Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Витамины

Содержание

Определите тему урока Если у вас меня дефицит,Значит отсутствует аппетит,Не сможете вы бегать и ходить В больницу можно даже угодить.
Интегрированный урок по биологии и химии Авторы урока:Машковцева Ольга НиколаевнаБутусова Елена Валерьевна Определите тему урока Если у вас меня дефицит,Значит отсутствует аппетит,Не сможете вы Витамины Цель урокаСформировать понятие «витамины», познакомить учащихся с классификацией витаминов, биологической ролью витаминов Людям в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в пищевом Что такое «Витамин» ?С позиции биологии:С позиции химии: Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших витамины По растворимости витамины делятся на две группы:ВитаминыЖирорастворимыеВодорастворимые Водорастворимые витамины Витамин С (аскорбиновая кислота)Это витамин над витаминами. Он единственный связан напрямую с Витамин С содержится в овощах и фруктах. Они непревзойденное средство для нормализации Витамин В1(Тиамин)Возникновению таких болезней, как неврозы, ранний атеросклероз, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь Витамин В2(Рибофлавин)Суточная потребность составляет 1,5-3 мг.Функции: участвует в окислительно-восстановительных реакциях; принимает участие Витамин В3(пантотеновая кислота)Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Трудно растворим в воде. Витамин В5(Витамин РР, ниацин)Под этим названием понимают два вещества, обладающие витаминной активностью: Витамин В6(Пиридоксин)Белый мелкокристалический порошок без запаха, горьковато-кислого вкуса. Легко растворим в воде, Витамин В9(Фолиевая кислота, фолацин)Желтый или желто-оранжевый кристаллический порошок. Практически не растворим в Витамин В12(Цианокобаламин)Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Трудно растворим в воде. Гигроскопичен.Суточная Жирорастворимые витамины Витамин А(ретинол)При его недостатке ухудшается зрение, замедляется рост молодого организма, особенно костей, Витамин D(кальциферол)Под этим определением понимают два соединения: эргокальциферол (D2) и холекальциферол (D3)Суточная Витамин Е(токоферол)Светло-желтая прозрачная вязкая маслянистая жидкость со слабым запахом. На свету окисляется Витамин кК ним относятся природные витамины К1(филлохинон) и К2 (менахинон)Витамин обладает стимулирующим Игра «Витаминное домино» Общие выводы урока:Химически и биологически активные вещества, действующие на организм в ничтожно
Слайды презентации

Слайд 2 Определите тему урока
Если у вас меня дефицит,
Значит

Определите тему урока Если у вас меня дефицит,Значит отсутствует аппетит,Не сможете

отсутствует аппетит,
Не сможете вы бегать и ходить
В больницу

можно даже угодить.


Слайд 3 Витамины

Витамины

Слайд 4 Цель урока
Сформировать понятие «витамины», познакомить учащихся с классификацией

Цель урокаСформировать понятие «витамины», познакомить учащихся с классификацией витаминов, биологической ролью

витаминов, биологической ролью витаминов в обмене веществ и их

практическим значением для здоровья человека.

Слайд 5 Людям в глубокой древности было известно, что отсутствие

Людям в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в

некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной тяжелых

заболеваний («куриной слепоты», цинги, рахита), но только в 1880 г. Русским ученым Н.И. Луниным была экспериментально доказано необходимость неизвестных в то время компонентов пищи для нормального функционирования организма. Своё название они получили по предложению польского биохимика К. Функа (от лат. Vita – «Жизнь»). В настоящее время известно свыше тридцати соединений, относящихся к витаминам.

Слайд 6 Что такое «Витамин» ?
С позиции биологии:
С позиции химии:

Что такое «Витамин» ?С позиции биологии:С позиции химии:

Слайд 7 Витамины -
низкомолекулярные органические соединения различной химической природы,

Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления

необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме.


Слайд 8 витамины

витамины

Слайд 9 По растворимости витамины делятся на две группы:


Витамины
Жирорастворимые
Водорастворимые

По растворимости витамины делятся на две группы:ВитаминыЖирорастворимыеВодорастворимые

Слайд 11 Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Слайд 12 Витамин С
(аскорбиновая кислота)

Это витамин над витаминами. Он

Витамин С (аскорбиновая кислота)Это витамин над витаминами. Он единственный связан напрямую

единственный связан напрямую с белковым обменом.

Суточная потребность составляет

50-100 мг (в среднем 70).

Функции: участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям; используется как защитное средство от токсикозов – он блокирует образование опасных продуктов обмена.

При С-витаминной недостаточности употреблять не просто аскорбиновую кислоту, а комплекс, состоящий из витамина С, Р и каротина. Этот комплекс благотворно влияет на сосудистую систему и служит несомненным профилактическим средством.


Слайд 13 Витамин С содержится в овощах и фруктах. Они

Витамин С содержится в овощах и фруктах. Они непревзойденное средство для

непревзойденное средство для нормализации жизнедеятельности полезной кишечной микрофлоры, особенно

её синтетической функции; они нормализуют обмен веществ, особенно жировой и углеводный.

Аскорбиновая
кислота


Слайд 14 Витамин В1
(Тиамин)
Возникновению таких болезней, как неврозы, ранний атеросклероз,

Витамин В1(Тиамин)Возникновению таких болезней, как неврозы, ранний атеросклероз, гипертоническая болезнь, ишемическая

гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и др. способствует недостаток

именно этого витамина.

Суточная потребность составляет 1,4 – 2,4 мг.
Функции: необходим для нормальной деятельности центральной нервной и периферической нервной системы; регулятор жирового и углеводного обмена.
В природе содержится в дрожжах, зародышах и оболочках пшеницы,овса, гречихи, а также в хлебе.

