Слайд 2
§ 38. Витамины
Вопросы
Витамины – органические вещества, необходимые для
образования ферментов. Почему же без них нарушается обмен веществ
в организме и почему при недостатке витаминов происходят различные нарушения?
Рассмотрите табл. 4 и ответьте на вопрос: почему нельзя использовать витаминные препараты вместо конфет, хотя многие из них обладают приятным вкусом?
Слайд 3
§ 38. Витамины
Вопросы
В каких продуктах содержатся витамины А,
В, С и D?
* Расскажите о свойствах водо-
и жирорастворимых витаминов.
Появление каких признаков свидетельствует о недостатке витаминов А, В1, С и D?
Слайд 4
§ 38. Витамины
Вопросы
* Верно ли утверждение, что витамины
есть только в растениях? Обоснуйте ответ.
Витамин С предохраняет
ферменты от окисления, но сам легко окисляется кислородом воздуха, особенно в присутствии металлов. Объясните, почему витамин С лучше сохраняется в продуктах, предназначенных для варки, если их опускают сразу в кипящую воду.
Слайд 5
§ 39. Строение и функции почек
В процессе жизнедеятельности человека
в организме образуются вещества, которые могут вызвать его отравление,
нарушение функций органов. Эти вещества постоянно выводятся из организма человека. В удалении ненужных и вредных веществ участвуют различные органы. Углекислый газ, пары воды удаляются через легкие (см. также § 24).
Слайд 6
Избыток солей выводится с потом через кожу (см.
также § 41). Но основная часть вредных веществ удаляется из
организма с мочой через органы мочевыделительной системы (рис. 69). Основным органом мочевыделительной системы являются почки (рис. 70, А).
Слайд 7
У человека две почки. Величина каждой из них
– с кулак человека. Расположены они на уровне поясницы,
с обеих сторон позвоночника. В каждой почке различают корковый и мозговой слои и почечную лоханку. В почки по почечным артериям поступают питательные вещества и жидкие продукты клеточного распада.
Слайд 8
Почки разделяют их. Вещества, необходимые организму в нужном
количестве, попадают в почечные вены и используются организмом, вредные
и ненужные вещества оказываются в почечных лоханках и оттуда по мочеточникам попадают в мочевой пузырь, а потом по мочеиспускательному каналу удаляются из организма в виде мочи.
Слайд 11
Очищение крови (см. также § 14) от растворенных в
ней вредных веществ происходит в нефронах (рис. 70, Б).
Каждый нефрон начинается микроскопической капсулой с длинным канальцем нефрона. В капсулу заходит артерия (см. также § 17), образуя в ней капиллярный клубочек.
Слайд 12
Выходящая из клубочка артерия значительно тоньше входящей. Вследствие
этого в клубочке образуется большое давление, благодаря чему из
этого клубочка в каналец просачивается жидкая часть неочищенной крови, содержащая как полезные, так и вредные вещества (первичная моча). Белки плазмы крови и клетки остаются в сосуде
Слайд 13
Выйдя из капсулы, артериальный кровеносный сосуд снова ветвится
на капилляры, которые оплетают стенки канальца. Полезные вещества всасываются
из канальца обратно в кровь. Вредные вещества остаются в канальце, а затем из нефрона попадают в систему выносящих трубок и в почечную лоханку (конечная, или вторичная, моча).
Слайд 14
Так кровь очищается от ненужных веществ. Капсулы и
часть канальцев нефрона находятся в корковом слое, остальные части
канальцев и выводные трубки – в почечных пирамидах мозгового слоя. На вершине каждой из пирамид имеется 5-6 отверстий, из которых моча попадает в почечную лоханку.
Слайд 15
Почки удаляют не только продукты распада, но и
излишки питательных веществ, способные нанести вред организму. Представьте, что
некий сладкоежка съел целую банку варенья.
Слайд 16
Часть сахара задержала бы печень (см. также § 33),
но и после этого в кровь могло бы попасть
слишком много сахара. Это привело бы к тому, что раствор плазмы крови, а потом и тканевая жидкость стали бы более концентрированными, чем растворы, содержащиеся в клетке.
Слайд 17
Вода из клеток начала бы выходить наружу, и
обезвоженные клетки не смогли бы работать. Но этого не
происходит, потому что почки удаляют избыток сахара с мочой. Так почки поддерживают постоянство внутренней среды организма, снижая количество воды, солей, питательных веществ и продуктов обмена до нормы.