Слайд 2
Берёза… название этого дерева происходит от древнейшего корня
« бер » - это означает - светлый, ясный
и сильный. Беречь и берёза - это слова с одним и тем же корнем. Наши далёкие предки знали, что берёза - дар Божий, ниспосланный для сбережения человека от всяких напастей... Берёза - это наше главное, возобновляемое российское достояние.
Слайд 3
Берёзу любили не только за её красоту. В
старинной русской песне говорится о «делах» этого дерева:
Первое дело-мир
освещать,
Второе дело-скрип утишать,
Третье дело- больных исцелять,
Четвёртое дело- чистоту соблюдать.
Слайд 4
Символично, что 92% всех берёз в мире растёт
в России. Это и понятно: когда-то почти вся Русь
была деревянной, и одним из древних народных ремёсел было плетение из бересты. А ещё более символично, что берёза - единственное во всём мире дерево, одетое в белую кору, как доктор в белый халат. Неслучайно мы выбрали тему исследования, связанную с берёзой, рассматривая дерево с точки зрения использования в медицине, а также в народном промысле.
Слайд 5
Объектом
нашего исследования является изучение свойств бересты, её
значение и применение в домашних условиях в качестве экологически
чистого продукта.
Слайд 6
Предмет
исследования - береста, её применение в домашних
условиях и в народном промысле.
Слайд 7
Целью
нашего исследования является анализ литературных материалов по
использованию бересты в народной медицине и в народном промысле.
Слайд 8
Работа над данной темой подразумевает решение следующих задач:
1)
Сделать всесторонний анализ литературных источников по применению бересты в
народном промысле и медицине.
2)Провести эксперимент для определения антисептических и других свойств бересты для хранении продуктов питания (хлеба) в домашних условиях.
3)Оформить выставку изделий из бересты.
4)Написать проект и защитить его на научно-практической конференции.
Слайд 9
Актуальность.
В последнее время оценке использования упаковочных материалов для
хранения продуктов питания уделяется очень большое внимание, возрождаются традиции
использования для этой цели природные материалы.
Слайд 10
Новизна работы.
Впервые был проведён эксперимент использования бересты для
хранения продуктов (хлеба) по сравнению с другими упаковочными материалами
в домашних условиях.
Слайд 11
Когда-то почти вся Русь была деревянной. Испокон веков
русский человек селился в лесистых местах, по берегам озёр
и рек. Лесные чащи давали ему приют, кров и пищу. Человек всегда старался сделать своё жилище красивым и уютным. Из подручного материала мастерил всё, что было необходимо, от сохи до посуды. Народные традиции переходили из поколения в поколение.
Слайд 12
Крестьянин создавал самую простую вещь не только удобной
и практичной, но и радующей глаз своей формой, линией,
цветом.
Известно, что береста обладает лечащими свойствами – берегиня (оберег) снимает головную боль.
Слайд 13
Береста - мощный антисептик, природный абсорбент: выводит яды,
очищает продукты. Исследования показали присутствие ионов серебра в коре
и древесине березы, которые предотвращают рост бактерий, а следовательно продукты сохраняются свежими долгий период времени.
Слайд 14
Берестяной туесок лучше всякого термоса. В нём хранили
молоко, которое могло не прокисать две недели, а также
рыбу, мясо, грибы, которые тоже долгое время оставались свежими.
Слайд 15
В крупе и муке, хранящейся в берестяном туеске
(коробе), никогда не заведется жучок.
Слайд 16
Из бересты так же изготавливают необычные украшения.
Слайд 18
Из бересты в древности изготавливали берестяные грамоты.
Слайд 19
Полиэтиленовые пакеты – этой упаковкой мы пользуемся чаще всего.
Пакет позволит сохранить влагу, но он не обезопасит от
микробов. Если в пакет были помещены влажные продукты, то бактерии будут усиленно размножаться.
Слайд 20
Пластиковые контейнеры почти не отличаются от полиэтилена. Продукт находится
в герметичной среде, он защищён от внешних загрязнителей, но влага внутри
накапливается, и это может привести к размножению микробов.
Слайд 21
Значит намного экономичней и удобней пользоваться берестяными изделиями
взамен на полиэтиленовые пакеты и пластиковые контейнеры.
Слайд 22
Я решила провести исследование. Для проведения исследования я
приготовила бересту заранее летом. Совместно с лесничим мы выбрали
в лесу берёзу гладкую без сучков и трещин. Лесничий на берёзе сделал вертикальный надрез ножом 4-6 см для снятия ленты (бересты). Сразу же после снятия со ствола мы скрутили бересту в клубок белой стороной вверх, уложили между двумя досочками, а сверху положили груз, и в таком состоянии хранили в помещении при комнатных условиях.
Слайд 23
В начале осени я провела эксперимент: достала бересту
(приготовленную заранее), завернула в неё хлеб. Одновременно положила хлеб
в хлебницу, в полиэтиленовый пакет и несколько кусочков оставила просто в тарелке.
Слайд 28
Вывод:
Таким образом, хранить хлеб в бересте (экологически
чистый материал) выгодно для здоровья. Мой эксперимент подтвердил литературный
материал о том, что береста обладает бактерицидными и фитонцидными свойствами, что является лучшим упаковочным материалом для хранения продуктов питания, в частности хлеба.