- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Биологическая функция жиров
Содержание
- 2. Задачи урока:Повторить строение и свойства жиров;Познакомиться с
- 3. Давайте повторим!
- 4. Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта
- 6. По агрегатному состоянию:Жидкие – растительные маслаТвёрдые – животные жиры
- 7. Реакция получения жира (тристеарата)
- 8. Как и все сложные эфиры, в воде жиры гидролизируют, образуя глицерин и кислоты:
- 9. Широко используется реакция омыления жиров - нагревание
- 10. Функции жировЭнергетическая: накапливаются в тканях животных и
- 11. Липиды – жироподобные вещества
- 12. Мембрана клетки состоит из двойного слоя липидовфосфолипиды белки
- 13. Воск на плодах растений
- 14. Жиры – резервное питательное веществоЖиры гидролизируются на
- 15. Маргарин - Продукт гидрирования растительных масел
- 16. МайонезЭмульсия, состоящая из: растительного масла, воды, яичного порошка, сухого молока и приправ.
- 17. Закрепление изученного:Выполните задание №2 на с. 225
- 18. Посчитайте ноги.
- 19. Сколько полочек?
- 20. Скачать презентацию
- 21. Похожие презентации
Задачи урока:Повторить строение и свойства жиров;Познакомиться с разнообразием жиров в природе;Показать взаимосвязь строения и выполняемых функций на примере жиров.
Слайд 2
Задачи урока:
Повторить строение и свойства жиров;
Познакомиться с разнообразием
жиров в природе;
примере жиров.Слайд 4 Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина
и карбоновых кислот. Обычно в состав молекулы жира входят
несколько кислотных остатков. Общая формула жиров:Слайд 9 Широко используется реакция омыления жиров - нагревание жиров
с водой в присутствии едких щелочей. Этот процесс используется
для получения мыла, образуется соответствующая соль (мыло) и глицерин:
Слайд 10
Функции жиров
Энергетическая: накапливаются в тканях животных и растений,
запасной источник энергии. При расщеплении 1г жира выделяется 38,9
кДж энергии.Пластическая: входят в состав клеточных мембран.
Теплоизоляторы: обусловлена плохой теплопроводностью.
Растворители гидрофобных соединений: протекание обменных функций в организме.
Защитная: воск на плодах растений.
Слайд 14
Жиры – резервное питательное вещество
Жиры гидролизируются на глицерин
и карбоновые кислоты под действием поджелудочного и кишечного соков.
Продукты
гидролиза всасываются кишечными ворсинками.Кишечная ворсинка
Слайд 16
Майонез
Эмульсия, состоящая из:
растительного масла, воды, яичного
