Презентация на тему Систематика рослин родини: макові, капустяні, бобові, гречкові, вересові

і багаторічних комахозапильних трав, розповсюджених у помірній зоні.
Декоративні,

медоноси, харчові, лікарські.
Для більшості характерні молочники з отруйним молочним соком, що містить алкалоїди.
Листки почергові, без прилистків, прості, зазвичай сильно розчленовані, рідше - цілісні. Квітки поодинокі або в суцвіттях - китиця, волоть, несправжній зонтик тощо. Чашечка з двох рано опадаючих чашолистків. Пелюстки у двох колах. Іноді квітки махрові. Тичинки зазвичай багаточисленні, вільні, розташовані колами. Гінецей утворений двома або багатьма зрослими плодолистками. Приймочка маточки сидяча, зав'язь верхня.
Плід - коробочка округлої (мак) або стручкоподібної (чистотіл, мачок) форми, рідше - горіх. Насіння з олійним ендоспермом.

ресурсів та
їх охорона. Вид занесений до
"Червоної книги

України".
Заготівля суворо заборонена!
Хімічний склад: алкалоїди,
з яких превалює глауцин,
гіркоти - глаукопікрин, слиз,
смоли, фумарова і
діоксималеїнова кислоти,
мінеральні солі.
Дія: протикашлева, гіпотензивна,
заспокійлива, знеболювальна,
спазмолітична

імпортний опій-сирець та макову соломку - відходи переробки олійних

сортів маку снотворного.
Хімічний склад: плоди містять біля ЗО отруйних алкалоїдів, тритерпеновий спирт, ситостерин, органічні кислоти. Насіння багате на жирну олію (до 50 %).
Дія: наркотична, заспокійлива, болетамувальна, спазмолітична, протикашлева.

органічні кислоти, сапоніни,
флавоноїди,
дубильні речовини, ефірна олія, аскорбінова

кислота, каротиноїди тощо.
Дія: антибактеріальна, фунгістатична,
бактеріостатична, протистоцидна, жовчогінна, глистогінна, вітрогінна, проносна

дво-,багаторічних трав, чагарників і ліан, що розповсюджені здебільшого в

помірній зоні. Діагностичні ознаки гречкових.Листки почергові,прості,черешкові або сидячі.
Плівчасті прилистки зростаються в розтруб (1), що охоплює стебло. Квітки дрібні двостатеві, зрідка одностатеві, у колосовидних, китицеподібних, волотевих суцвіттях або зібрані в пазушні пучки (2). Оцвітина проста, із 4-6 вільних або зрослих у різному ступені квітколистків, що залишаються і розростаються або не розростаються при плоді (3). Тичинок 3-9, в одному чи двох колах.

Зав'язь верхня, одногнізда, з одним насінним зачатком.
Плід псевдомонокарпний

горіхоподібний, дво-, чотири-, найчастіше тригранний, іноді крилатий.
Анатомічні ознаки - анізоцитні продихи (4), секреторні залозки (5), схизогенні секреторні вмістища (6), у паренхімі - кристали оксалату кальцію зірчастої форми - друзи (7), епідерма - з пучковими волосками (8).

кореневища
Хімічний склад: близько 26 % крохмалю,
дубильні речовини, елагова

і галова
кислоти, катехіни, антрахінони, флавоноїди,
барвники та інші речовини.
Дія: протизапальна, в'яжуча,
антибактеріальна,
кровоспинна, заспокійлива, протипухлинна.

склад: полісахариди, пектин,
флавоноїди,
кумарини, дубильні речовини,
органічні кислоти,

сапоніни,
лігнановий глікозид авікулін,
вітамін С,
каротин, розчинні сполуки
кремнієвої кислоти, залізо тощо.
Дія:діуретична, антимікробна, протизапальна,
в’яжуча, кровоспинна, заспокійлива,
метаболічна, протиалергійна,
загальнозміцнююча.

глікозид полігопіперин,
флавоноїди, органічні кислоти,
вітамін С, К, Е,

каротин, ситостерин, дубильні й
смолисті речовини, ефірна олія,
макро- і мікроелементи, оксалат кальцію.
Дія: кровоспинна, знеболююча,
протизапальна,
заспокійлива, антисептична.

