Презентация на тему Гостиничная индустрия

и квалификации гостиниц
Основные службы гостиниц
Требования к зданиям гостиниц

гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в

гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п. К этой деятельности относятся и услуги ресторанов. 

на пути следования важнейших транспортных маршрутов, в крупных городах.

Первые гостиницы существовали в странах древнего мира.

размещения, специализированные заведения и прочие предприятия размещения. По определению ВТО,гостиница -

это коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум - заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

какую-либо другую специализированную функцию. К числу предприятий данного вида относятся

оздоровительные заведения, лагеря труда и отдыха, конгресс центры и т.д. Прочие коллективные средства размещения могут состоять не из номеров, а представлять собой единицы типа «жилища», «площадки для кемпинга» или «коллективные спальные помещения» (общежития).  

квартиры; виллы; особняки; коттеджи, комнаты, арендуемые у частных лиц

или агентств; помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.

считается гостиница.
Классификация отелей по уровню бытовых удобств и набору

услуг принята во всем цивилизованном мире. В общей сложности существует свыше 30 классификаций. Эти классификации разнятся не только символикой, количеством категорий, но и стандартами обслуживания. Эти различия проистекают из историко-культурных особенностей государств и обусловлены национальными традициями, обычаями и привычками.

в Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России и ряде других

стран, в международном туристическом обмене

система букв, используемая в Греции

система «корон», характерная для Великобритании

система разрядов и др.

является французская национальная классификация, в соответствии с которой все

гостиницы в зависимости от комфортабельности делятся на категории, условно обозначаемые звездами. Австрия - один из признанных мировых лидеров по приему туристов. Именно поэтому только в горной части страны насчитывается более 20 тыс. отелей. К наиболее дешевым средствам размещения относятся «youth hotels», которых в Австрии не меньше 100 (для сравнения: в России - меньше 10). В этих недорогих молодежных общежитиях желающие могут купить ночлег, хотя какие-либо особые удобства здесь вряд ли будут гарантированы. Отели Австрии оцениваются по пятизвездочной системе, но в сельской местности нередко встречаются так называемые «внекатигорийные гостиницы» - небольшие одно-, двух-, трех- этажные дома, зачастую обслуживающиеся фермерской семьей.

но надо учитывать, что, по сравнению с европейской системой,

они завышены приблизительно на 1/2 звезды.

четырех тысяч средств размещения, для оценки которых применяется распространенная

пятизвездочная система, хотя, помимо нее, в стране существует и своя специфическая шкала, в соответствии с которой к наиболее примитивным базам приема относятся «гостевые дома» (zhaodaisuo). Эти постоялые дворы, или хостелы, могут быть сравнимы со студенческими общежитиями. Более комфортабельными считаются «дома для гостей» (binguan). По существу, это - гостиницы двух- трехзвездочного уровня. К наиболее престижным средствам размещения, отвечающим требованиям, предъявляемым к отелям трех- четырехзвездочной категории, можно отнести туристские гостиницы, а к отелям четырех- пятизвездочной категории - «винные дома» (jindian). При этом китайские стандарты ничуть не уступают европейским.

на фасадах отелей можно увидеть привычные звезды. Все греческие гостиницы

делят на четыре категории: А, В, С, Д. Гостиницы категории «А» соответствуют четырехзвездочному уровню, «В» - трехзвездочному, «С» - двухзвездочному. Гостиницам высшего класса нередко присуждается категория «de luxe». Но, несмотря на приведенную классификацию, средства размещения Греции, обладающей одинаковой категорией, значительно отличаются друг от друга. К наименее притязательным средствам размещения относятся апартаменты (скромные квартирки в небольших домиках). В гостиницах категории «С» (двухзвездочных) предлагают минимальный объем услуг и располагаются они не на самом берегу моря. Отели категории «В» (трехзвездочные), если они находятся в курортной зоне, почти всегда располагаются на побережье. Гостиницы категории «А» (четырехзвездочные) отличает более высокий уровень обслуживания.

стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и

используемый в качестве отеля.

не зависит от числа проживающих в нем гостей. Рассчитан

на самообслуживание, в том числе, на самостоятельное приготовление пищи, поэтому в номерах обязательны кухни с необходимым инвентарем.

размещения туристов. Широко распространено в международных молодежных турцентрах.

фонда
коммерческая служба
техническая служба
административная служба.