Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Строение белков

Содержание

Проверка домашнего задания. Терминологическая работаГидрофобыМакроэлементыГидрофилыБуферностьПолисахаридыЛипопротеиды
Строение белков10 класс Проверка домашнего задания. Терминологическая работаГидрофобыМакроэлементыГидрофилыБуферностьПолисахаридыЛипопротеиды Аминокислоты, их строение и свойства	В клетках и тканях встречается свыше 170 различных Аминокислоты, их строение и свойства	Благодаря взаимодействию аминогруппы одной аминокислоты с карбоксильной группой Строение белков	Белков в клетках больше, чем каких бы то ни было других Структура белков – первичная структура	Под первичной структурой белка понимают число и последовательность Структура белка – вторичная структура	Для всякого белка характерна помимо первичной еще и Структура белка – третичная структура	У большинства белков полипептидные цепи свернуты особым образом Структура белка – четвертичная структура	Многие белки с особо сложным строением состоят из Денатурация и ренатурация белка	Под денатурацией подразумевают утрату трехмерной конформации, присущей данной белковой Строение белков	Роль белка в жизни клетки огромна. Современная биология показала, что сходство Закрепление изученного материала	1. Каким образом создается бесконечное разнообразие белков?	2. Что представляют собой мономеры белков? Гидрофобы  (гидрофобные вещества)	Вещества, плохо или вовсе нерастворимые в воде (от греч. Гидрофилы  (гидрофильные вещества)	Вещества, хорошо растворимые в воде (от греч. hygros – Макроэлементы	Элементы, количество которых составляет до 0,001% от массы тела (кислород, углерод, азот, Буферность	Способность поддерживать относительно постоянную концентрацию ионов водорода в растворе.	Определяется ионами (фосфатная буферная система, бикарбонатная буферная система) Полисахариды	Углеводы, являющиеся полимерами и состоящие из неопределенно большого (до нескольких сотен или Липопротеиды Сложные соединения липидов с белками. Выполняют строительную функцию.
Слайды презентации

Слайд 2 Проверка домашнего задания. Терминологическая работа

Гидрофобы
Макроэлементы
Гидрофилы
Буферность
Полисахариды
Липопротеиды

Проверка домашнего задания. Терминологическая работаГидрофобыМакроэлементыГидрофилыБуферностьПолисахаридыЛипопротеиды

Слайд 3 Аминокислоты, их строение и свойства
В клетках и тканях

Аминокислоты, их строение и свойства	В клетках и тканях встречается свыше 170

встречается свыше 170 различных аминокислот. В составе белков обнаруживаются

лишь 26 из них; обычными же компонентами белка можно считать лишь 20 аминокислот.
У большей части аминокислот имеются одна кислотная группа (карбоксильная) и одна основная (аминогруппа).

Слайд 4 Аминокислоты, их строение и свойства
Благодаря взаимодействию аминогруппы одной

Аминокислоты, их строение и свойства	Благодаря взаимодействию аминогруппы одной аминокислоты с карбоксильной

аминокислоты с карбоксильной группой другой образуется пептидная связь. Реакция,

идущая с выделением воды, называется реакцией конденсации, а возникающая ковалентная азот-углеродная связь – пептидной связью.

Слайд 5 Строение белков
Белков в клетках больше, чем каких бы

Строение белков	Белков в клетках больше, чем каких бы то ни было

то ни было других органических соединений: на их долю

приходится свыше 50% общей сухой массы клеток.

Слайд 6 Структура белков – первичная структура
Под первичной структурой белка

Структура белков – первичная структура	Под первичной структурой белка понимают число и

понимают число и последовательность аминокислот, соединенных друг с другом

пептидными связями в полипептидной цепи.

Слайд 7 Структура белка – вторичная структура
Для всякого белка характерна

Структура белка – вторичная структура	Для всякого белка характерна помимо первичной еще

помимо первичной еще и определенная вторичная структура. Обычно белковая

молекула напоминает растянутую пружину. Это так называемая α-спираль, стабилизируемая множеством водородных связей, возникающих между находящимися поблизости друг от друга СО- и NH-группами.

