Слайд 2
Цели и задачи моего исследования.
Цели:
узнать и рассказать о
кашах, пользе каш, как одного из натуральных продуктов;
доказать, что
каша - сытное и полезное блюдо;
разработать рекомендации, повышающие популярность каши среди детей.
Задачи:
изучить литературу по теме;
проанализировать понятия «каша»;
познакомиться с различными видами зерновых культур, используемых для приготовления круп;
узнать, какая бывает каша, и чем она полезна;
подобрать иллюстративный материал для сопровождения данной работы;
провести изучение школьного меню на завтрак и мнений сверстников о кашах методом анкетного опроса;
разработать рекомендации, повышающие популярность каши как продукта питания современного человека.
Слайд 3
Мои научные открытия.
Открытие №1. Что такое каша?
Каша - традиционное блюдо русской кухни.
Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. В давние времена кашу готовили в русской печи в глиняных горшках, и без нее не обходилось ни одно праздничное застолье на Руси.
Слайд 4
Открытие №2. Какие бывают каши.
манная
овсяная
перловая
пшённая
рисовая
гречневая
Слайд 5
Открытие №3 Чем полезна каша?
В манной крупе много
крахмала и белка.
В ней много витаминов
Е, В1,В2, В6 а также калия и железа.
Овсяная каша
Самая питательная из каш.
Незаменима в диетическом питании.
Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению.
Слайд 6
Гречневая каша - содержит кальций, железо, цинк, медь
и витамины. Полезна при болях в сердце и ожирении.
Состав калий, кальций, магний, натрий, фтор, цинк, железо, йод, медь, кобальт, молибден, витамины В, Е.
Рисовая каша – укрепляет нервную систему. Японские ученые сделали открытие: чем чаще ешь рис, тем лучше у тебя интеллект .Состав : витамины Е, В1, В2, аминокислоты, фолиевая кислота.
Слайд 7
Перловая каша – богата лизином- это аминокислота, которая
помогает бороться с вирусами и микробами.
Эту
кашу особенно любил царь Петр I.
Пшенная каша – способствует выведению из организма антибиотиков.
Содержится клетчатка, кремний, железо, фосфор, витамины В, РР, Е, А, которые способствуют росту детского организма.
Слайд 8
Открытие №4. Анкетирование учащихся.
Слайд 9
Открытие № 5 Опрос взрослых.
Медицинская сестра Мария Матвеевна:
«Да, в кашах много полезных веществ и витаминов, содержится
клетчатка.»
Повар столовой Светлана Станиславовна:
«Каши очень полезны! Они обогащают организм человека витаминами, минералами, углеводами.»
Учитель Светлана Викторовна:
«Да, конечно! В каше углеводов меньше, чем в макаронах и картофеле. В каше много грубых волокон, поэтому она быстро усваивается, так как легко переваривается. »
Мама:
« Я думаю, да. Каша придаёт силы человеку, в ней много витаминов»
Слайд 10
4. Каша в народном творчестве.
4.1. Пословицы и поговорки
о каше.
Кашу маслом не испортишь.
Русского мужика без каши не
накормишь.
Каши нет — щей больше лей.
Щи да каша — пища наша.
Когда дрова горят, тогда и кашу верят.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Каша-то густа, да чаша-то пуста.
Слайд 12
4.3. Частушки.
Много каши съел наш Саша,
Вырос сразу на
глазах.
Если б кашу он не ел,
Тогда бы сразу заболел.
Любят
взрослые и дети
Каши вкусные, поверьте.
Если скушаешь ты кашу,
Станешь ты добрей и краше.
Ешьте кашу каждый день,
Силы набирайтесь!
А чтоб было веселeй,
Спортом занимайтесь!
Русской каши, вкусной каши
Мы сегодня поедим,
Наберемся силы нашей
И до Марса долетим!
Слайд 13
5. Выводы о проделанном исследовании.
Гипотеза - одноклассники не
любят кашу, потому что мало знают о её полезных
свойствах - подтвердилась. В своём исследовании я доказала, что каша - это сытное и полезное блюдо, это идеальный здоровый завтрак.