склад: флавоноїди (рутин),
дубильні речовини, антраглікозиди,
аскорбінова кислота,органічні кислоти,

ситостерин, слиз, флобафени,
оксалат кальцію, ефірна олія, цукри тощо.
Дія: послаблююча; кровоспинна, сечогінна,
протизапальна, болетамувальна

(F. esculentum)
Використовують насіння,
квітки, верхівки пагонів.
Хімічний склад: квітки

і пагони містять
дубильні речовини, рутин
(біля 2,5 %) та інші флавоноїди;
насіння багате на білок, крохмаль, цукор,
органічні кислоти, вітаміни (В1, В2, Р, РР),
макро- і мікроелементи.
Дія: загальнозміцнююча,
антибактеріальна, протистоцидна,
глистогінна, вітрогіна, проносна,
жовчогінна

Використовують кореневище
з коренями.
Хімічний склад: антраглікозиди,
дубильні речовини,
крохмаль,

глюкоза, галова й
корична кислоти,
смолисті й пектинові речовини,
органічні кислоти, оксалат кальцію.
Дія: проносна, протизапальна,
загальнозміцнююча,
антибактеріальна, протистоцидна,
в'яжуча,
глисто-, вітро- і жовчогінна, вітамінна

корені, траву.
Хімічний склад: пуринові та
фенольні сполуки,
органічні кислоти,

вітаміни, білки, ліпіди, солі заліза,
калію тощо.
Дія: антимікробна,
протизапальна,
в'яжуча, кровоспинна,
діуретична, травна.

дубильні речовини,
похідні антрахінону,
флавоноїд неподин,
ефірна олія,

кофейна кислота,
оксалат кальцію (до 9 %), сполуки заліза
тощо.
Дія:в'яжуча,послаблююча,кровоспинна,
глистогінна, фунгіцидна.

трави, розповсюджені по всій земній кулі. Значну кількість культивують

як олійні (ріпак,гірчиці, рижій посівний, суріпиця дуговидна, катран), кормові ( ріпак, ріпа, капуста, катран перистий), овочеві (редис, крес-салат, ріпа, хрін, редька посівна, капуста), лікарські (жовтушник, гірчиця) тощо. Діагностичні ознаки родини представлені на рис. 2.36. Коренева система стрижнева, у дворічників зазвичай утворюються коренеплоди чи стеблокоренеплоди (1). Листки прості, без прилистків. Характерна гетерофілія: перисті листки прикореневої розетки (2) лопатеві, роздільні чи розсічені; стеблові - почергові, лопатеві або цілісні, здебільшого стеблообгортні або черешкові; верхівкові - сидячі, цілісні.
Суцвіття (3) безлисті, верхівкові, китицеподібні, щитковидні, волотисті, головчасті, колосовидні. Квітки дрібні, найчастіше білі або жовті. Чашечка (4) з чотирьох вільних чашолистків, розташованих в 2 колах.

чотири тичинки внутрішнього кола довші за дві, що у

зовнішньому колі (6). Біля основи тичинкових ниток - нектарники (7). Гінецей (8) ценокарпний, із 2 плодолистків, зі стовпчиком чи без нього; приймочка головчаста чи дволопатева, зав'язь верхня, розділена на 2 гнізда несправжньою поздовжньою рамкою (9), яка виростає від країв зрослих плодолистків.
Плоди - стручки і стручечки (10), що розкриваються двома стулками знизу догори, членисті стручки (11), що розпадаються поперек на членики, рідше -горішки . Насінини лежать в один-два ряди на рамочці. Вони дрібні, без ендосперму і перисперму, з великим зігнутим зародком, що містить жирну й ефірну олії, глікозиди та інші речовини.

Brassica nigra (Sinapis nigra) Гірчиця біла – Sinapis alba
Хімічний склад:

білки, слиз, жирна олія, тіоглікозид синігрин,який під впливом ферменту мирозину розкладається на сульфат калію,глюкозу й гірчичну ефірну олію.
Дія: антисептична, апетитна, травна, проносна, подразнююча,
відволікаюча, протизапальна, стимулює кровообіг.