Слайд 8 Структура белка – третичная структура
У большинства белков полипептидные

Структура белка – третичная структура	У большинства белков полипептидные цепи свернуты особым

цепи свернуты особым образом в компактную глобулу. Способ свертывания

полипептидных цепей глобулярных белков называется третичной структурой. Третичная структура поддерживается связями трех типов – ионными, водородными и дисульфидными, а также гидрофобными взаимодействиями.

Слайд 9 Структура белка – четвертичная структура
Многие белки с особо

Структура белка – четвертичная структура	Многие белки с особо сложным строением состоят

сложным строением состоят из нескольких полипептидных цепей, удерживаемых в

молекуле вместе за счет гидрофобных взаимодействий, а также при помощи водородных и ионных связей. Способ совместной упаковки и укладки этих полипептидных цепей называют четвертичной структурой белка.

Слайд 10 Денатурация и ренатурация белка
Под денатурацией подразумевают утрату трехмерной

Денатурация и ренатурация белка	Под денатурацией подразумевают утрату трехмерной конформации, присущей данной

конформации, присущей данной белковой молекуле. Вызывать денатурацию белков могут

разнообразные факторы: нагревание или воздействие каких-либо излучений; сильные кислоты, сильные щелочи или концентрированные растворы солей; тяжелые металлы; органические растворители.
Иногда денатурированный белок в подходящих условиях вновь спонтанно приобретает свою структуру. Этот процесс называется ренатурацией. Ренатурация показывает, что третичная структура белка полностью определяется его первичной структурой.

Слайд 11 Строение белков
Роль белка в жизни клетки огромна. Современная

Строение белков	Роль белка в жизни клетки огромна. Современная биология показала, что

биология показала, что сходство и различие организмов определяются в

конечном счете набором белков. Чем ближе организмы друг к другу в систематическом положении, тем более сходны их белки.

Слайд 12 Закрепление изученного материала
1. Каким образом создается бесконечное разнообразие

Закрепление изученного материала	1. Каким образом создается бесконечное разнообразие белков?	2. Что представляют собой мономеры белков?

белков?
2. Что представляют собой мономеры белков?


Слайд 13 Гидрофобы (гидрофобные вещества)
Вещества, плохо или вовсе нерастворимые в

Гидрофобы (гидрофобные вещества)	Вещества, плохо или вовсе нерастворимые в воде (от греч.

воде (от греч. phobos – страх). К ним относятся

жиры, нуклеиновые кислоты, некоторые белки.



Слайд 14 Гидрофилы (гидрофильные вещества)
Вещества, хорошо растворимые в воде (от

Гидрофилы (гидрофильные вещества)	Вещества, хорошо растворимые в воде (от греч. hygros –

греч. hygros – влажный и philia – дружба, склонность).

Вода легко растворяет ионные соединения, сахара, простые спирты, аминокислоты.



Слайд 15 Макроэлементы
Элементы, количество которых составляет до 0,001% от массы

Макроэлементы	Элементы, количество которых составляет до 0,001% от массы тела (кислород, углерод,

тела (кислород, углерод, азот, водород, фосфор, калий, сера, железо,

магний, натрий, кальций)



Слайд 16 Буферность
Способность поддерживать относительно постоянную концентрацию ионов водорода в

Буферность	Способность поддерживать относительно постоянную концентрацию ионов водорода в растворе.	Определяется ионами (фосфатная буферная система, бикарбонатная буферная система)

растворе.
Определяется ионами (фосфатная буферная система, бикарбонатная буферная система)


Слайд 17 Полисахариды
Углеводы, являющиеся полимерами и состоящие из неопределенно большого

Полисахариды	Углеводы, являющиеся полимерами и состоящие из неопределенно большого (до нескольких сотен

(до нескольких сотен или тысяч) числа остатков молекул моносахаридов,

соединенных ковалентными связями. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин и другие.



  • Имя файла: stroenie-belkov.pptx
  • Количество просмотров: 133
  • Количество скачиваний: 0