Презентация на тему Педсовет. Презентация Здоровое питание школьника

вопроса организация питания школьников

2. Нормативно-правовая база о питании школьников
3. СаНПиН о питании учащихся
4. Основные принципы здорового питания школьников
5. Приоритетные направления организации системы питания учащихся
В МБОУ «Петровская школа №2» 6. Рекомендации родителям 7. Решение педсовета

педагогического коллектива
к вопросу организации питания школьников

Задачи:
координировать действия

педколлектива школы и семьи в вопросах формирования здорового образа жизни
совершенствовать систему организации питания в школе
Провести месячник «Здоровое питание- залог успешного развития школьников»

питание должно являться неотъемлемой частью
повседневной жизни и способствовать

крепкому физиологическому, психическому и социальному здоровью человека.
На сегодняшний день одной из наиболее важных целей в школах является формирование у школьников ответственности за свое здоровье.Школьники должны вести здоровый образ жизни и знать его основные принципы. Такой результат можно получить только в совместной работе родителей, учителей и детей.    Общеизвестно, что большую часть времени дети проводят в организованных коллективах, школах, то и полноценно питаться они должны здесь же. От того, насколько правильно и качественно организовано питание в школе, зависит их здоровье, настроение, трудоспособность и качество учебной деятельности.

учащихся, продуктам, блюдам и кулинарным изделиям, используемым в питании

детей и подростков, и к ассортименту реализуемой продукции»
2.Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ.
3.Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ.
4.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-I.
5.Закон Российской Федерации «Об образовании» от 10.07.1992 № 3266-1.
6.Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
7.Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2008 № 88-ФЗ, с изменениями, внесенными Федеральным законом от 22.07.2010 N 163-ФЗ.

Нормативно-правовая база
по организации школьного питания

Замена горячего

питания в школьных столовых на шоколадные батончики, сухарики, чипсы и газированные напитки приводит к повреждению здоровья наших детей. Чтобы дети правильно развивались и росли, они должны ежедневно получать перечень продукции, которая должна включать: мясо, сыр, молочные продукты, молоко, творог, рыбу, крупы, яйца, макаронные изделия, овощи, растительные и животные жиры, свежие фрукты, хлебобулочные изделия и хлеб, соки. Некоторые из продуктов, входящих в ежедневный набор, в рацион должны включаться каждый день, а другие продукты можно включать в рацион не больше 3 раз в неделю, увеличивая соответственно дозировку, но можно включать и через день. Но все продукты должны быть израсходованы каждые 10 дней в полном объеме. К числу ежедневных продуктов относятся следующие: мясо, молоко, хлеб, сахар, овощи и фрукты. Яйца, рыба, сыр применяются несколько раз в неделю.
В ходе подготовки меню школьника необходимо учитывать разнообразие блюд, их биологическую ценность, возможность совмещения, массы и объема пищи, а также выделенных денежных средств. И чем больше денег будет выделяться на детское питание, тем привлекательнее и вкуснее станут школьные обеды и ужины.

СаНПиН о питании учащихся

школьников
Питание школьника должно быть оптимальным

Питание школьника должно быть сбалансированным

.

являются рыбный и молочный белок. На втором месте- мясной

белок, а на третьем- белок растительного происхождения. Содержатся в молоке, твороге, сыре, рыбе, мясе, яйцах.
 Жиры
Содержатся в масле, сметане, сале. Норма потребления жиров для школьника – 80-90 граммов в сутки.

полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна. Содержатся в хлебе, картофеле, крупах,

мёде, сухофруктах, сахаре.
Витамины и минералы (А,С,Е,В) . Содержатся в моркови, перце, зелени, помидорах, шиповнике, рябине, смородине, цитрусовых, печени, овсяной и гречневой крупах, молоке, твороге, ржаном хлебе, капусте, яблоках, бобовых.
 

приводит ...

Недостаточность
питательных
веществ
Потеря внимания
Слабость и переутомляемость
Ухудшение памяти и
работы

мозга

Легкий доступ к вирусным
и инфекционным
заболеваниям

№2»
на 2015-2016 уч. год
заболевания ЖКТ- 25 человек-

5,2% ожирение- 19 человек- 3,9%

школы являются:
обеспечение учащихся горячим питанием;
контроль за качеством,

калорийностью и сбалансированностью питания;
обеспечение питьевого режима;
привитие учащимся навыков здорового образа жизни;
развитие здоровых привычек и формирование потребности в здоровом образе жизни ,
формирование культуры питания и навыков самообслуживания.

на 120 мест, полностью укомплектована необходим оборудованием, посудой и

столовыми приборами.

цель: качественно и быстро накормить школьников.

проводят контроль за соблюдением санитарных норм и правил, как

в вопросах личной гигиены школьника при приеме пищи, так и в масштабе работы всей столовой.

мытья рук , оборудованное раковинами , теплой и холодной

водой.

рациональном и здоровом питании и др. В помещении столовой

регулярно обновляется тематика информационных и рекламных стендов.

уроков. За две перемены столовая пропускает 187 учащихся 1-4

классов.

урока.
  Льготные обеды получают 109 учащиxся
1-11 классов

из малоимущих и многодетных семей, дети- инвалиды (на основании предоставленных документов) . Стоимость завтрака – 36 рублей, обеда – 50 рублей

должно быть сбалансированным. 
Для здоровья детей важнейшее значение имеет

правильное соотношение питательных веществ.  В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.  Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма.  Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть   
  1: 1 : 4.

обязательно учитываются потребности организма, связанные с его ростом и

развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ. Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
- 7-10 лет-2400 ккал
-14-17 лет – 2600-3000 ккал
- если ребёнок занимается спортом, калорийность питания должна быть на 300-500 ккал больше