речовини, аміни,
сапоніни, органічні кислоти, ефірна олія, вітаміни С,

К тощо.
Дія: кровоспинна, фітонцидна, гіпотензивна, м'язостимулююча.
Застосування: настій трави, рідкий екстракт,
сік при післяпологових, легеневих,
шлунково-кишкових і ниркових кровотечах, сильних місячних,високому артеріальному тиску.
Трава входить до складу кровоспинних, жовчогінних,гіпотензивних трав'яних композицій. Салати з молодого листя включають до лікувально-профілактичного харчування.
У народній медицині настій трави - при діареї,
хворобах печінки, сечового міхура,
при нирковокам'яній хворобі та гарячці.
З настою роблять компреси на садна і ушкоджені місця.

.
Хімічний склад: трава містить флавоноїди і високоактивні
серцеві

глікозиди (еризимін, еризимозид).
Дія: кардіотонічна, заспокійлива, діуретична, відхаркувальна.
Застосування: настойка, настій трави, сік, еризимін при недостатності серцево-судинної системи,
порушеннях кровообігу, гіпертонії, стенокардії, кардіосклерозі,
водянці, легеневих і серцевих хворобах.
Сік жовтушника - складова комплексного кардіотонічного препарату кардіовален, що призначався при ревматичних пороках серця,
вегетативних неврозах та стенокардії

oleracea var. capitata
Хімічний склад: листя містить цукри, білки,

органічні кислоти, жири, амінокислоти
(активована форма метіоніну - вітамін U),
вітаміни С, Н, Е, аскорбіген,
клітковину, макро- і мікроелементи.
Дія: вітамінна, антигістамінна, бактеріо- і
фунгіцидна, бактеріо- і фунгістатична,
фітонцидна, протикашлева,
відхаркувальна, протизапальна.
Застосування: листки: у свіжому, вареному,
тушкованому, квашеному, засоленому вигляді,
свіжий сік, відвар, розсіл, препарат - вітамін U –
при виразковій хворобі шлунка і
дванадцятипалої кишки,
гастритах, ентеритах, колітах, кардіосклерозі,
при захворюваннях печінки, жовчного міхура,
шкіри, при стоматитах, ларингітах,
бронхітах, ангіні тощо.

у двох расах: редька звичайна і редис. Редька звичайна -

Raphdnus sativus subsp. niger

Хімічний склад: коренеплоди
містять цукри, білки, амінокислоти, клітковину,
ферменти
(діастазу, глюкозидазу, оксидазу,
каталазу), вітаміни С, групи В,
антоціани, органічні кислоти, ліпіди,
органічні сполуки сірки, солі калію,
кальцію, заліза і магнію. У насінні є жирна і
ефірна олії.
Дія:жовно-, сечо- і вітрогінна, апетитна,
відхаркувальна,
протипроносна, антисклеротична,
протиаритмічна, фітонцидна, фунгіцидна,
протизапальна,
ранозагоювальна, кровотвірна,
подразнююча, вітамінна.

С, B1, B2, PP;
вуглеводи,
галактуронова кислота, тіоглікозиди
(синігрин,

глюконастурцин), флавоноїди,
сапоніни,
гірчична олія, мінеральні солі.
Дія: подразнююча, апетитна,
сечогінна, травна, вітамінна,
гіпотензивна, гіпоглікемічна,
противірусна, протизапальна.
Застосування: настій коренів, сік, кашку
призначають при гіпоацидних гастритах,
дискінезіях жовчних шляхів, атонії кишечника,
при набряках серцевого походження,
при вірусному гепатиті з жовтяницею.

