встречается свыше 170 различных аминокислот. В составе белков обнаруживаются
лишь 26 из них; обычными же компонентами белка можно считать лишь 20 аминокислот.У большей части аминокислот имеются одна кислотная группа (карбоксильная) и одна основная (аминогруппа).