Презентация на тему Учет, использование и уничтожение культур микроорганизмов и токсинов

плесневые грибы) выращенная в жидкой или на плотной питательных

средах.
Различают чистую и смешанную культуру микроорганизмов. Если на питательной среде вырастают микроорганизмы одного вида, то
такая культура микроорганизмов называется- чистой.
При наличии роста микроорганизмов двух или большего числа
видов- смешанной.
Микроорганизмы (микробы)- собирательное название группы живых организмов, которые слишком малы для того, чтобы
быть видимыми невооруженным глазом. В состав микроорганизмов
входят как безъядерные (прокариоты: бактерии, археи), так и эу-
- кариоты: некоторые грибы, протисты, но не вирусы, которые обычно выделяют в отдельную группу.
Большинство микроорганизмов состоят из одной клетки, но есть и многоклеточные микроорганизмы.

опухолевыми клетками, инфекционными агентами-
бактериями, вирусами, грибами или паразитами, в

частности, гель-
- минтами. Виды токсинов:
1.Гематические токсины- затрагивают кровь
2.Нейротоксины- поражают нервную систему и мозг
3.Миоксичные токсины- повреждают мышцы
4.Геморрагические -повреждают кровеносные сосуды, воспаление геморроя.
5.Гемолитические токсины- повреждают эритроциты
6.Нефротоксины-повреждают почки
7.Кардиотоксины-повреждают сердце
8.Некротоксины-разрушают ткани, вызывая их омертвление (некроз)
и другие токсины.

1.Метод титра
2.Количественный метод учета
3.Прямой метод учета
4.Метод учета микроорганизмов

на питательных
средах

микроорганизмов
подразделяют на:
прямой (микроскопический)
косвенный

В свою очередь, косвенные методы разделяют

в зависимости
от применяемого критерия как:
1.методы оптического исследования (нефелометрия)-
измеряемый параметр зависит от количества микро-
организмов.
2.высев- метод измерения образовавшихся колоний.

с высокой точностью определить количественное значение группы микроорганизмов.
Сущность методики

заключается в том, что исследуемая проба раз-
водится определенным образом и высевается в специфические для
микроорганизмов среды. Так создаются благоприятные условия
для роста. Подобная методика, учитывающая индивидуальные
свойства микробов, хорошо зарекомендовала себя при обнаружении микроорганизмов кишечной палочки и родственных ей видов.

Количественный учет микроорганизмов
на плотных питательных средах.
После

посева воды на плотные питательные среды и последующей инкубации
в термостате, проводят подсчет выросших колоний. При подсчете колоний
предполагают, что каждая колония выросла из одной осевшей на среду клетки.
Для удобства подсчета поверхность чашки делят на сектора карандашом по
стеклу и ведут подсчет в каждом секторе, затем количество колоний
суммируют.

схема посева культур микроорганизмов на поверхность плотной
питательной среды

с жидкой питательной средой вносят посевной материал определен-
- ного

объема. После инкубации регистрируют наличие или отсутствие роста по
определенным признакам (помутнению среды, образованию пленки или осадка
и др.), результаты обрабатывают статистически с помощью специальной
таблицы и рассчитывают число клеток, содержащихся в 1 мл исследуемого
субстрата.