на 3 підродини: цезальнієві, мімозові і бобові. Підродина бобові

об'єднує понад 17 тис. видів; життєві форми різноманітні, але переважають трави. Діагностичні ознаки проілюстровані на рис. 2.81. Коренева система (1) стрижнева, з бульбочками азото-фіксуючих бактерій. Листки (2) почергові (інколи супротивні), складні, зрідка прості, з прилистками (3). Іноді частини листка видозмінюються у вусики (4) або колючки (5). Квітки з приквітками, зазвичай зібрані в китицю (6), головку, зонтик чи колос. Квітки зигоморфні, з подвійною оцвітиною. Чашечка (7) п'ятизрослолиста, дзвоникувата чи двогуба, залишається при плоді. Віночок (8) метеликовий, пристосований до запилення комахами, складається з 5 пелюсток: непарної, найбільшої - вітрила, або прапора (8а), двох бічних - весел, або крил (86), і двох пелюсток, що зростаються верхівками або однією стороною і утворюють човник (8в). У човнику розміщується монокарпний гінецей (9) і андроцей (10) з 10 тичинок. Вони вільні чи однобратні - зрослі в неспаяну вгорітрубку, або частіше - двобратні, коли одна тичинка вільна, а 9 зростаються приблизно до середини в косо- або прямо зрізану трубку. У деяких видів розвивається гіпантій.

сухий, соковитий, з багатьма або кількома насінинами, прикріпленими до

стулок; розкривається, не розкривається або розпадається на членики. Інколи біб однонасінний, шкірястий, має вигляд горішка (конюшина). У насінині поживні речовини - крохмаль, цукор, жирна олія - містяться у великих сім'ядолях .
До харчових бобових культур відносяться: горох, квасоля, соя, боби, сочевиця, нут тощо. Кормові - конюшина, люцерна, чина, еспарцет, лядвенець, соя, люпин, горошок, гуньба сінна тощо. Бобові культури використовують також як сидерати - рослини, що збагачують ґрунт азотом. Для одержання жирної олії використовують арахіс і сою. До лікарських відносяться види родів: термопсис, буркун, вовчуг, софора, астрагали, козлятник, робінія й ін. Як декоративні культивують білу і жовту акацію, аморфу, люпин, золотий дощ тощо. Гарні медоноси - запашний горошок, буркун, конюшина, люцерна, робінія й ін.

містить полісахариди,
циклоартани, флавоноїди,
барвники, органічні
кислоти, тритерпенові сапоніни,

слиз, мікро- і макроелементи.
Дія: седативна, гіпотензивна,
кардіотонічна, діуретична,
протизапальна,
антисептична.

траву, квітки.
Хімічний склад: трава містить кумарини,
ефірну олію, похідні

пурину, ліпоїди,
білок, органічні кислоти.
Дія: відхаркувальна, пом'якшувальна,
седативна, знеболююча, протизапальна,
вітрогінна, антикоагулянтна,
протисудомна,
кардіотонічна, діуретична.

речовини,
ізофлавоноїди, тритерпенові сапоніни, тритерпеновий спирт оноцерин, смоли, лимонна

кислота, ефірна олія, дубильні речовини. Дія: сечогінна, послаблююча, кровоспинна, протизапальна, гіпотензивна,
кардіотонічна, анаболізуюча, метаболічна, вітамінна, апетитна, загальнозміцнююча, знеболююча, антисептична, антиоксидантна,
протипухлинна

склад: трава містить білки,
коричні кислоти, флавоноїди, тритерпенові
сапоніни

(гліциризин), лектини, стерини,
кумарини, вітамін С, аспарагін тощо.
Насіння містить до 27 % повноцінного білка,
близько 50 % крохмалю, 0,6-1,5 % жиру,
вітаміни
А, В, В2, Е, РР і С, каротин, інозит, гуанідин,
холін, солі калію, фосфору і марганцю.
Дія: сечогінна, гіпоглікемічна, гіпоазотемічна,
антиоксидантна, гепатопротекторна,
протизапальна

стулки бобів
та стиглі пожовтілі оплодні (лушпиння).
Хімічний склад: оплодні

містять
геміцелюлози, аргінін,
аспарагін, тригенолін, алантоїн, бетаїн,
моноамінові жирні кислоти,
лейцин, тирозин, триптофан,
холін, кремнезем, мікроелементи.
В насінні є білки (24-27 %),
вуглеводи,
олія, клітковини, глобулін,
лецитин, лимонна і
аскорбінова кислоти,
декстрин, протеаза, фазин,
вітаміни групи В, мікроелементи.
Дія: протизапальна,
сечогінна, антибіотична,
гіпоглікемічна, дермотонічна

