Слайд 3
Гипотеза: Возможно, шоколад вовсе и невреден, а даже
полезен.
Слайд 4
Цель исследовательской работы: поиск аргументов, которые доказывают вредность или
пользу данного продукта.
Слайд 5
Задачи: 1. провести анкетирование среди учеников и родителей; 2.
найти и изучить материал о происхождении и истории этого
лакомства;
3. выяснить, чего больше от шоколада вреда или пользы; 4. составить рекомендации, как любителям, так и противникам шоколада.
Слайд 6
История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Плоды какао
были известны еще цивилизации ольмеков – американских индейцев, живших
за тысячу лет до нашей эры.
Слайд 7
Изначально шоколад употреблялся только как напиток.
С языка мексиканских индейцев слово «шоколад» переводится как «горячая
вода» или «вода и пена». Напиток был довольно вязкий, горький, готовился со специями и пахучими травами.
Слайд 8
Родиной шоколада, как и дерева какао является Центральная
и Южная Америка
Слайд 9
Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство
было сложным, а ингредиенты – очень дорогими. Плоды какао
использовались местным населением в качестве денег. Простые смертные попробовать напиток не могли: он был так дорог, что за сто зерен какао можно было купить хорошего раба.
Слайд 10
В конце 19 века кондитеры смогли добиться изготовления
практически современного шоколада. 1828 год – инженер Конрад ван Хоутен
изобрел и запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао-бобов извлекалось масло. 1879 год – швейцарец Даниэль Петер впервые выпустил на рынок твердый молочный шоколад. 1879 год – изобретатель Рудольф Линдт из Берна, сделав оригинальное устройство, стал заниматься производством шоколада, который таял во рту.
молоко сухое Белый шоколад: сахарная пудра + какао-масло + сухое молоко + соль + ванилин Шоколад с начинкой выпускают в виде плиток, батончиков и других фигур с различными начинками.
Слайд 15
Мнение противников шоколада. Может вызвать значительные проблемы с кожей
или аллергию. С началом ХХ века пришли и подозрения в
том, что шоколад на самом деле может стать чем-то вроде наркотика. Несколько лет назад в прессе появились публикации о существовании людей, которые увлечены шоколадом настолько, что впору говорить о настоящей зависимости. Подверженные ей люди съедают до 5 плиток шоколада в день. Приводит к избыточному весу. В шоколаде таится огромное количество кофеина.
Слайд 17
Мнение сторонников шоколада. Шоколад заряжает бодростью и улучшает настроение. Спасает
от инфаркта и инсульта. Шоколад способен на короткое время улучшать
умственные способности. С помощью шоколада можно предотвратить слабоумие в старческом возрасте. Шоколад содержит специальное антисептическое вещество, которое помогает справиться с зубным камнем. 7.Ежедневное употребление шоколада будущими мамами благоприятно действует на рождающихся младенцев, их младенцы много улыбаются и смеются.
Слайд 18
Бесспорно, шоколад является продуктом не только вкусным, но
и полезным!
Слайд 19
№3.Как вы считаете полезен или вреден шоколад?
Слайд 20
Вывод. Шоколад, как впрочем, и любой другой продукт, может
быть вредным, если:
во-первых, если поедать его в больших количествах;
-
во-вторых, если употреблять ненастоящий темный шоколад, а его подделки.
Слайд 22
На упаковке должен стоять ГОСТ; Цена 100 граммовой плитки
(темного) в среднем 70 рублей – дешевле не брать!!; Ищи
3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий; Сахар эмульгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 – не портят настоящий шоколад; Шоколад должен таять во рту