Презентация на тему Железо в жизни человека

кровь
3)С железом в крови
4) Железо и наследственность
5) Съедобное железо
6)

Железная диета. Ранний хлороз.
7) Препараты железа для лечение и профилактики.

системы Менделеева

Гемоглобину-пигменту крови, состоящему из железосодержащего соединения порфиринового типа и

белка глобина ,природа доверила один из деликатнейших процессов - доставку кислорода живой клетки.

да и то не у всех . Еще в

1939 г. японский исследователь Х.Кубо обнаружил в клубеньках сои красный пигмент, родственный гемоглобину. В отличии от гемоглобина животного происхождения растительный пигмент назвали леггемоглобином, или легоглобином. Приставка «лег» указывает, что это вещество присутствует в бобовых: латинское legumen означает стручковое растение. Леггемоглобин создает «режим наибольшего благоприятствования» кислороду, который должен поступить к клеткам клубеньковых бактерий.

Разноцветная кровь

клетке, природа обращается к железу. В крови кальмаров, улиток,

ракообразных и пауков растворен дыхательный пигмент гемоцианин , содержащий вместо железа медь. Кровь, вернее, гемолимфа этих животных окрашена в голубой цвет.

пигмента, содержащих железо. Правда, присутствуют они в гемолимфе только

некоторых видах кольчатых червей. Один из них ,гемеритрин, как и гемоглобин, заключен в эритроцитах(благодаря гемеритрину кровь этих животных окрашена в розовый цвет); другой, хлорокруорин, растворен плазме подобно гемоцианину. Хлорокруонин придает крови зеленый цвет. У некоторых из многощетинковых червей встречаются одновременно и хлорокруорин, и гемоглобин, причем у молодых особей преоблодает гемоглобин, у взрослых же- хлорокруонин.

не голубая или зеленая? На это пока ответа нет.

Но очевидно: то, что цвет нашей крови красный и что в ней содержится гемоглобин, а не, скажем, хлорокруорин, это не прихоть природы, не случайность, а эволюционная закономерность.

С железом в крови

виде соединения с ДНК, и, видимо, участвует в работе

наследственного механизма.
Установлено, что репликация-удвоение молекулы ДНК -во многом зависит от ионов металлов, и железа в том числе.
По мнению биохимиков киевского Института геронтологии АМН СССР, роль железа сводится к стабилизации структуры молекулы ДНК, что делает ее менее реакционноспособной и в какой –то степени препятствует репликации- самокопированию нуклеиновых кислот, генов, хромосом. Экспериментально установлено, что старении организма сопровождается ростом количества железа в ДНК: с другой стороны, чем интенсивнее делятся клетки(обычно это происходит в молодом организме),тем меньше в них железа.
Позже киевские геронтологи обнаружили еще один интересный факт: под действием аскорбиновой кислоты трех валентное железо ДНК переходит в двухвалентное и уже не мешает репликации.

Железо и наследственность

ПЕЧЕНЬ

Железо в наш организм поступает только с пищей. Железом богаты продукты животного происхождения:

Съедобное железо

Мясо птицы

Яйца

усваивает примерно в три раза больше железа, чем из

растительной

железодифицитной анемии, нередко возникающей на фоне роста организма при

недостаточном поступлении железа с пищей.
При железодефицитной анемии (малокровии) уменьшается число эритроцитов в крови и падает гемоглобин.

можно прийти к железодефицитному состоянию.

Поэтому длительная приверженность к строгому

вегетарианству с исключением из диеты любых животных продуктов, может привести к анемии.

принимаются во время еды.
Железа лакат-в порошках, капсулах, пилюлях.

кислотой, препарат содержит медь, которая активизирует всасывание железа.
СИРОП

АЛОЭ с железом.

В рацион необходимо включать и растительные, и животные продукты.

Мясо, рыба, яйца, творог- все это источник хорошо усваемого железа, их надо есть повседневно.

Фруктоза, содержащаяся в овощах, фруктах, соках создает благоприятные условия для усвоения железа.