Слайд 2
Биоти́н (витамин Н, витамин B7, кофермент R)
Слайд 3
Биоти́н (витамин Н, витамин B7, кофермент R) —
водорастворимый витамин группы В. Молекула биотина состоит из тетрагидроимидазольного
и тетрагидротиофенового кольца, в тетрагидротиофеновом кольце один из атомов водорода замещен на валериановую кислоту. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина и в процессе глюконеогенеза.
Слайд 4
Витамин B6 (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор
в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют
в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.
Слайд 5
Осторожно следует назначать пиридоксин при тяжелых поражениях печени,
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ишемической болезни сердца.
Потребность в витамине B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) повышена у больных, особенно лихорадящих и инфекционных. По данным ряда авторов, пиридоксиновая недостаточность отмечается у большинства больных коронарным атеросклерозом. В связи с тем, что фтивазид и тубазид являются антагонистами витамина B6, больные туберкулёзом при лечении этими препаратами нуждаются в повышенном обеспечении витамином B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин). Противозачаточные таблетки, антибиотики и курение увеличивают потребность организма в витамине B6.
Слайд 6
Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) помогает эффективно использовать
глюкозу в клетке, предохраняя организм от резких колебаний уровня
глюкозы в крови, при которых из надпочечников выбрасывается адреналин и резко повышается уровень сахара в крови. Психофизиологи считают, что частые проявления агрессивности — это подсознательный механизм, интуитивный способ человека путем выброса адреналина увеличить доступность для клеток энергетического материала. Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) улучшает метаболизм в тканях мозга, так как является главным катализатором обмена аминокислот, синтеза большинства нейромедиаторов нервной системы. Таким образом, витамин B6 повышает работоспособность мозга, способствует улучшению памяти и настроения
Слайд 7
Поэтому нормальное распределение глюкозы с помощью витамина B6
(пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) оказывает благоприятное действие на центральную и
периферическую нервные системы, повышает умственную, физическую работоспособность, укрепляет нервную систему. Недостаточность витамина B6 приводит к нарушению глютаминового обмена, в результате чего возникают нарушения со стороны центральной нервной системы (судороги и др.). Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) оказывает регулирующее влияние на нервную систему, в частности на трофическую иннервацию. При тепловой обработке продуктов значительная часть витамина теряется.
Слайд 8
принимает участие в образовании эритроцитов;
участвует в процессах усвоения
нервными клетками глюкозы;
необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
принимает
участие в обмене жиров;
оказывает гипохолестеринемический эффект;
оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.
Слайд 9
Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих
продуктах. Особенно много витамина B6 содержится в зерновых ростках,
в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах. Витамин B6 содержится также в мясных и молочных продуктах, рыбе, печени, яйцах, крупах и бобовых. Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) синтезируется в организме кишечной микрофлорой. Содержание витамина в 100 г съедобной части продукта: фасоль — 0,9; соя — 0,85; скумбрия — 0,8; печень говяжья — 0,7; томатная паста — 0.63; пшеница твердая — 0.6; почки свиные — 0,58; печень свиная — 0,52; крупа пшено — 0,52; перец сладкий красный — 0,5; почки говяжьи — 0,5; палтус — 0,42; крупа гречневая — 0.4; банан — 0,38; яйцо куриное желток — 0,37; картофель — 0,3; лук порей — 0,3; затем, по убывающей — мука пшеничная, др. зерновые, ягоды.
Слайд 10
Суточная потребность в витамине B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин)
у взрослого человека равна 1,1-5 мг, для беременных и
кормящих женщин — 2-2,2 мг, для детей первого года жизни — 0,3-0,6 мг.