Презентация на тему Влияние факторов на розвитие плесневых грибов

жизнедеятельность
плесневых грибов
Задачи:
Выяснить откуда берется плесень
Опытным путём определить благоприятное

и неблагоприятное воздействие факторов внешней среды на развитие плесени.

среды. Влияние этих факторов
может быть благоприятным и неблагоприятным для

их развития.

образующие характерные налёты на продуктах питания, фруктах, растительных остатках,

обоях, коже и других предметах. Плесневые грибки распространены практически всюду. Они обнаруживаются, как в жилище человека, так и во внешней среде.

в благоприятные условия, во влажные и плохо проветриваемые помещения,

споры гриба прорастают и образуют целые колонии . Те, в свою очередь, дают миллиарды новых спор, и вскоре процесс уже можно сравнить со снежной лавиной.

плесень не только обосновывается на поверхности материала, но и

проникает внутрь. Тончайшие нити грибницы (толщиной около 1 мкм), словно некие щупальца, обволакивают поверхность и внедряются в неё всё глубже и глубже. Если что-либо заражено грибком изнутри, бороться с ним уже очень сложно.

на развитие плесени»

являются: влажная питательная среда и комнатная
температура (22*

С).

2) Витамины ускоряют процессы жизнедеятельности грибов,
в том числе рост, развитие и созревание спор.

3)Низкие температуры и нехарактерные для клеток вещества
спирт, а также чеснок нарушают процессы жизнедеятельности
плесневых грибов, способствуют их гибели.

Выводы к опыту №1:

хлеба?»

входит мука высшего сорта, а в хлеб 2 сорта

мука более низких сортов с добавлением отрубей, значит более качественная мука наиболее подвержена развитию плесени;
4. Так как в состав нарезного батона входит молоко, сахар, мука высшего сорта, значит эти продукты также способствуют быстрому развитию плесени.

Наиболее подвержены плесени пшеничный хлеб и нарезной батон;
От сорта хлеба зависит скорость развития плесени;

ликвидировать очаги плесени.

Правила борьбы с плесенью