Слайд 3
Молоко- полезный и питательный продукт, который восполняет необходимое
организму суточное количество витаминов
Слайд 4
Стакан молока ежедневно –это кладезь кальция, белков и
витаминов.
Слайд 5
Ожидаемый результат:
Моё мнение и мнение учеников, а возможно
и ваше мнение о молоке и молочных продуктов изменится,
и мы решим постоянно употреблять молочные продукты в пищу.
Слайд 6
Цель нашей работы: Раскрыть значение молока и молочных продуктов
для правильного питания школьника.
Для достижения поставленной цели мы определили
следующие задачи:
Изучить литературу и материалы информационных сайтов о молоке и молочных продуктах.
Познакомиться с целебными свойствами молока.
Уточнить, молоко каких животных человек употребляет в пищу.
Провести эксперимент « Можно ли в домашних условиях получить из молока молочные продукты».
Узнать у своих одноклассников и у взрослых, как они относятся к молоку.
Слайд 7
Гипотеза:
Возможно, если человек пьёт молоко и ест молочные продукты,
то его организм развивается лучше.
Теоретические методы исследования:
метод беседы со взрослыми, в
частности с мамой, учителем, а также со своими сверстниками;
метод изучения литературы: чтение книг, журналов, просмотр материалов на сайтах в Интернете;
Практические методы исследования: совместно с мамой я проводила эксперимент, анкетирование учеников и взрослых.
Объект исследования: молоко
Слайд 8
Молоко коров - это ценный пищевой продукт, в
нем много витаминов и кальция, который необходим для здорового
роста костей.
Слайд 9
Самое известное в мире животное, которое дает молоко
– это корова. В Индии она считается священным животным.
Слайд 10
В Испании употребляют
овечье молоко.
В Аравийских пустынях молоко берут
от верблюдов.
Слайд 11
В Египте молоко дает буйвол.
В Перу молочным животным является лама.
Слайд 12
В Тибете люди получают молоко от яка.
На севере -
от северного оленя.
Во многих странах молоко людям дает коза.
Слайд 13
Из молока делают много продуктов. Творог, творожные изделия
- творожные массы, сырки, кремы, торты и пасты. Кисло-молочные
продукты – простокваша, ряженка, варенец, йогурт, кефир. Сыры, сметана, сливки, масло.
Слайд 15
Сыр - диетический продукт, высокопитательный, вкусный, легкоперевариваемый; белки, жиры,
минеральные соли находятся в этом продукте почти в тех
же пропорциях, что и в молоке.
Слайд 16
Сметана легче воспринимается желудком, чем сливки, и полезнее, чем
молоко. В ней много органических кислот, макро– и микроэлементов
(в частности – кальция), витаминов, в частности A, E, B2, B12, C, PP.
Слайд 17
В состав творога входит: фосфор, кальций, необходимых для свертываемости крови,
для роста волос, для здоровья костей. В твороге много
белка и жиров, творог очень полезен для головного мозга.
Слайд 18
Кефир содержит витамин А, нужный человеку для остроты зрения
и здоровья кожи; благотворно влияет на состав микроорганизмов кишечника,
предотвращает развитие инфекций ,частое потребление кефира нормализует вес; стимулирует иммунитет, помогает победить хроническую усталость, снимет напряжение, расслабляет нервы и мышцы;способствует хорошему усвоению кальция, железа и витамина D, улучшает усвоение всех питательных веществ; кефир легко усваивается, облегчая работу уставшего «мотора» - сердца.
Слайд 19
Йогурт -улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями
содержит больше витамина B12, витамина B3 и витамина A,
чем молоко!
Слайд 20
Эксперимент:
«Можно ли в домашних условиях получить из молока
молочные продукты?»
Слайд 21
1 этап: Купили парное коровье молоко.
2 этап: Поставили
молоко в холодильник, чтобы получить сливки.
На следующий день
сверху в банке с молоком отстоялись сливки. Я ложкой счерпала их в чашку.
Слайд 22
3 этап: На следующий день сливки превратились в
сметану, а обезжиренное молоко превратилось в простоквашу.
Слайд 23
4 этап: На следующий день сварили творог. Поставили
банку с простоквашей в кастрюлю с водой. Варили на
медленном огне более 2 часов.
Слайд 24
У нас получился творог и сыворотка. Мы слили
сыворотку и выложили творог в тарелку.
Слайд 25
Анкетирование учащихся.
Было опрошено:
26 учеников 1Б класса
18 родителей.
Слайд 27
Вопрос 2:Какие молочные продукты вы предпочитаете?
Слайд 28
Вопрос 3: Считаете ли вы молоко и молочные
продукты полезными?
Слайд 29
По рекомендации Института питания, рацион ребёнка должен 1/2
состоять из молока и молочных продуктов, а у взрослого
человека – на ¼.
Слайд 30
Как правильно пить молоко:
1) Пить молоко лучше отдельно
от всего, медленно, маленькими глотками.
2) Молоко нельзя пить с
рыбой, яйцами, мясом и сыром, потому что эти продукты несовместимы.