Слайд 2
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является
молоко. Молоко обладает высокой питательной ценностью и является одним
из самых богатых витаминов, необходимых для формирования костей и зубов. К сожалению не все дети пьют молоко и едят блюда, приготовленные из молока и молочных продуктов.
И поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для растущего организма.
Слайд 3
Тип проекта: исследовательский
Сроки проведения: 3 недели
Участники проекта: дети,
родители.
Слайд 4
Цель:
Раскрыть значение молока и молочных продуктов для правильного
питания дошкольника.
Задачи:
расширить знания о молоке и молочных продуктах.
дать
представление о значении молока и молочных продуктов для детского организма, выявить роль молока в жизни человека.
формировать исследовательские навыки (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т.д.).
воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Слайд 5
Гипотеза исследования
Если дети узнают больше о ценности молока
и молочных продуктах, о животных, молоко которых употребляет в
пищу человек через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.
Слайд 6
Этапы реализации проекта:
Организационный этап: 02.02.2015г - 04.02.2015г.
1. Выявление интересов
детей к проекту.
2. Формулировка проблемы.
Подготовительный этап: 05.02.2015г -09.02.2015г.
1. Выбор темы
проекта.
2. Формулировка цели проекта .
3.Определение основных источников информации
Практический 10.02.2015г - 17.02.2015г.
1. Сбор информации по теме для решения поставленных задач;
2. Систематизация собранного материала;
3. Анализ и распределение материала по тематическим группам: для создания презентаций, для изготовления буклетов;
4. Подготовка и оформление результатов в виде буклетов, плакатов, презентаций;
5. Отчет групп детей о проделанной работе.
Заключительный этап: 18.02.2015г -20.02.2015г.
1. Оформление презентации проекта.
2. Оформление: рисунки, плакаты, оформленные работы, выставка продуктов из молока.
Слайд 7
Подготовительный этап:
Подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
Чтение
стихов и потешек о молочных продуктах, коровах.
Л. Толстой «О
лягушке, которая попала в молоко», сказок «Хаврошечка», «Гуси-лебеди», «Трое из Простоквашино»,
Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке»,
М. Бородицкая «Убежало молоко»
Организация выставки из упаковок
молочной продукции «Простоквашино»
Сюжетно-ролевая игра
«Магазин молочных продуктов»
Слайд 8
Практический этап
«Молочные продукты. Как они получаются?» (просмотр презентации)
Экскурсия
в магазин молочных продуктов
Экспериментирование с молоком (проведение опытов)
Слайд 9
Опыт №1 Превращение молока в кефир
Налить в две
баночки молока. Одну баночку поставили в холод, другую в
тепло.
Вывод: в холоде молоко не изменяется.
В тепле молоко прокисает и превращается
в кефир.
Слайд 10
Опыт №2 Превращение кефира в творог
У нас возник
вопрос: Что будет с кефиром, если его еще больше
нагревать? Поставили кефир на огонь, довели до кипения, появились густые хлопья и отделилась желтая жидкость. Процедили через дуршлаг. Вода стекла и осталась густая масса - творог.
Вывод: чтобы получить творог, нужно кефир нагреть и процедить.
Слайд 11
Опыт №3 Как получается молочный коктейль и йогурт
В
один стакан налить молоко и положить свежие ягоды или
варенье. В другой стакан налить кефир и положить варенье, сухофрукты и фрукты. Взбить все миксером.
Вывод: Если в молоко добавить ягоды и варенье, то получиться молочный коктейль. Если в кефир добавить варенье или фрукты, то получится питьевой йогурт.
Слайд 12
Опыт №4 Рисунок молоком
С помощью кисточки нарисовать молоком рисунок.
Готовый подсохший рисунок прогладить утюгом.
Вывод: Если прогреть бумагу, на которой
нарисовано или написано молоком, то через некоторое время появится рисунок. Так, ребята узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.
Слайд 13
Опыт №5 Рисунок на молоке
С помощью пищевой краски,
моющего средства и ватной палочки нарисовать на молоке рисунок.
Вывод:
Если ватную палочку макнут в моющее средство и поместить в центр краски, то появится рисунок. Так, ребята узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.
Слайд 14
Опыт №6 Превращение молока в камень
У нас возник
вопрос: Можно ли превратить молоко в камень?
Выливаем в глубокую
миску стакан слегка подогретого молока. Туда же добавляем 1 столовую ложку уксуса. Тщательно размешиваем ингредиенты, пока не появятся творожистые хлопья. Выливаем содержимое миски в стакан, ч/з марлю. Хорошенько отжимаем оставшуюся воду, чтобы получилось сухое твёрдое вещество. Заполняем полученной массой форму для выпечки. Ставим форму в холодильник. Спустя 48 часов достаём из формы затвердевшую массу. Твёрдая масса, которая получилась из молока, превратилась в настоящий камень. Вывод: Если в молоко добавить уксус, то оно превратиться в камень
Слайд 15
Работа с родителями
Родители поделились опытом, как можно превратить
обычные молоко, кефир или творог в кулинарный шедевр, а
так же украсить его так, чтобы ребенок просто не смог отказаться от такой еды.
Результатом стало создание сборника рецептов блюд из молока и молочных продуктов.