Слайд 15 Витамин В2
(Рибофлавин)
Суточная потребность составляет 1,5-3 мг.
Функции: участвует в

Витамин В2(Рибофлавин)Суточная потребность составляет 1,5-3 мг.Функции: участвует в окислительно-восстановительных реакциях; принимает

окислительно-восстановительных реакциях; принимает участие в процессах углеводного, белкового и

жирового обмена; играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза и в синтезе гемоглобина.

Слайд 16 Витамин В3
(пантотеновая кислота)
Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха.

Витамин В3(пантотеновая кислота)Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Трудно растворим в

Трудно растворим в воде. Гигроскопичен.

Суточная потребность: 5-10 мг;
Функции: участвует

в реакциях биохимического ацилирования, обмена белков, липидов, углеводов.

Особенно в больших
количествах содержится
в говяжьей печени, почках.

Слайд 17 Витамин В5
(Витамин РР, ниацин)
Под этим названием понимают два

Витамин В5(Витамин РР, ниацин)Под этим названием понимают два вещества, обладающие витаминной

вещества, обладающие витаминной активностью: никотиновую кислоту и ее амид

(никотинамид).

Суточная потребность: 15,0-25,0 мг (в среднем 19,0).
Функции: участвует в окислительно-восстановительных реакциях, которые протекают в клетках; ниацин активизирует «работу» большой группы ферментов (дегидрогеназ); никотинамидные коферменты играют важную роль в тканевом дыхании.

Источники витамина РР (мг %) – мясные продукты, особенно печень и почки: говядина – 4,7; свинина – 2,6; баранина-3,8; субпродукты-3,0-12,0. Богата ниацином и рыба: 0,7 – 4,0.

Никотиновая кислота

Никотинамид


Слайд 18 Витамин В6
(Пиридоксин)

Белый мелкокристалический порошок без запаха, горьковато-кислого вкуса.

Витамин В6(Пиридоксин)Белый мелкокристалический порошок без запаха, горьковато-кислого вкуса. Легко растворим в

Легко растворим в воде, трудно – в спирте. Под

влиянием света в водных растворах разрушается.
Суточная потребность: 2,0-2,2 мг (в среднем 2,0).
Функции: участвует в синтезе и метаболизме аминокислот, метаболизме жирных кислот и ненасыщенных липидов.

Содержится в растениях и органах животных, особенно в неочищенных зернах злаковых культур, в овощах, мясе, рыбе, молоке, яичном желтке, в печени трески и крупного рогатого скота.


Слайд 19 Витамин В9
(Фолиевая кислота, фолацин)
Желтый или желто-оранжевый кристаллический порошок.

Витамин В9(Фолиевая кислота, фолацин)Желтый или желто-оранжевый кристаллический порошок. Практически не растворим

Практически не растворим в воде и спирте; легко растворим

в растворах едких щелочей. Гигроскопичен. Разлагается на свету.

Суточная потребность: 200 мкг;
Функции: переносчик одноуглеродных радикалов; кроветворный фактор; участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, холина;

Небольшие количества Фотиевой кислоты содержится в свежих овощах, печени, яйцах, сыре.


Слайд 20 Витамин В12
(Цианокобаламин)
Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Трудно

Витамин В12(Цианокобаламин)Кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Трудно растворим в воде.

растворим в воде. Гигроскопичен.

Суточная потребность: 2-5 мкг (в среднем

3);
Функции: участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, холина, лецитина; фактор кроветворения и жирового обмена.

Особенно в больших
количествах содержится
в говяжьей печени, почках.

Слайд 21 Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины

Слайд 22 Витамин А
(ретинол)
При его недостатке ухудшается зрение, замедляется рост

Витамин А(ретинол)При его недостатке ухудшается зрение, замедляется рост молодого организма, особенно

молодого организма, особенно костей, наблюдается повреждение слизистых оболочек дыхательных

путей, пищеварительной системы.

Суточная потребность: 0,5 – 2,5мг (в среднем 1,0)
Функции: участвует в деятельности мембран клеток. Необходим для роста и развития организма, участвует в процессе фоторецепции.

Содержится в продуктах животного происхождения. Сливочное масло, яичный желток, печень.





Слайд 23 Витамин D
(кальциферол)
Под этим определением понимают два соединения: эргокальциферол

Витамин D(кальциферол)Под этим определением понимают два соединения: эргокальциферол (D2) и холекальциферол

(D2) и холекальциферол (D3)

Суточная потребность: 2,5 – 10 мкг
Функции:

Регуляция содержания кальция и фосфора в крови, минерализация костей, зубов.

Содержится в продуктах животного происхождения: рыбьем жире, печени трески, г8овяжьей печени, яйцах, молоке, сливочном масле.















Слайд 24 Витамин Е
(токоферол)
Светло-желтая прозрачная вязкая маслянистая жидкость со слабым

Витамин Е(токоферол)Светло-желтая прозрачная вязкая маслянистая жидкость со слабым запахом. На свету

запахом. На свету окисляется и темнеет.

Суточная потребность: 8-15

мг (в среднем 10);
Функции: предотвращает окисление липидов, влияет на синтез ферментов; активный антиокислитель.

Содержится в зеленых частях растений, особенно молодых ростках злаков.

Слайд 25 Витамин к
К ним относятся природные витамины К1(филлохинон) и

Витамин кК ним относятся природные витамины К1(филлохинон) и К2 (менахинон)Витамин обладает

К2 (менахинон)
Витамин обладает стимулирующим влиянием на синтез печени.


Содержится

растениях (шпинате, капусте, тыкве и др.). Из продуктов животного происхождения: печень.

Слайд 26 Игра «Витаминное домино»

Игра «Витаминное домино»

  • Имя файла: vitaminy.pptx
  • Количество просмотров: 127
  • Количество скачиваний: 0