.
Слайд 28
В процессе обмена веществ происходит превращение энергии: потенциальная
энергия сложных органических соединений, поступивших с пищей, превращается в
тепловую, механическую, электрическую.
В здоровом организме сохраняется баланс между энергообразованием и энерготратами (закон сохранения энергии)
Слайд 29
Высвобождающаяся в процессе биологического окисления энергия используется для:
Синтеза
АТФ
Механической работы
Химического синтеза
Транспорта веществ
Осмотической и электрической работы
Поддержания температуры тела
Обеспечения
жизнедеятельности, роста и развития организма и др.
Возникновение биопонтенциалов.
Поддержания целостности клеточных структур, их функциональных способностей.
Поддержание гомеостаза.
Слайд 30
В организме существует тепловой баланс. Для его
определения необходимо знать:
1. Приход -количество энергии, поступающей из вне
(пища)
2. Расход – количество энергии, выделенной организмом.
Энергия, образовавшаяся в организме, может быть выражена в единицах тепла – калориях или джоулях (система СИ)
Слайд 31
Основной обмен.
Основной обмен – минимальный уровень энергозатрат
для поддержания жизнедеятельности организма в условиях относительно полного физического
и эмоционального покоя. Определение основного обмена проводят в стандартных условиях:
утром – натощак через 12-14 часов после приема пищи.
в положении лежа – при максимальном расслаблении мышц.
в условиях температурного комфорта – 18-22оС
Слайд 32
Для взрослого человека среднее значение основного обмена равно
1 ккал/кг/час
Для взрослого мужчины массой 70 кг, рост 165-170
см, возраст 16-35 лет величина основного обмена = 1700 ккал/сут
Для женщин = на 10 % меньше (1500 ккал/сут)
Слайд 33
Энергетические затраты организма при различной интенсивности физической работы
Слайд 34
Методы изучения обмена энергии
Прямая калориметрия – непосредственный учет
количества тепла, выделяемого организмом в биокалориметрах (камерах Лавуазье- Лапласа
и Этуотера-Бенедикта-)
Слайд 35
Методы изучения обмена энергии
2. Непрямая калориметрия – определение
теплообразования в организме по его газообмену – учет количества
потребляемого кислорода и выделяемого углекислого газа с последующим расчетом основного обмена организма (способ Дуглас- Холдена, оксиспирография).
Слайд 37
На основе данных газообмена, количество поглощенного кислорода и
выделенного углекислого газа рассчитывается дыхательный коэффициент (ДК)
ДК =СО2 (объем
выделенного)
О2 (объем поглощенного)
ДК зависит от характера пищи
ДКдля белков =0,8
ДК для углеводов =1,0
ДК для жиров =0,7
ДК при смешанной пище =0,85
Слайд 38
2) КЭК – калорический эквивалент О2 – это
количество энергии, которое выделяется при употреблении 1 л О2.
При смешанной пище = 4,865 ккал.
3) Калорический или тепловой коэффициент питательных веществ. – это количество тепла, освобождающееся при сгорании 1 г питательного вещества (белки, жиры, углеводы)
Тепловую энергию питательных веществ определяют путем сжигания их в калориметрической бомбе Бертло.
Слайд 40
Роль питательных веществ и их физиологические нормы
Питание- процесс
поступления переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ
(нутриентов), необходимых для покрытия пластических и энергетических нужд организма, образования физиологически активных веществ.
Макронутриенты (белки, углеводы, липиды)- при их окислении высвобождается энергия, необходимая для всех процессов жизнедеятельности организма.
Слайд 41
Обмен белков
Основной источник белка для организма – белок
пищи.
Значение белков :
Пластическая роль - из белка восполняются
или вновь образуются структурные компоненты клетки.
Энергетическая- использование энергии белка, образующейся при их расщеплении
Двигательная функция ( актин, миозин).
Ферментативная функция ( ферменты- белки, обеспечивающие основные функции организма: дыхание, пище6варение, выделение.
Слайд 42
Иммунная защитная роль - осуществляют иммуноглобулины, интерферон, антитела.
Гуморальная
роль – белково-пептидные гормоны составляют 80% всех гормонов.
Транспортная функция
–перенос с помощью белков биллирубина, липидов и др.
Поддержание коллоидно - осмотического давления.
Участвуют в свертывании крови (фибриноген).
Образуют сложные соединения (нуклеопротеиды и хромопротеиды)
Регуляция работы генов – осуществляют факторы транскрипции.
Слайд 43
Физиологическая норма белков: 90-100г в сутки.
Из 20
аминокислот, входящих в состав белков организма 12 синтезируются в
организме, 8 не синтезируются
(незаменимые аминокислоты: метин, лизин, треонин и др).
В организме в белках содержится азот.
Об обмене белка ( т.е. об его поступлении и выведение) можно судить по величине поступившего и выделенного азота.
Соотношение количества азота, поступившего с пищей и выделенного с мочой и потом, называется азотистым балансом.
Слайд 44
У взрослого человека количество введенного в организм азота
равно количеству азота, выведенного из организма.-сохраняется азотистый баланс.
Положительный
азотистый баланс- синтез белка преобладает над распадом ( у детей, беременных).
Отрицательный азотистый баланс – выделение азота превышает его поступление (при недостаточным питании- усиленный распад белков в организме).
Слайд 45
Регуляция белкового обмена-
Центры регуляции белкового обмена находятся
в ядрах гипоталамуса.
Симпатическая нервная система усиливает распад белка (диссимиляцию).
Парасимпатическая усиливает синтез белки (ассимиляцию).
Усиливают синтез белков гормоны -
СТГ, трийодтиронин, тироксин, глюкокортикоиды в печени.
Распад белка увеличивают глюкагон и глюкокортикоиды в мышцах и лимфоидной ткани.
Слайд 46
Обмен углеводов
Основной источник энергии поступают в виде
ди-полисахаридов, всасываются виде моносахаридов. В печени из глюкозы синтезируется
гликоген. При уменьшении глюкозы крови – усиливается распад глюкогена печени.
Регуляция обмен углеводов: Гипергликемия вызывает раздражение гипоталамуса и коры головного мозга, реализация влияния через вегетативные нервы. Симпатическая нервная система усиливает распад гликогена-гликолиз. Парасимпатическая нервная система усиливает синтез гликогена из глюкозы-гликогенез.
Слайд 47
Обмен жира
Пластическая, энергетическая роль . Жиры всасываются из
кишечника в лимфу и кровь в виде глицерина и
жирных кислот (образуя мицеллы с желчными кислотами).
Регуляция осуществляются гипоталамусом. Распад жиров происходит под действием адреналина, норадреналина СТГ, и тироксина Раздражение симпатической нервной системы – усиливает распад жира .
Парасимпатическая – способствует отложению жира.
Слайд 48
Пища состоит из многих компонентов, белков, жиров, углеводов,
макро- и микроэлементов, витаминов, фитонцидов и пищевых волокон. Рациональное
питание- это питание, которое удовлетворяет энергетические, пластические и другие потребности организма и обеспечивает необходимый уровень обмена.
Основные составляющие рационального питания :
1 ) Сбалансированность
2) Режим питания
3) Энергетический баланс
Слайд 49
Суточные физиологические нормы пищевых веществ для врослого населения:
Белки-80-100г
белка ( не меее 1 г белка на 1
кг массы тела) в том числе животных белков-55%
Липиды-80-100г. ( 50-60% животный жир, 30-40% растительный)
Углеводы-400-500г.
Соотношение белков, жиров и углеводов : Б:Ж:У-1:1:4,6