- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Ринок здорового хліба на Дніпропетровщині
Содержание
- 2. Науково-теоретичне обґрунтуванняЗниження обсягів виробництва;Зміна смаків споживачів;Розробка та впровадження нових технологій;Використання нетрадиційної сировини в якості рецептурного компонента.2
- 3. Схема зміни смаків споживачів хліба в Україні3
- 4. Соціально-економічне обґрунтуванняЗменшення чисельності населення України;Дріжджові хлібобулочні вироби:
- 5. Шляхи розширення ринку хліба5Шляхи розширення ринку хлібобулочних
- 6. 6Аналіз критеріїв оцінкиШирина ринкуЗдоровий спосіб життя«Еко-хліб»Рецептурний складЗовнішній виглядУпаковкаЦіна
- 7. Аналіз результатів дослідженняПродукція;Виробники;Рецептурний склад;Розподіл по сортам;Місця реалізації;Ціна;Результати анкетування7
- 8. 8
- 9. 9Розподіл виробників на ринку «здорового» хлібу м.Дніпра
- 10. Використання компонентів рецептури10
- 11. 11Використання компонентів рецептури
- 12. 12Розподіл по сортам «здорового» хліба в м. Дніпро
- 13. 13"Здоровий" хліб в асортименті магазинів м. Дніпро
- 14. 14Цінова політика виробників в м. Дніпрі
- 15. 15Результати анкетування
- 16. 16Результати анкетування
- 17. 17Результати анкетування
- 18. Висновки та пропозиціїБорошно: житнє (75%) та пшеничне
- 19. Скачать презентацию
- 20. Похожие презентации
Науково-теоретичне обґрунтуванняЗниження обсягів виробництва;Зміна смаків споживачів;Розробка та впровадження нових технологій;Використання нетрадиційної сировини в якості рецептурного компонента.2
Слайд 2
Науково-теоретичне обґрунтування
Зниження обсягів виробництва;
Зміна смаків споживачів;
Розробка та впровадження
нових технологій;
Слайд 4
Соціально-економічне обґрунтування
Зменшення чисельності населення України;
Дріжджові хлібобулочні вироби: користь
чи шкода?;
Зміна раціону та культури харчування населення;
Сумнівна якість пропонованих
хлібобулочних виробів;Медичні протипоказання та обмеження у вживанні хліба.
4
Слайд 5
Шляхи розширення ринку хліба
5
Шляхи розширення ринку хлібобулочних виробів
Розробка
виробів
профілактичного, дієтичного, оздоровчого, призначення
Виробництво хлібу для спеціальних груп
населенняВиробництво продукції для конкретних регіонів,
з урахування кліматичних, демографічних, екологічних особливостей
Виробництво безглютенових сортів хлібу, як профілактичний захід появи целіакії
Слайд 6
6
Аналіз критеріїв оцінки
Ширина ринку
Здоровий спосіб життя
«Еко-хліб»
Рецептурний склад
Зовнішній вигляд
Упаковка
Ціна
Слайд 7
Аналіз результатів дослідження
Продукція;
Виробники;
Рецептурний склад;
Розподіл по сортам;
Місця реалізації;
Ціна;
Результати анкетування
7
Слайд 18
Висновки та пропозиції
Борошно: житнє (75%) та пшеничне 1-го
ґатунку (60%);
Дріжджі (40%) – закваски(60%);
Поліпшувачі: клейковина суха, аскорбінова кислота
та ферменти;Сорти хліба: пшенично-житній та житньо-пшеничний (по 40%);
Ціна: min – 9,56грн/0,5кг, max – 56,05 грн/0,5кг;
Портрет цільової аудиторії: жінки більше 40 років.
Підвищення якості виробів;
Пошук нетрадиційних компонентів;
Підтримання ідей здорового харчування.
18