квітки, кору. Хімічний склад: квітки містять цукри, органічні кислоти, флавоноїд

робінін,
ефірну олію, у складі якої переважає піперонал. У корі є дубильні речовини, ефірна олія, стерини, отруйний альбумін робін. Дія: гіпоазотемічна, відхаркувальна, протизапальна, жарознижуюча,
спазмолітична,кровоспинна,діуретична,
послаблююча.

max)
Використовують насіння, олію. Хімічний склад: насіння містить 33-47 %

повноцінного білка, 15-26 % жиру, 25-27 % крохмалю, вітаміни А, В, С, Е, незамінні амінокислоти і жирні кислоти, пектини, ферменти, інгібітори протеаз, фосфоліпіди, сапоніни, гуанідин, ізофлавоноїди, фітостероли, мікроелементи тощо. Дія: гепатопротекторна, венотонізуюча, загоювальна, репаративна, регенеруюча, антисклеротична, коригуюча, метаболічна

солодковий, або
лакричний, корінь.
Хімічний склад:
корені містять крохмаль,
ураленову,

ліциризинову і
гліциретинову кислоти,
флавоноїди,тритерпе
нові сапоніни(гліциризін)

алкалоїди
(до 25 %), сапоніни, аскорбінову кислоту,
слиз, дубильні

речовини, смоли, ефірну олію.
В насінні переважає отруйний алкалоїд
цитизин, є олія, білки і вуглеводи.
Дія: відхаркувальна, протиасфіксійна.

насіння, олію.
Хімічний склад: білки, вуглеводи,
жирна олія, жирні кислоти.
Дія:

пом'якшувальна, метаболічна.

ростуть на добре зволожених, бідних мінеральними солями ґрунтах, на

торф'яних болотах, у горах, соснових лісах і пустищах, їх вигляд своєрідний і називається ерикоїдним: дерев'янисті форми низькорослі, сланкі, вічнозелені або листопадні;
листки пристосовані до економії вологи - шкірясті, голковидні чи лускаті, а якщо листкова пластинка плоска, то має загорнуті донизу краї або поздовжньо скручена, опушена.
Корінь з мікоризою. Листки без прилистків, здебільшого цілісні, почергові чи супротивні.
Квітки поодинокі або в зонтико-, китице- чи волотевидних суцвіттях. Чашечка, а іноді і віночок залишаються при плоді. Пиляки із ріжко- або шиловидними придатками, розкриваються порами. Під маточкою - нектарниковий диск, до нього прикріплюються тичинки і віночок.
Плід - коробочка, кістянка або ягода.

однорічні пагони.
Хімічний склад: глікозид арбутин,
флавоноїди,
дубильні речовини,
ефірна олія,
до

складу якої входять
терпеноїди ледол і палюстрол.
Дія: відхаркувальна, протикашлева,
пото- і сечогінна,
дезінфікуюча, заспокійлива,
болетамувальна,
спазмолітична, гіпотензивна.

містить
фенологлікозиди,
дубильні речовини, флавоноїди,
іридоїди,
фенолкарбонові і оксикоричні

кислоти.
Плоди містять цукри, каротиноїди,
аскорбінову кислоту, рибофлавін,
пектини, оксикоричні і
фенолкарбонові кислоти,
флавоноїди, сполуки марганцю тощо.
Дія: антисептична, в'яжуча, сечо-
і жовчогінна, солерозчинна,
гіпоглікемічна, протизапальна,
вітамінна.

(Vaccinium oxycoccus, O. qudripetalus)
Використовують плоди.
Хімічний склад: цукри, дубильні

речовини,
флавоноїдні глікозиди (вакциніїн), пектини,
урсолова, хінна, лимонна,
бензойна, аскорбінова кислоти, каротиноїди,
мікро- і макроелементи.
Дія: сечогінна, антимікробна,
тонізуюча, вітамінна, протигарячкова.

листя, пагони.
Хімічний склад: фенологлікозиди
арбутин і метиларбутин,
гідрохінон, пірогалові

дубильні речовини,
органічні кислоти, флавоноїди,
тритерпен уваол, віск, смола,
мінеральні солі, сліди ефірної олії.
Дія: антисептична, в'яжуча,
діуретична, протизапальна.